Читайте нас: ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter RSS
MedMoon.ru - женский журнал о красоте и здоровье

Зеленый горошек - полезные свойства и противопоказания, польза зеленого горошка для организма

Зелёный горошек, пожалуй, любят все – он приятен на вкус и сладок. Однако не все знают, что он оказывает уникальные полезные свойства для организма человека, которое не оказывает никакой другой продукт. Про пользу зеленого горошка для взрослых и детей мы расскажем ниже. Однако, необходимо помнить и про противопоказания зеленого горошка.

Зеленый горошек - полезные свойства и противопоказания


Свойства зеленого горошка
Зеленый горошек относится к семейству бобовых, которое славится высоким содержанием белка. Блюда из зелёного горошка полезны и очень питательны: его калорийность – 72 кКал на 100 гр свежего продукта, что в два-три раза выше, чем показатели других овощей.

Калорийность зелёного горошка гораздо ниже продуктов животного происхождения (мясных и молочных), а потому его полезные свойства рекомендуют к употреблению в диетическом питании, а также для рациона людей, ведущих малоподвижный образ жизни и страдающими избыточным весом или ожирением. Нестрашно, если вы съедите большую порцию полезного зелёного горошка: вы быстро насытитесь блюдом, однако не превысите общее количество калорий, рекомендованное диетологами для ежедневного употребления. Кроме того, этим вы окажете большую пользу от зеленого горошка вашему организму, так как зелёный горошек обладает массой полезных свойств.

Полезные свойства зелёного горошка для здоровья

Польза зеленого горошка
Зеленый горошек, о полезных свойствах которого так много говорится, богат минеральными солями калия, магния, кальция, железа и фосфора, которые помогают восстановлению водно-солевого баланса в организме и выводит из него лишнюю жидкость.

Это микроэлементы, кроме всего прочего, благотворно влияют на состояние кожи, волос и ногтей. Органические кислоты (например, лимонная), входящие в состав зеленого горошка, усиливают выделение веществ и ферментов, влияющих на пищеварение. Также зелёный горошек содержит полезный пиридоксин, который помогает вырабатывать аминокислоты. Недостаток этого вещества провоцирует судороги и различные кожные заболевания, при употреблении его полезных свойств.

Из зелёного горошка можно готовить вкусные и очень полезные овощные салаты, сохраняя при этом все полезные свойства продукта - сахарный горошек отлично подчеркнёт вкус свежих овощей. Также многие блюда готовятся на предварительно замоченном и отваренном горохе, а также на свежем сахарном горошке, они просты и питательны.

Польза зеленого горошка в рецептах

Тушёный горох с морковью

Тушеный горох с морковью
Это блюдо содержит много минеральных солей, способствует нормализации пищеварения и идеально подходит для дневного приёма пищи.

Для этого блюда нужно предварительно замочить и отварить один стакан гороха. Почистить и нарезать морковь (можно взять 2 крупных моркови), отварить до полуготовности, а после выложить в кастрюлю с горохом, добавить немного масла и пару столовых ложек муки (без горки). Подлить немного воды, тушить с солью и специями на медленном огне до готовности, периодически помешивая, чтобы в блюде не образовывались комочки и овощная масса не пригорала. В этом рецепте полезные свойства зеленого горошка сохраняются.

Тушёные грибы с зелёным горошком и картофелем

Грибы с зеленым горошком и картофелем
Калорийность этого блюда довольно высока из-за того, что главные ингредиенты – горох и картофель, поэтому блюдо рекомендуется для дневного приёма пищи, однако полезные свойства зеленого горошка в данном случае насытят организм. Горох помогает организму выделять ферменты, необходимые для переваривания «тяжёлых» грибов.

Для этого блюда необходим картофель, грибы и горох в пропорциях 4:2:1 (можно взять килограмм картофель, 500 гр грибов и два стакана гороха). Грибы протушить с луком до полуготовности, потом добавить в сковороду нарезанный картофель и залить немного воды. Всю овощную массу солят и добавляют специи по вкусу (можно ограничиться молотым чёрным перцем, а можно добавить изысканный орегано) и тушат ещё около 15 минут. После этого добавляют зелёный горошек и доводят до готовности. В конце вы можете добавить немного сливок и посыпать блюдо свежей зеленью.

Зеленый горошек, полезные свойства которого давно широко известны, очень любят дети. Деткам зеленый горошек полезен, как и взрослым, не упускайте возможности полакомится им в свежем виде и получить максимум пользы.

Полезные свойства Зеленого горошка: видео

Вы также можете поделиться своими знаниями о полезных свойствах зеленого горошка. Если у Вас есть вопросы – задавайте их в комментариях ниже, на них ответим и мы и другие специалисты.