Следите за нами: ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter RSS
MedMoon.ru - женский журнал о красоте и здоровье

Чем является представление о калорийности продуктов?

Является попросту пониманием и оценкой количества калорий, содержащихся в продуктах определенных размеров. Можно купить множество книг, в которых указывается калорийность большинства продуктов питания, а можно просто побродить по интернету, что позволит бесплатно провести расчеты калорийности. Вам нужно знать соответствующие величины, касающиеся количества калорий на порцию, и размеры порций.

представление о калориях

Сколько калорий содержит оливковое масло?

Мало кто знает калорийность и содержание жиров в оливковом масле. В средствах массовой информации в последние годы уделяется большое внимание средиземноморскому меню, в которое включается оливковое масло, и расписываются его достоинства. Действительно, в оливковом масле нет холестерина, однако это 100%-й жир, в нем содержится 120 калорий на 1 столовую ложку и приблизительно 13,3 грамма жира. Добавление в пищу трех столовых ложек оливкового масла эквивалентно по калорийности трем стограммовым шарикам мороженого. Я не назвал бы это «здоровым» питанием.

Конечно, если сравнивать оливковое масло с кокосовым, пальмовым или другими многочисленными маслами, содержащими жир и холестерин, я соглашусь, что оливковое масло более предпочтительно, и все-таки. За непредумышленное убийство приговор менее суров, чем за предумышленное, но результат один - жертва мертва. То же самое можно сказать и об оливковом масле. Все, в чем содержится 100% жира и 120 калорий на 1 столовую ложку, не является разумным выбором для человека, который желает похудеть или поддерживать вес на определенном уровне, если этот продукт не использовать лишь изредка.

Каковы размеры порции в разных странах?

Кроме того, помните, что размеры порции в Средиземноморье и в Северной Америке отличаются весьма существенно. Сам я - грек, воспитан греками и очень много раз бывал в Греции. Жители Средиземноморья в огромных количествах едят фрукты, овощи, нежирное мясо и, конечно, используют оливковое масло. Но они едят малыми порциями! У североамериканцев же порции огромные. Я бывал во многих греческих ресторанах по всей стране. Размер порции в Америке по сравнению с настоящей порцией в Средиземноморье огромен - может, раза в полтора - два больше. Помните, большие порции означают большую калорийность, независимо от того, откуда продукты - из Греции, Америки, Италии, Индии, Мексики, Китая или любой другой страны.

Зачем вести дневник питания?

По данным исследователей нью-йоркского университета, «как тучные, так и худые люди ужасающе плохо оценивают размеры порций. И чем больше размер порции, тем менее точно она оценивается».

дневник питания

Поэтому ваше домашнее задание будет заключаться в следующем: одновременно начните и ведение дневника питания, и изучите калорийность продуктов питания. В многочисленных исследованиях указывается, что люди с избыточным весом недооценивают калорийность продуктов приблизительно наполовину. Я полностью согласен с этим, поскольку мой опыт обсуждения калорийности с клиентами показывает, что они слабо разбираются в том, какое количество пищи принимают, а также в калорийности своего питания.

Ваши отзывы, советы и комментарии

Поля отмеченные * обязательны. HTML тэги отключены.

Если не можете разобрать код, нажмите на него. Картинка будет заменена.
 



РЕКОМЕНДУЕМ