Клетки являются конечным пунктом назначения для поступающей в организм воды. Именно здесь проходят важнейшие биохимические реакции, обеспечивающие правильную работу организма (70 процентов воды, содержащейся в организме, находится в клетках).
Вода из внеклеточной жидкости проникает в клетку либо благодаря осмосу, либо через специальные насосы, разбросанные по всей поверхности клетки. Эти насосы контролируют и регулируют поступление воды в клетку, чего трудно добиться при обычном осмосе.
Вода является основным компонентом внутриклеточной жидкости. Кроме того, она обновляет эту жидкость, переносит вещества из одной части клетки в другую и т.д.
Сколько нужно воды для работы клеток?
Для правильной работы клеткам необходим оптимальный объем воды. Любое количественное колебание является потенциальной причиной болезней, поэтому организм моментально реагирует на малейшие изменения концентрации воды. Дефицит воды заставляет клетки изымать ее из внеклеточной жидкости. И наоборот, всякий избыток воды внутри клетки нейтрализуется путем перемещения ее во внеклеточную жидкость.
Постоянный обмен в обоих направлениях происходит через клеточную мембрану, которая отделяет вне- и внутриклеточную среды. Интенсивный обмен обеспечивает непрерывное обновление жидкостей, которые заполняют тело.
