Мангольд - это овощная культура из подвида свеклы. Иногда встречается под названием: листовая свекла. Мангольд не слишком часто употребляется в наших широтах, и совершенно зря!
Мангольд - польза и вред для организма
В мангольде содержится большое количество воды – 93г, белков – 1,9г, немного жиров и углеводов, клетчатки – 1,7г и золы 1,5г. Из витаминного комплекса в составе мангольда имеются витамины группы В, фолиевая кислота – 15 мкг, витамин А – 3,64 мг, холин – 17,6 мг, это обеспечивает пользу мангольда для организма. Макро и микроэлементы в составе мангольда: калий – 378 мг, кальций – 50 мг, магний – 80 мг, натрий – 212 мг, фосфор – 47 мг, железо – 1,7 мг, цинк – 0,37 мг, в небольших количествах имеется медь, селен, марганец, поэтому полезные свойства мангольда столь велики. По калорийности мангольд в среднем содержит до 20 ккал на 100 г. В пищу используются не корнеплоды мангольда, как у свеклы, а его листья, которые и содержат всю пользу мангольда.
Полезные свойства мангольда в лечении заболеваний
Из-за богатого витаминного состава мангольд используется как слабительное. Зелень мангольда рекомендуется включать в рацион для профилактики авитаминозов. Полезные свойства мангольда способствуют выведению из организма солей, помогает улучшить работу печени, сердечно-сосудистой системы, стимулирует деятельность лимфатической системы, существенно повышает иммунитет и общую устойчивость организма к простудным и инфекционным заболеваниям.
Из-за множество полезных свойств рекомендуется употреблять мангольд при проблемах со сном, бессоннице, острых неврозах, ожирении, сахарном диабете, гепатите, анемии, атеросклерозе, повышенном артериальном давлении, болезнях почек и раковых заболеваниях.
Мангольд - это эффективное средство в борьбе с воспалительными процессами различного происхождения, отвар из листьев можно прикладывать к нарывам и ожогам, компресс из растолченных листьев снимет воспаление глаз.
Полезный сок мангольда советуют пить при зубной боли, применяют для выведения веснушек, удаления бородавок. В сочетании с медом будет полезен при профилактике простудных заболеваний.
Противопоказания и возможный вред мангольда
При употреблении мангольда учитывайте возможность индивидуальной непереносимости продукта, в таком случае никакой пользы от мангольда не будет, только вред. Свежий сок из мангольда способен вызвать приступ внезапной тошноты, рвоты, возникновение чувства сонливости, снижение пульса и давления, принимайте его аккуратно и в небольших количествах, чтобы получить пользу мангольда, а не вред.
