Маракуйя - это благоухающие фрукты содержат много витаминов и вместе со съедобными семенами являются эффективным средством для повышения уровня энергии организма. Из этой статьи вы узнаете, чем полезна маракуйя для организма.
Маракуйя - полезные свойства и противопоказания
Маракуйя - хороший источник полезного витамина С, который необходим для борьбы с вирусами и бактериями.
Полезные свойства маракуйи обусловлены тем, что она содержит каротиониды, превращающиеся в нашем организме в витамин А - мощное средство для борьбы с раком, и витамины группы В, которые необходимы для укрепления мышц и нервов и повышения уровня энергии организма в целом. Кроме того, маракуйя в своем составе содержит клетчатку, которая оказывает полезное воздействие на здоровье пищеварительной системы и сердца.
Питательные полезные свойства маракуйи:
- витамины В2, В3, С, бета-каротин;
- железо, магний, фосфор, цинк;
- клетчатка.
В маракуйе содержатся полезные вещества, которые снижают депрессию и чувство тревожности.
Как выбрать и хранить маракуйю, чтобы сохранить полезные свойства?
Спелые плоды маракуйи имеют твердую сморщенную кожуру пурпурно-коричневого цвета, внутри которой содержится множество съедобных черных семян. На вкус они сладкие, с некоторой остротой, и хрустящие. Мякоть имеет золотистый цвет и глубокий аромат. О качестве плодов маракуйи трудно что-то сказать, глядя на ее твердую и морщинистую кожуру. Не покупайте плоды с мягкими участками. Хранить маракуйю можно не больше недели, дальше она теряет свою пользу и товарный вид.
Польза маракуйи в кулинарии
Полезный щебрет из маракуйи
Ингредиенты: (4 порции)
- 100 мл воды,
- 125 г тростникового сахара,
- 400 мл мякоти маракуйи, пропущенной через блендер
Приготовление:
В большую кастрюлю налейте воду и высыпьте сахар. Нагревайте на малом огне, помешивая, пока сахар не растворится.
Доведите до кипения, убавьте огонь и оставьте на огне, помешивая, еще 1 минуту. Снимите кастрюлю и поставьте остывать. Когда сироп остынет, вмешайте в него мякоть маракуйи. Перелейте в пластмассовый контейнер и заморозьте. Перед подачей на стол перемешайте. Таким образом у вас получится не только вкусный, но и обладающий полезными свойствами десерт.
Вы также можете поделиться своими навыками по применению маракуйи в лечебных целях в домашних условиях. Если у Вас есть вопросы – задавайте их в комментариях ниже, на них ответим и мы и другие специалисты.
