Короткозернистый бурый рис
Ежедневно съедайте по меньшей мере одну порцию короткозернистого бурого риса.
Среди круп, которые мы потребляем, рис в наибольшей мере обладает всасывающими- свойствами. В отличие от многих источников углеводов, например пшеницы, он не вызывает аллергической реакции или непереносимости. Бурый рис благотворно влияет на кишечник и поддерживает баланс сахара в крови (хлеб и овощи вызывают гораздо более резкое повышение уровня сахара в крови, что затем неизбежно приводит к его падению). Способность к всасыванию означает, что бурый рис может играть роль своего рода плунжера для нижнего отдела кишечника, а его короткие зернышки очищают кишечник более интенсивно. Представьте себе вашу домашнюю систему канализации после двадцати лет эксплуатации: трубы или проржавели, или стали в той или иной степени непроходимыми. Бурый рис играет роль «ерша», который путешествует по вашему кишечнику, собирая по дороге наносы и мусор, и затем выкидывает его вон. Если в ваш организм поступают какие-то токсичные вещества, то они немедленно удаляются. Это означает, что каждый раз, когда вы съедаете рис, вы удаляете из кишечника еще немного загрязнений - до тех пор, пока он полностью не очистится. Короткозернистый бурый рис - лучший абсорбент, и поэтому он должен использоваться в нашей программе.
Овощи, фрукты и салат
Съедайте по меньшей мере три порции овощей (в одной из них должны быть сырые овощи), три порции сырых (свежих) или сушеных фруктов и три порции салата
Свежие и/или сырые овощи, фрукты и салаты содержат очень много питательных веществ, составляющих основу здоровой и сбалансированной диеты. В сырых фруктах и овощах есть активные ингредиенты, которые помогают при раке, сердечно-сосудистых заболеваниях, иммунодефиците, ухудшении зрения и мозговых нарушениях.
Фрукты и овощи содержат большое количество витаминов, аминокислот и минералов. В них много волокон и калия, очень мало ненужных веществ и калорий. Фрукты и овощи - это практически питательные вещества в чистом виде. Постарайтесь съедать свежие фрукты и овощи тогда, когда они еще действительно свежие. Чем дольше вы их храните, тем меньше в них питательных веществ. А как только вы начнете их варить или еще как-то обрабатывать, все их замечательные качества сразу исчезнут. Сырые овощи - это в чистом виде энергия, они содержат больше пищевых волокон и очищают кишечник более эффективно. Постарайтесь большую часть овощей и фруктов съедать именно в сыром виде или по крайней мере смешивать сырые овощи и фрукты с вареными или жареными.
Молочные продукты
Ежедневно употребляйте не меньше одной порции молока (не коровьего), йогурта или сыра, приготовленных не из коровьего молока
Продукты на основе козьего или овечьего молока перевариваются легче тех, что приготовлены из коровьего молока. Этому способствует используемый при их производстве процесс ферментации (в некоторых случаях они даже стимулируют пищеварение). Большинство из тех, у кого аллергия на продукты из коровьего молока, не испытывают никакой отрицательной реакции на продукты из овечьего и козьего молока. Питательная же их способность примерно одинакова.
Рыба, орехи и бобовые
Ежедневно съедайте две порции жирной рыбы, орехов, оливок, бобов или же любого растительного масла
Рыба и сама по себе содержит важные питательные вещества, а жирная рыба имеет еще одно дополнительное преимущество в виде необходимых организму жирных кислот. Употребление в пищу жирной рыбы помогает снизить кровяное давление, защитить кости, суставы и кожу, а также, как говорят, сократить заболеваемость некоторыми видами рака.
По возможности старайтесь есть свежую рыбу. Если свежая рыба для вас недоступна или же вы из соображений удобства предпочитаете есть консервы, то наилучшим вариантом будет рыба с добавлением оливкового или растительного масла. Иногда рыба консервируется в родниковой воде, но в этом случае надо убедиться, что туда не добавлена соль. Соленая рыба для любой программы очищения не годится - именно потому, что содержит слишком много соли. Копченая рыба подойдет, но она должна пройти процесс естественного копчения и не содержать красителей.
Но лучше всего свежая рыба, в которой содержится большинство питательных веществ.
В орехах содержится огромное количество питательных веществ. Да, в них много калорий, но также много и ненасыщенных жирных кислот, к тому же они содержат калий и растительные волокна. Орехи нужно есть сырыми и без соли.
Семена тоже богаты питательными веществами, а в только что проращенных зернах их содержание даже еще выше. Проращенные зерна к тому же легче перевариваются. Подобные вещи добавляют нашей пище вкус и цвет, но самое важное - это высокое содержание в них витаминов и питательных веществ.
В вашу диету необходимо также включать и некоторые жиры, но далеко не все они приносят пользу Лучше всего те жиры, которые содержатся в растительном масле. Если ореховое масло войдет в ваш ежедневный рацион, это благотворно отразится на вашем здоровье. Попробуйте использовать для приготовления салатов кунжутное масло, подсолнечное масло и масла из разных сортов орехов.
Развлечения
Во время выполнения программы полного очищения вы вполне можете пригласить к себе на обед друзей. В список рекомендуемых продуктов входят рыба, оливки и зелень, так что вы можете, например, подать на стол жареную рыбу с зеленью и оливками и слегка поджаренные овощи, приправленные оливковым маслом. Можно найти и много других замечательных вариантов, так что ваши гости едва ли поверят, что все эти восхитительные блюда входят в программу полного очищения организма!
