По правде говоря, очень полезно выпивать стакан воды натощак. За восемь часов сна организм не получает ни грамма жидкости, и это, пожалуй, самый длительный период без воды. Кроме того, после сна организм теряет большое количество воды с мочой, скопившейся за ночь. Поэтому потерю жидкости необходимо компенсировать. Кроме того, вода обладает бодрящим свойством. Она стимулирует различные функции пищеварительного тракта.
В течение всего дня пейте по мере необходимости, но помните, что чувство жажды не всегда носит выраженный характер.
Пить или не пить?
Нужно ли пить во время приема пищи? Некоторые против этого, другие - за. В чем же истина?
Пить во время приема пищи необходимо. Жидкость способствует разжижению и проглатыванию твердой пищи и реагирует на осмотическую жажду, которая автоматически возникает, когда вы начинаете есть. Эта жажда является своеобразным сигналом организма - ему требуется вода извне, чтобы клетки не использовали внутриклеточную жидкость для разжижения крови, которая становится гуще, когда обогащается питательными веществами. Таким образом, вода предотвращает дегидратацию клеток.
Помните, что у людей нормальная, физиологическая жажда во время приема пищи носит умеренный характер. Тем не менее, если вы обычно пьете мало жидкости, то чувство жажды во время еды может сильно обостряться. Поскольку организму постоянно не хватает воды, в крови содержится недостаточное количество жидкости для выработки желудочного сока. Кроме того, ее объемов не хватает и для того, чтобы разбавить желудочный сок. Высокая потребность организма в воде может спровоцировать сильное чувство жажды и, как следствие, прием большого количества жидкости.
Несмотря на то что выпитое компенсирует недостаток воды, обилие жидкости в желудке может вызвать проблемы со стороны пищеварительного тракта. Во-первых, желудочный сок с трудом переваривает пищу, «плавающую» в воде, во-вторых, вода разбавляет желудочный сок и снижает его эффективность. Вполне закономерно развитие пищевых расстройств. Вероятность их увеличивается, если вместо воды вы пьете пиво, вино или сладкие напитки. Алкоголь, танин, кислоты и сахар оказывают ингибирующий эффект на пищевые соки.
Следовательно, во время приема пищи пить в небольших количествах полезно, а в неумеренных - нет.
Как избежать расстройства пищеварения тем людям, которые пьют много жидкости во время еды?
Решение простое - следует выпивать больше до приема пищи. Полчаса достаточно для того, чтобы вода из желудка попала в кровоток и активизировала работу органов пищеварения (для выработки желудочного сока) и крови (для ее разжижения). Кроме того, во время еды исчезнет необходимость пить больше жидкости.
Для того чтобы пищеварительная система работала правильно, следует избегать приема большого количества жидкости после еды. Процесс переваривания пищи занимает около двух часов, в течение которых употребление напитков следует ограничить.
Конечно, это всего лишь общие рекомендации. Совет пить, если вы испытываете жажду, остается в силе. И все же предусмотрительность поможет вам избежать сильной жажды и физиологически неподходящих моментов.
