Следите за нами: ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter RSS
MedMoon.ru - женский журнал о красоте и здоровье

Гриб Вешенка - фото, описание видов, полезные свойства

Грибы Вешенки, как и любые съедобные грибы применяются в кулинарии и довольно часто, поскольку имеют приятный вкус и подходят как для засолки, так и для жарки. Однако, гриб вешенка, описание которого вы найдете ниже, обладает кроме всего прочего довольно обширными полезными свойствами, которые используют в нетрадиционной медицине. Какие виды вешенок полезны, и как они используются в лечении, мы расскажем ниже.

Грибы Вешенки - полезные свойства разных видов


Полезные свойства гриба вешенки
Широкое культивирование промышленных видов вешенки обыкновенной вывело этот гриб в число лидеров по употреблению в пищу. Круглый год в специализированных хозяйствах выращивают некапризный гриб вешенку на древесном субстрате - прессованных опилках, щепе и даже семечковом шроте.

Серые друзы грибов продаются даже суровой зимой, и при умелом подходе праздничные блюда к Новому году можно приготовить со свежими грибами вешенками.

Помимо пищевой ценности гриб содержит приличный набор биологически активных веществ, которые привлекли внимание ученых своей пользой. Целый ряд институтов участвовал в разработке препарата из экстракта мицелия вешенки, который выпускается под названием «ОВО-Д» в качестве БАД к пище, и обладает множествои полезных свойств. Препарат на основе вешенки проявляет антимикробную активность в отношении ряда патогенных микроорганизмов, вызывающих болезни людей и животных. Препарат на основе гриба вешенки также применяется для снижения частоты побочных эффектов при применение цитостатиков - лекарств для лечения некоторых вирусных болезней и рака. Полезные свойства экстракта вешенки способствуют более быстрому восстановлению функций внутренних органов и формулы крови. Разработана методика, позволяющая с помощью экстракта выводить из желудочно-кишечного тракта радиоактивный цезий-137, что важно для районов радиационных загрязнений.

Грибы Вешенки - фото и описание разновидностей

В наших лесах встречается несколько видов грибов вешенок, отнесенных к роду Pleorotus.

Описание вешенки верой обыкновенной
Серая вешенка обыкновенная (Pleorotus ostreatus Fr.), называемая также устричным грибом, растет на ослабленных и поваленных деревьях колониями сросшихся ножками грибов. Уховидная серая шляпка загибается книзу, светло-белые желтеющие пластинки крупные, нисходящие по ножке. Ножка короткая, плотная, волокнистая, грубая на вкус. Растет вешенка с середины лета до самых морозов.
Описание гриба вешенки осенней
Гораздо позднее появляется на пнях вешенка осенняя, или свинуха ивовая (Pleorotus salignus Kumm.) - ее можно встретить в сентябре - октябре после установления сырой прохладной погоды. Шляпка у этого вида вешенки уховидной формы, иногда вытянутая, бурая, охряная в центре. Ножка очень короткая, пластины светло-бурые, грязно-серые. Встречается небольшими колониями.
Описание вида вешенки дубовой
Попадаются в лиственных лесах также вешенка дубовая (Pleorotus drynius Kumm.) с бело-серой шляпкой.
Описание гриба вешенка рожковидная
Вешенка рожковидная (Pleorotus cornycopiae Rolland.) белого цвета с характерной формой плодового тела. Эти виды вешенки также выращивают промышленно.

Не забывайте, что несмотря на полезные свойства грибов вешенок, при заболеваниях необходимо обращаться за профессиональным лечением, а лечение грибами вешенками, описания которых мы привели, можно проводить дополнительно к основном терапии по согласованию с врачем.

Видео: Виды грибов вешенок и их описания

Вы также можете поделиться своими знаниями грибах вешенках, и их разновидностях. Если у Вас есть вопросы – задавайте их в комментариях ниже, на них ответим и мы и другие специалисты.

Ваши отзывы, советы и комментарии

Поля отмеченные * обязательны. HTML тэги отключены.

Если не можете разобрать код, нажмите на него. Картинка будет заменена.
 



РЕКОМЕНДУЕМ