Когда то давно с побережья Средиземного моря к нам завезли такой овощ, как редька. Но о том, что она очень полезна известно практически всем. Выращивать редьку можно на даче, это не трудно. Для того что бы понять как, существует много книг и журналов, где всегда можно найти об этом более подробную информацию. А в этой статье мы расскажем вам чем полезна редька для организма.
Редька - полезные свойства и противопоказания
Редька обогащена серосодержащими веществами обладающими фитонцидными свойствами. В ней преобладают соли кальция, много железа, высокий уровень магния и калия.
По количеству солей калия редька лидирует среди прочих овощей, а по кальцию и магнию заслуженно занимает среди них первое место. В 100г белой редьки приблизительно 0,7мг железа, фосфора – 13мг, магния – 21мг, кальция – 20, калия – 356мг, в черной калия более 1190мг.
Чем полезна редька в медицине?
Из-за своих полезных свойств редька может использоваться как желчегонное и мочегонное средство, что полезно при отеках и болезнях почек. Содержащаяся в редьке клетчатка содействует выведению из организма холестерина, это хорошо при профилактике атеросклероза.
Тертую редьку используют при ревматизме и подагре, сильных болях в суставах, воспалениях мышц, в качестве растирки. При радикулитах и невритах, можно чередовать с растираниями пчелиным или змеиным ядом, или любыми другими настойками.
Настойка на основе полезных свойств редьки для растирания: смесь из 1/2 стакана сока редьки, 1 стакана меда, 1/2 стакана водки или спирта, 1 столовая ложка соли. Рекомендуется применять сок редьки при катаре верхних дыхательных путей, бронхите, коклюше и в качестве отхаркивающего средства.
Противопоказания редьки
Противопоказания к применению редьки и ее полезных свойств все-таки есть. Злоупотреблять редькой не рекомендуется, это может вызвать раздражение слизистой желудка и кишечника. Осторожными с этим овощем надо быть и тем, кто имеет проблемы с подагрой, гастритом, язвой желудка, некоторыми болезнями сердца, поджелудочной железы. Если возникли какие-либо проблемы, лучше проконсультироваться с врачом.
Полезные свойства и противопоказания сока редьки
Полезные свойства редьки огромны. В этом овоще содержится не слишком большое количество витаминов, однако они довольно разнообразны: присутствует и каротин, и витамины В, С, и никотиновая кислота. Кроме того, в редьке имеются серосодержащие вещества, который и обуславливают необычный запах и вкус этого корнеплода.
В составе редьки присутствует полезный фермент, который растворяет стенки клеток множества бактерий.
Где применяются полезные свойства сока редьки?
- Сок редьки используют в качестве примочек, которые можно прикладывать к гнойным ранам, нарывам или язвам. Кроме того, он обладает высокой эффективностью при лечении экзем.
- Из-за своих полезных свойств сок редьки имеет ранозаживляющие, противовоспалительные, а также бактерицидные свойства. Поэтому его используют в целях лечения воспалительных процессов глаз и носоглотки.
- Сок прекрасно лечит гинекологические заболевания.
- Сок полученный из редьки имеет также сильное мочегонное и желчегонное действие. Тем, кто желает добиться именного такого эффекта, нужно принимать сок черной редьки. За сутки следует пить не более пол литра сока с водой, разбавленного 1:3. Однако начинать прием этого полезного средства нужно с небольших порций, примерно по сто грамм.
- Сок из редьки с добавлением меда нужно готовить следующим образом. Корнеплод следует выбрать крупный, после этого нужно выдолбить в нем сердцевину так, чтобы получилось углубление, которое и заполняют медом. При комнатной температуре она начнет давать сок. Его нужно собрать с помощью ложки с поверхности меда.
- Полезные свойства сока редьки известны и в народной медицине. Здесь это лекарственное средство советуют применять при простудных заболеваниях, которые сопровождает кашель.
- Кроме того, полезный сок редьки с медом принимают, если обнаружены камни в желчном пузыре, а также при мочекаменной болезни.
- Сок полученный из редьки очень полезен. Он обладает высокой эффективностью при бронхитах, болезнях легких, трахеитах.
Противопоказания сока редьки
Противопоказания к внутреннему употреблению сока редьки следующие: язвенная болезнь желудка, подагра, воспаление кишечника или желудка, ряд заболеваний печени и почек.
Чем полезна редька в косметологии и кулинарии
Применение полезных свойств редьки в косметологии
- Питательная маска, черную редьку натереть, отжать сок, 1 столовую ложку кашицы, смешать с ложкой сметаны и 1 чайной ложкой меда. Поможет тем, у кого кожа склонна к пересыханию.
- При веснушках можно протирать лицо соком редьки.
- Для увлажнения кожи нужно смешать ложку редьки с оливковым маслом.
- При коже склонной к жирности, столовую ложку редьки смешать с яичным белком.
- Если у вас смешанная кожа, то ей на пользу пойдет этот рецепт на основе полезных свойств редьки: тертую редьку смешайте с оливковым маслом, добавьте пару капель лимонного сока.
- При шелушении кожи, сметь кашицу из редьки, со сливками и желтком.
- При проблемах с расширенными порами следует натереть редьку, добавить лимонного сока, 3 ложки кефира, оставьте на лице на 10 минут, смойте прохладной водой.
Полезные свойства редьки в кулинарии
Можно приготовить салат из одной редьки, натерев ее на крупной терке или просто порезать тонкой соломкой, возможно сочетание с другими овощами, капустой, свеклой, огурцом. Такие салаты на основе полезных свойств редьки рекомендуется употреблять в пищу минимум раз в день, лучше вначале дня за завтраком.
Редьку можно жарить, приготовить с ней вареники, использовать при готовке мяса. Хорошо сочетается редька с селедкой. С редькой можно варить борщ, делать окрошку.
Вы также можете поделиться своими навыками по применению редьки в лечебных целях в домашних условиях. Если у Вас есть вопросы – задавайте их в комментариях ниже, на них ответим и мы и другие специалисты.
