Следите за нами: ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter RSS
MedMoon.ru - женский журнал о красоте и здоровье

Функции и роль жиров в организме человека

Пища любого происхождения, животного или растительного, содержит определённый набор веществ, среди которых белки, жиры и углеводы. В современном мире принято говорить о том, что наиболее полезные продукты – это, которые содержат минимальное количество жиров или же являются и вовсе обезжиренными. Давайте попробуем выяснить какие функции имеют жиры для организма человека, и какую роль они выполняют?

 Жиры растительного происхождения

Роль жиров в организме человека

Прежде чем понять функции жира в организме, давайте вспомним о том, зачем вообще нужна пища человеку. Ведь из неё мы не только получаем энергию, необходимую для нашей жизнедеятельности, при помощи веществ, содержащихся в ней, мы можем регулировать состояние своего здоровья.

Употребляя те или иные продукты с высоким содержанием определённых веществ (витаминов, минералов, белков, жиров, углеводов, кислот или иных органических соединений), мы тем самым возобновляем структуру нашего организма, пополняя её тем самым запасы недостающих веществ, которые были израсходованы в процессе жизнедеятельности. Также благодаря нашему рациону мы, к сожалению, чаще всего – бессознательно, задаём режим работы своего тела, направленный на стимулирование отдельных систем органов. Вспомните схемы диетического питания, разработанные врачами: они все направлены не только на коррекцию питания, но также рекомендуют к употреблению пищу с отведённым и гарантируемо присутствующем наборе питательных веществ.

Вы точно так же можете откорректировать свой рацион, разобравшись, наконец, в чем же состоит задача всех веществ, содержащихся в продуктах питания, а конкретно – в вопросе функций, которые выполняют жиры в организме человека. По поводу ролей жира в организме, существует немало мифов.

Функции жиров в организме человека: правда и мифы

Заблуждение первое: жиры являются источником энергии

Жиры полезны, так как считаются источником энергии. Это не так! Функция жиров действительно огромна и их роль очень важны для организма каждого человека, однако они используются в качестве строительного материала для клеток нашего организма. При переваривании пищи происходит расщепление продуктов на «понятные» для организма вещества. То, что организм может переварить и использовать для жизнедеятельности, он забирает, остальная же масса веществ выводится естественными путями или же накапливается в организме. Вывести этот ненужный, несущий вред организму балласт очень сложно. Особенность растительной пищи в этом ключе лежит в том, что ее жиры полезны тем, что в нашем теле откладываются в форме жидких веществ, а жиры животного происхождения – в неизменном виде.

Диетологи настоятельно рекомендуют употреблять в пищу полезные жиры растительного происхождения, так как только они помогают строительству новых клеток организма человека.

Заблуждение второе: обмен жиров в организме

Мы можем использовать собственные жировые запасы для регенерации организма, так как они содержат необходимое количество полезных веществ и были выработаны нашим телом. Это правда, но только отчасти. Дело в том, что для строительства клеток действительно лучше использовать клетки нашего жира, выработанного организмом человека. Однако для эффективного и правильного «строительства» вначале необходимо избавиться от старого вредного жирового балласта, который в великом множестве содержит не только полезные жиры, но и все ненужные и вредные вещества, которые поступали в наше тело вместе с пищей.

Для этого настоятельно рекомендуется употребление продуктов с высоким содержанием белка, но в то же время с малым количеством жиров – это растительная пища. Содержание белков в растительной пище иногда превышает количество жиров в 1,5 раза! К примеру, черноплодная рябина содержит 1,5 мг белков и 0,1 мг жира, точно так же и бананы, а персики и лимоны, соответственно, дают 0,9 мг и 0,1 мг этих веществ.

Роль и функции жиров для организма человека: видео

Вы также можете поделиться своими знаниями о роли и функциях жиров для организма человека. Если у Вас есть вопросы – задавайте их в комментариях ниже, на них ответим и мы и другие специалисты.



РЕКОМЕНДУЕМ