Читайте нас: ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter RSS
MedMoon.ru - женский журнал о красоте и здоровье

Зеленый чай - польза и вред для организма | Как заварить зеленый чай правильно?

Привычный и любимый вами зелёный чай, который приносит огромную пользу здоровью благодаря своему составу, может принести вам вред. Дело в том, что зеленый чай содержит в себе очень много активных веществ, которые сильно воздействуют на организм человека. Из этой статьи вы узнаете, не только о пользе и вреде зеленого чая, но и о том, как заваривать зеленый чай по разным рецептам.

Зеленый чай - польза и вред для здоровья


Польза листьев зеленого чая
Для начала следует обратить на основные вещества, содержащиеся в чае. Вещество в зеленом чае, которое приносит максимальную пользу - это кофеин. Да-да, тот самый кофеин, который, как принято считать, в максимальных дозах содержится в кофейных зёрнах.

Однако это заблуждение: наибольшее (в процентном соотношении) кофеина содержит именно зелёный чай. А вот в готовом напитке больше кофеина уже содержит кофе, потому как для его приготовления мы обычно используем большее количество сухого сырья. Именно поэтому, зеленый чай может принести как пользу, так и вред, при чрезмерном употреблении.

Но не торопитесь добавлять в вашу привычную чашку чая ещё одну щепотку «зелёного пороха» - этим вы не просто нарушите правила настоящего заваривания зеленого чая, но и невольно причините больной удар вашему желудку и сосудам, и зеленый чай принесет вред. Тонизирующий эффект, который наступает после выпитой чашки чая, проходит и сменяется ужасным состоянием подавленности и слабости, а также может вызвать неприятные ощущения (вплоть до появления колик) у людей с проблемным желудком. Не рискуйте своим здоровьем и помните: в зелёном чае, чтобы он приносил пользу, главное – это чувство меры.

В чем еще польза зеленого чая для организма? Люди с повышенным артериальным давлением могут смело вводить зеленый чай в регулярный рацион: польза его будет неоценима, вещества, которые есть в зеленом чае снижают тонус сосудов, отлично подходит для облегчения их состояния. Этот напиток лучше употреблять в утром и днём – тогда он даёт бодрость на весь день, и лучше избегать его вечером, так как из-за употребления стимулятора кофеина вам просто не захочется спать.

Польза зеленого чая для иммунитета

Этот простой напиток чрезвычайно богат полифенолами - флавоноидами, обладающими мощными антиоксидантами полезными свойствами, которые нейтрализуют свободные радикалы и помогают предотвратить болезни. В группу полифенолов, присутствующих в чае, входят катехины, которые разрушают вещества, вызывающие рак. Они также обладают противовоспалительным действием и полезны для профилактики вспышек аллергии, главным образом приступов астмы.

Противопоказания и возможный вред зеленого чая

Несмотря на то что в составе зеленого чая содержится меньше кофеина, чем в черном, он также обладает стимулирующим действием, поэтому не стоит пить его перед сном или употреблять людям, склонным к волнениям. Кроме того, зеленый чай может принести вред при излишнем его употреблении.

Польза зеленого чая в лечении заболеваний


Заваренный зеленый чай

Полезные свойства зеленого чая снижают артериальное давление и уровень холестерина в крови, что и определяет пользу зеленого чая, поскольку уменьшает образование холестериновых бляшек на стенках артерий и, следовательно, снижает риск болезней сердца и инсультов. Благодаря антибактериальным свойствам зеленый чай так полезен для профилактики образования зубного налета и болезней десен.

Древние греки называли зеленый чай «божественными листьями» и лечили им респираторные болезни, например, простуду и астму. Способность зеленого чая бороться со свободными радикалами делает его полезным для профилактики преждевременного старения.

Как пить зеленый чай?

  • Чтобы максимально увеличить пользу от зеленого чая, его необходимо пить крепким. Для этого заваривайте его как минимум 5 минут.
  • Некоторые люди считают зеленый чай слишком горьким и поэтому разводят водой, пользу зеленого чая это не уменьшает.
  • Зеленый чай можно употреблять как в рассыпном виде, так и в пакетиках, с натуральными ароматизаторами - лимоном и яблоками, а также с лекарственными травами - перечной мятой, стимулирующей пищеварение, и Гинкго Билоба, улучшающим мозговое кровообращение.
  • Выбирайте высококачественный китайский зеленый чай, скрученный в шарики, желательно выращенный в естественных условиях.
  • Зеленый чай лучше пить без молока, но можно добавить лимон и мед по вкусу, это усилит пользу зеленого чая.

Как заваривать зеленый чай правильно?


Пьем зеленый чай
Традиционный русский способ заваривания зеленого чая «насыпал в чайник, залил кипятком, оставил на 5 минут» здесь не подходит. Зелёный чай – это благородный напиток с вековыми традициями, который нуждается в особом способе заварки.

Для начала рекомендуют нагреть заварочный чайник, это можно сделать при помощи горячего пара. После этого, чтобы заварить зеленый чай, нужно рассчитать необходимое количество чайного листа: самая верная пропорция – это одна чайная ложка на чашку. После этого нужно дать зелёному чая постоять в горячем заварочном чайнике в течение 5 минут, тогда его польза будет выше: за это время лист восстанавливается и готовится отдавать весь свой вкус и все свои свойства напитку. И только после этого можно заливать чай горячей водой, не кипятком. Рекомендованная температура воды для этой процедуры – 90-95°С.

Некоторые мастера по завариванию зеленого чая, рекомендуют трижды «женить» чай: это значит налить чай в чашку, а потом перелить содержимое обратно внутрь заварочного чайника, затем повторить процедуру. Так чайные листья перемешиваются, и вкус напитка становится равномерно насыщенным.

Зеленый чай, для правильного заваривания, должен настаиваться не более 5-ти минут – это золотое правило для тех, кто хочет выпить действительно полезный зелёный чай. Никогда не стоит оставлять зеленый чай остывать, чтобы затем его выпить – если вы хотите побаловать себя прохладным напитком, лучше воспользуйтесь льдом, пользы зеленого чая это не уменьшит.

Как правильно заваривать марокканский мятный зеленый чай

Мятный зеленый чай

Ингредиенты (4 порции):

  • 2 столовые ложки зеленого чая,
  • 1 литр кипятка,
  • большой пучок свежей мяты,
  • коричневый сахар по вкусу.

Приготовление:

Высыпьте чай в заварочный чайник, запейте с верхом кипятком и оставьте завариваться на 3 минуты. Промойте мяту, отберите самые красивые листья для сервировки, затем положите остальные листья в чайник и оставьте еще на 5 минут. Разлейте по чашкам, добавьте сахар по вкусу и украсьте веточками мяты перед подачей на стол. Таким образом у вас получится не только вкусный, но и очень полезный зеленый чай.

Польза и вред зеленого чая для организма: видео

Вы также можете поделиться своими навыками по применению зеленого чая в лечебных целях в домашних условиях. Если у Вас есть вопросы – задавайте их в комментариях ниже, на них ответим и мы и другие специалисты.