Осмотическая жажда организма вызвана дефицитом воды внутри клеток.
Клетки никогда не расстаются с водой добровольно. Наоборот, они стремятся сохранить ее как можно дольше. Объем воды в клетках уменьшается, если организм по каким-то причинам «забирает» ее и клетки не могут этому противостоять. Это происходит не из-за уменьшения объема крови или внеклеточной жидкости, а из-за высокого содержания в этих жидкостях твердых частиц.
Виной всему наше питание
Как только пища поступает в желудочно-кишечный тракт, питательные вещества попадают сначала в кровь, а затем во внеклеточную жидкость. Таким образом, концентрация этих жидкостей возрастает во время приема пищи, она пропорциональна ее количеству и качеству (содержанию в еде соли и питательных веществ).
Если во время приема пищи не пить воду, концентрация крови и внеклеточной жидкости, а вместе с этим осмотическое давление на внутриклеточную жидкость повышаются. Далее происходит осмотический обмен, при котором из клеток изымается часть воды для восстановления равновесия с обеих сторон клеточной мембраны. Клетки теряют воду, а дефицит воды вызывает чувство жажды. Эта жажда называется внутриклеточной, или осмотической.
Чем вызвана внутриклеточная жажда организма?
Легко проследить, как провоцирует жажду прием пищи. Потребность в жидкости существует на протяжении всего периода приема пищи. В этом нет ничего удивительного. Например, крысы выпивают около 60 процентов дневной нормы воды сразу после приема пищи, а собаки - до 90 процентов.
Внутриклеточная жажда организма может появиться и спустя некоторое время после приема пищи. Многим людям хочется пить ночью (пока переваривается ужин). Если жажда ощущается сразу после пробуждения, это свидетельствует о том, что органы выделения плохо выполняют свою функцию по очистке крови, поэтому утром в ней содержится еще много токсинов, оставшихся от вечернего приема пищи.
Взаимозависимость между приемом пищи и чувством жажды объясняет несколько явлений: почему любители поесть часто испытывают сильную жажду, а приверженцы диет - нет; почему во время поста пропадает ощущение жажды и почему жители пустыни могут обходиться незначительным количеством воды (их рацион питания достаточно умеренный).
Как утолить жажду?
Утоление внутриклеточной жажды (в отличие от внеклеточной) обеспечивается приемом чистой воды, поскольку любое количество соли лишь увеличит концентрацию крови и внеклеточной жидкости. Более того, обычная вода поглощает токсины и доставляет их в органы выделения легче, чем соленая.
Оптимальный способ утолить жажду - вне- или внутриклеточную - определяется причинами ее возникновения. В редких случаях в условиях нехватки воды два вида жажды могут возникать одновременно.
