Читайте нас: ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter RSS
MedMoon.ru - женский журнал о красоте и здоровье

Спаржевая фасоль - польза и вред для организма, полезные свойства

О целебных полезных свойствах спаржевой фасоли упоминалось даже в старинных записях, которым уже 5000 лет, некоторые считают, что фасоль пошла родом из Америки. Другие утверждают, что о спаржевой фасоли знали ещё раньше в древнем Египте и Китае. В любом случае и те и другие активно выращивали ее, питались и использовали полезные свойства спаржевой фасоли в косметических целях. О пользе и вреде спаржевой фасоли мы расскажем ниже.

Спаржевая фасоль - польза и вред

Чем же так полезна спаржевая фасоль и почему в современное время ей уделяют такое внимание? Одним из главных достоинств этой фасоли это маленькая калорийность, но при этом она достаточно питательная и ей легко насыщаешься, поэтому для тех, кто хочет похудеть или просто держать себя в форме, продукт незаменим. Как уже замечено ранее состав спаржевой фасоли достаточно богат на витамины, минеры и микроэлементы.

Польза спаржевой фасоли для здоровья
В фасоли большое содержание фолиевой кислоты, каротина, всей группы витамина В, а также большое количество витамина С, Е и А. Необходимые для нормальной работы организма – железо, цинк, магний, калий, кальций, хром, делает этот продукт еще более интересным для питания.

Многие опытные диетологи рекомендуют после 40 сократить потребление мяса и отдать предпочтение бобовым, особенно спаржевой фасоли – она защитит организм от преждевременного старения, а также будет способствовать укреплению сердечной мышцы. А те, кто хочет иметь всегда красивую кожу, и ухоженные волосы просто разнообразьте своё меню такой полезной фасолью. Спаржевая фасоль, полезные свойства которой мы рассматриваем, ещё называют сахарной, из-за того, что у неё очень мягкие стручки, в последнее время ее очень полюбили в странах СНГ и начали активно выращивать. Спаржевая фасоль дает достаточно хорошие урожаи и хорошо выдерживает наш климат. спаржевую фасоль можно консервировать на зиму, замораживать, мариновать, с ней получаются очень вкусные салаты и вторые блюда.

Спаржевая фасоль - полезные свойства в медицине


Полезные свойства спаржевой фасоли в медицине
Естественно главной особенностью спаржевой фасоли является огромное количество белка, который по содержанию можно сравнить только с мясом и в тоже время калорий в ней в несколько раз меньше чем в мясных продуктах.

То есть можно отметить, что эта особенность дает ей одно из первых мест в категории диетического продукта, а так как она ещё и очень вкусная, то это не может не радовать желающих похудеть. Смело добавляйте спаржевую фасоль в свой рацион, это могут быть и салаты и супы и гарнир и худейте с удовольствием, ведь блюда с ней получаются необыкновенно нежными.

Доказано, что спаржевая фасоль самостоятельно очищает организм от шлаков и токсинов, а также помогает пищеварительному тракту в переваривании пищи, за счет того что в ней много минералов и клетчатки. В лопатках фасоли содержится идеальное сочетание натрия и калия, другими словами, является хорошим мочегонным средством, поэтому употребление ее рекомендуется при отечности ног, а также сердечно-сосудистых проблемах. Особенно полезны блюда из зеленых бобов людям, которые страдают болезнями желчного пузыря, почек, гипертонией, атеросклерозом и диабетом. Можно также делать фасолевые супы и чай из стручковой фасоли при болезнях сердца, печени и водянки.

Существует мнение, что отвары из фасоли выводят лишние соли из организма, поэтому их стоит попробовать, людям, которые страдают мочекаменной болезнью, только готовить блюда в этом случае лучше без приправ, а заправлять не жирной сметаной.

Как готовить спаржевую фасоль чтобы сохранить полезные свойства

Польза спаржевой фасоли в кулинарии

Не употребляйте в пищу сырую спаржевую фасоль, в ней содержится ядовитое вещество под названием физин, что принесет только вред от спаржевой фасоли, оно даже может вызвать отравление организма, но при тепловой обработке оно сразу исчезает. В пищу также можно использовать и семена фасоли, но они грубее, их нужно предварительно замачивать и дольше варить. Чтобы сохранить больше витамин, рекомендуется спаржевую фасоль заливать крутым кипятком, воду в которой варилась фасоль можно использовать для приготовления овощных супов.

Польза и вред спаржевой фасоли: видео

Вы также можете поделиться своими знаниями о полезных свойствах спаржевой фасоли. Если у Вас есть вопросы – задавайте их в комментариях ниже, на них ответим и мы и другие специалисты.