Следите за нами: ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter RSS
MedMoon.ru - женский журнал о красоте и здоровье

Читайте, что написано на этикетках

что написано на этикетках

К счастью, от большинства производителей закон требует указывать на продукте количество калорий, содержание жиров, углеводов и так далее. Так что еще раз повторяю: выбор за вами. Вы не представляете, как много клиентов звонили мне за эти годы и говорили что-то вроде: «Я прочитал этикетку на упаковке своего любимого супа и был просто шокирован». Сюрпризы подобного рода происходят постоянно, поэтому читайте этикетки. Исследователи онкологического центра Фреда Хатчинсона обнаружили, что люди, читающие этикетки, едят меньше, чем те, кто их не читает.

Что важного написано на упаковке?

К числу наиболее важных сведений на упаковке относится калорийность на штуку или порцию, размеры порции и число порций на упаковку. Посмотрите на такой продукт как печенье «Entermann's fat-free cakes». Многие его виды «тянут» на 110-120 калорий на штуку. Затем обратите внимание, что в упаковке 10 порций. В результате каждая порция будет очень-очень маленькой. Вероятнее всего, вы съедите четыре или пять порций, заставив себя поверить, будто это была всего одна или полторы порции. Вспомните, что я просил вас сделать с коробкой макаронных изделий. Когда вы увидите реальные размеры порций, то поймете, что в действительности означают все цифры.

Рассмотрите образец этикетки:

1. Определите размер порции. В предлагаемом образце размер порции составляет полчашки. При необходимости возьмите измерительную чашку и наполните ее. Это и будет размер порции.

2. Обратите внимание на число порций в упаковке. В данном примере это число равняется четырем. Так же, как я делал в примере с «Entermann's fat-free cakes», посмотрите, сколько всего порций содержится в упаковке. Помните об этом количестве, когда определяете величину калорийности на порцию.

3. Определите калорийность на порцию. Это количество калорий в порции тех размеров, которые вы только что определили. В нашем примере это четыре порции по 260 калорий. Умножьте число порций на эту величину, чтобы получить общую калорийность всей упаковки. В нашем случае эта величина составит 1 040 калорий.

А теперь ответьте честно, какую порцию вы обычно употребляете? Достаньте стаканчик от своего любимого мороженого и наполните его так, чтобы получилась ваша средняя порция. А потом определите ее объем измерительной чашкой. Так вы получите более четкое представление о числе калорий, которое потребляете. Вы обычно съедаете только одну порцию? Скорее всего нет!

На этикетках указывается также содержание некоторых витаминов в процентах от дневной дозы. Хотя это достаточно ценные данные, в настоящий момент мне хочется, чтобы вы сконцентрировались на размерах порции и калорийности продукта, чтобы правильно распределять потребляемые калории.

Берегитесь разнообразия!

Результаты многочисленных исследований показали: чем больший выбор имеет человек, оказавшись, например, в баре или у шведского стола, тем больше он съедает. Американская ассоциация диетологов и другие организации здравоохранения так же, как и я, советуют американцам есть разнообразные продукты. Однако под разнообразием диетологи понимают включение в питание различных фруктов и овощей, поскольку в них содержатся витамины, питательные вещества и это низкокалорийные продукты. Так когда же в таком случае следует избегать разнообразия? Когда вам единовременно предоставляется большой выбор (вспомним еще раз - большой бар, тарелки с разнообразными закусками).

разнообразие питания

Как считает Меган Маккрори из университета Тафта, «если людям предлагают три различных вида сэндвичей, они съедают больше, чем если им предложат одинаковые сэндвичи. Люди съедают больше макаронных изделий, если им приходится выбирать изделия трех различных форм, даже если все эти три вида имеют одинаковый цвет и подаются под одним и тем же соусом». Итак, в чем суть? Осторожно относитесь к разнообразию. Проявляйте осторожность, когда вас приглашают к стойке бара или когда подаются закуски. Подумайте, прежде чем есть. Однако если разнообразие заключается в множестве фруктов и овощей, оно всегда приветствуется.

Ваши отзывы, советы и комментарии

Поля отмеченные * обязательны. HTML тэги отключены.

Если не можете разобрать код, нажмите на него. Картинка будет заменена.
 



РЕКОМЕНДУЕМ