Читайте нас: ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter RSS
MedMoon.ru - женский журнал о красоте и здоровье

Сурепка - полезные свойства, применение и противопоказания, фото

"Травой Святой Варвары" называли сурепицу в Средние века за предписываемые ей магические полезные свойства. Секреты магии давно утеряны, но из-за полезных свойств Сурепку и сегодня используют в пищу, заваривают с лечебной целью. Фото и описание травы сурепки мы приведем ниже.

Сурепка - фото и описание травы


Свойства растения сурепка
Сурепка, как видно на фото, - невзрачное крестоцветное заселяет все паровые поля, обочины дорог, огороды.

Злостный сорняк, образующий до 10 тысяч семян на одном экземпляре, сурепка неискоренима. Весной у самой поверхности почвы вылезает розетка лировидных листьев на длинных черешках, затем отрастает цветонос до 60 см высотой, несущий соцветия-кисти на концах побегов, состоящие из желтых цветков, лепестки которых расположены друг напротив друга, согласно описанию и фото сурепки. По мере отцветания кисти образуются смотрящие вверх округлочетырехгранные стручки. В начале цветения Сурепку вырывают с корнем, сушат.

Полезные свойства Сурепки и ее противопоказания

  • Из-за уникальных полезных свойств Сурепку заваривают в виде горячего навара 1:10, настаивают 3 часа в термосе. Применение полезных свойств Сурепки: пьют по 2 стакана в день при отеках, повышенном кровяном давлении, эпилепсии.
  • В свежем виде молодые листочки Сурепки употребляют в пищу как полезный ранний витаминный овощ, так как содержание в листьях растения витамина С достигает в мае 260 мг%.
  • Животным сурепку заготавливают на зиму и дают в свежем виде, полезные свойства травы сурепки полезны и животным.

Рецепт салата "Пикантный" с сурепкой

Салат с сурепкой

Свежую зелень сурепки шинкуют и смешивают с отварным картофелем, яйцом и соленым огурчиком. Заправляют маслом и подают как гарнир. На 2 картофелины - 1 яйцо, 2 огурца среднего размера и пучок листьев сурепки.

Рецепт сурепки соленой

Траву сурепки моют, листья отрывают от корня и мелко режут. Перетирают с солью и плотно утрамбовывают в баки. Сверху делают "крышечку" из соли и закрывают наглухо. Для сохранения лечебных свойств хранят сурепку в темном прохладном месте.

Рецепт сурепки сушеной

Листья сурепки из корневой розетки моют и сушат на бумаге в один слой. Хранят лечебную сурепку в картонных коробках 1 год.

Рецепт салата "Рыбак" с сурепкой

Отварную рыбу (или банку рыбных консервов) нарезать кусочками, добавить рубленые яйца, зелень сурепки, черствые белые сухарики. Заправить майонезом. На 0,5 кг рыбы - пучок сурепки, 2 яйца, 0,5 стакана мелко нарезанных белых сухариков, 100 г майонеза.

Рецепт котлет картофельных "Баксы" с сурепкой

Картофельные котлеты с сурепкой

Отваренный картофель пропустить через мясорубку с листьями сурепки, вмешать яйцо, посолить и запанировать в сухарях. Обжарить на растительном масле с двух сторон. Зимний вариант: в картофель добавить порошок из сухих листьев сурепки и других полезных трав. Подавать со сметаной. На 4 картофелины - 2 пучка листьев, 1 яйцо, соль, масло для жарки.

Полезные свойства Сурепки: видео

Вы также можете поделиться своими навыками по применению Сурепки в лечебных целях в домашних условиях. Если у Вас есть вопросы – задавайте их в комментариях ниже, на них ответим и мы и другие специалисты.