Сейчас я хотел бы рассказать о некоторые растительных веществах, которые, на мой взгляд, помогают укрепить иммунную систему и должны быть включены в любую диету для здорового старения.
Как укрепить иммунную систему растительной пищей?
Основное правило очень простое - ешьте больше фруктов и овощей для укрепления иммунной системы. Эти продукты преобладают в средиземноморской и традиционной японской кухнях. В традиционной пище европейцев и жителей Северной Америки их гораздо меньше. Мы много говорим о количестве фруктов и овощей, потребляемых в день, но не даем информации о видах и сортах, которые следует искать. Я считаю, что важно есть как можно больше фруктов и овощей, насколько это возможно, и, как и в случае с белковой пищей, употреблять те, которые содержат наименьшее количество токсинов.
Как укреплять иммунную систему ориентируясь на цвет продуктов
Мой коллега, доктор Дэвид Хебер, директор Центра изучения питания человека Калифорнийского университета, Лос-Анжелес, написал книгу под названием «Какого цвета ваша диета»? Он призвал читателей включать в свой рацион продукты всех цветов для того, чтобы получать полный набор защитных фитонутриентов. Многие пигменты растений, заключенные в плодах, листьях, стеблях и корнях, являются ключевой частью их защитной системы, включая защиту от оксидантного стресса. Хебер делит растения на семь цветов, все с разным влиянием на здоровье: красный, красно-пурпурный, оранжевый, оранжево-желтый, желто-зеленый, зеленый и бело-зеленый. Он предлагает избегать белого и бежевого цветов - еды и полуфабрикатов, приготовленных из очищенных зерен, в которых обычно есть жиры и углеводы и нет питательных микроэлементов. Вместо этого мы должны «расцветить» наше питание для того, чтобы защитить нашу ДНК. Хебер предлагает хотя бы раз в день съедать полчашки приготовленных или чашку сырых фруктов или овощей из каждой цветовой группы. Я думаю, что это будет сложновато для людей, привыкших к традиционной кухне Северной Америки, но полагаю, это в любом случае хорошая добавка к питанию.
Давайте рассмотрим только две большие группы растительных пигментов, красного и пурпурного цвета, и оранжевого и желтого. Первая называется антоцианами, вторая каротиноидами.
Для чего нужно укрепление иммунной системы?
Мы можем защитить и усилить нашу иммунную систему, питаясь правильной пищей, ведя достаточно активную жизнь и хорошо отдыхая, избегая стрессов и поддерживая себя в здоровом эмоциональном состоянии. Полезно знать о натуральных продуктах, которые усиливают иммунную систему. У нас нет подходящего названия для этого класса лекарств, обычно называемых тонизирующими средствами и адаптогенами. Старое название звучит достаточно ненаучно, вызывая образы лекарств от всех болезней, ликвидированных гораздо раньше. Второй же термин, придуманный советскими учеными в середине двадцатого века, звучит громоздко и немного непонятно. Как бы вы их ни называли, ниже приводится список полезных в этой сфере трав и грибов. Все они нетоксичны, их можно применять в течение длительного времени и их действие научно доказано. Я уже писал выше о рейши и золотом корне (родиоле). Ниже я хочу упомянуть еще о двух средствах, усиливающих иммунную систему. Я принимаю их сам и часто рекомендую:
Астрагал для укрепления иммунной системы
Астрагал, получаемый из корней Astragalus membranaceus семейства гороха, имеет долгую историю в китайской медицине, где его издавна использовали для предотвращения простуд и гриппа. Китайцы готовят из кусочков приятных на вкус сухих корней тонизирующий суп или экстракты, которые продаются во всех китайских аптеках под названием boangqi. Исследования показали, что корни астрагала обладают сильным антивирусным и усиливающим иммунитет воздействием на организм. Его много в продаже, и стоят экстракты недорого.
Я часто рекомендую его людям, которые «заражаются всем, что летает вокруг», раковым больным, прошедшим химиотерапию, подавляющую костный мозг, больным с иммунодефицитом и здоровым людям в начале сезонных эпидемий гриппа. Ищите стандартизированные экстракты в капсулах и принимайте дневную дозу, указанную на этикетке.
Как укрепить иммунную систему с помощью грибов и трав
Грибы, укрепляющие иммунную систему, - это съедобные грибы, такие, как шитаки, мэйтаки и вешенка обыкновенная, а также чисто медицинские грибы, такие, как рейши, которые слишком горькие и волокнистые, чтобы быть съедобными в чистом виде. Все они нетоксичны и могут использоваться в качестве пищевых добавок. Исследования этих грибов проведены очень тщательно, они включали в себя как идентификацию активных компонентов, так и большое количество опытов над животными, а также множество клинических испытаний в случаях с инфекционными болезнями, раком и СПИДом. Давно оцененные традиционными медицинами Китая, Кореи и Японии, эти грибы сейчас привлекают большое внимание исследователей и клиницистов Запада.
Я верю, что лучше принимать эти грибы все вместе, так как их эффект синергидный. Их можно найти в продаже в жидкой, порошковой и капсульной форме, некоторые варианты представляют экстракты из семи или больше составляющих. Я ежедневно принимаю как раз вариант с массой различных составляющих, обладающих экзотическими названиями, такими как agarikon, zhuling, yun zhi, chaga и himematsutake. Это жидкий экстракт, на вкус не противный. Я накапываю пипетку в небольшое количество воды и принимаю дважды в день. Я верю, что это помогает мне сопротивляться микробам и вирусам и лучше справляться с периодами интенсивных путешествий и публичных выступлений. Кроме того, я также добавляю сухую версию тех же веществ раз в день в корм моей собаки, чтобы уменьшить риск рака, который в последнее время стал более частым явлением у собак.
