Люди страдают от ожирения из-за того, что потребляют больше пищи, чем организм способен переработать и усвоить. Но почему мы едим сверх меры, которую устанавливает наша физиология? Этому существует несколько объяснений, но об одном из них - жажде - мы обычно не вспоминаем.
Как утолить жажду?
Существуют два способа утоления жажды: выпить воды или съесть продукт с большим содержанием воды. Если мы выбираем второй способ, организм получает необходимое количество жидкости, но вместе с ним и питательные вещества, которые ему не нужны и которые способствуют увеличению веса. Когда мы испытываем жажду, то очень часто (и напрасно) едим вместо того, чтобы пить.
Несмотря на то что чувства голода и жажды носят ярко выраженный характер, их часто путают. Во-первых, потреблением пищи можно заглушить жажду. Во-вторых, усталость, вызываемую дегидратацией, мы часто принимаем за отсутствие «энергетического топлива», т. е. сахара. В обоих случаях мы имеем дело с ложным чувством голода.
Не путайте голод и жажду
Когда мы путаем голод и жажду, образуется порочный круг, поскольку чем больше мы едим, тем больше воды необходимо организму, в том числе и для выработки пищеварительных соков. Следовательно, чем больше мы едим, тем больше нам хочется пить.
Для того чтобы разорвать этот порочный круг и уменьшить количество потребляемой пищи, необходимо увеличить объем выпиваемой воды. Если пить больше, чем обычно (т. е. более 2 литров воды в день), ложное чувство голода исчезнет. Кроме того, количество употребляемой пищи снизится до того объема, который необходим организму.
Вдобавок к упомянутому позитивному эффекту от снижения объема пищи происходит стимуляция обмена веществ в целом. Это возможно благодаря тому, что регидратация тканей стимулирует ферментативную активность, а вместе с этик: и сжигание избыточного жира.
