Читайте нас: ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter RSS
MedMoon.ru - женский журнал о красоте и здоровье

Сныть - полезные свойства и противопоказания | Трава Сныть - рецепты

Сныть - не искореняемый никакими способами вездесущий сорняк, который может быть с успехом использован в пищу людьми и животными. Молодые тройчатые листочки с сочными черенками, отрастающие от белых длинных переплетенных корней, весьма полезны весной, т.к. полезные свойства Сныти поражают своим многообразием.

Трава Сныть - полезные свойства и противопоказания


Растение сныть
Содержание в листьях Сныти витамина С достигает 85 мг%, но падает к концу лета. В свежей сныти много железа, меди, марганца, бора и др., что определяет полезные свойства сныти. Такой поликомплекс полезен всем, включая детей и домашних животных, тем более что собрать траву не составляет никакого труда.

Сныть довольно-таки распространенное растение, его можно встретить на всей территории нашей необъятной родины. В народе, сныть прозывают по-всякому: сердце, яглица, дедельник, снытки. Очень часто, садоводами ведется с ней борьба, но ведь сныть свои полезные свойства не теряет, и все равно усердно растет и растет! Сныть является не только лекарственным растеряем, но и нашла свое применение в пище, так как обладает оригинальным и неповторимым вкусом.

После отцветания зонтики белых мелких цветков засыхают, семена сныти в количестве до 5 тысяч штук с одного растения рассеиваются по вспаханной земле, обеспечивая новый урожай весной. Молодые листочки сныти обладают полезными свойствами - настои из них пьют для выведения солей из почек, при ревматизме и подагре, отчего и дали траве такое название. Применение полезных свойств сныти как в медицине так и в кулинарии огромно. Сухие мелко измельченные листья Сныти (порошок) заливают кипятком (2 ст. л. на 1 стакан), настаивают, укутав, 1 час и пьют по 2-3 стакана в день в течение месяца.

Где применяются полезные свойства сныти?

Полезные свойства Сныти объясняются тем, что в ней много белков, углеводов в виде глюкозы, фруктозы и сахарозы. Также сныть насыщена флавоноидами: кверцитином и кемферолом, также в ней содержаться натуральные природные антибиотики и соли минералов: магния, калия, меди, железа, а также марганца и бора, и дополняет все витамин С в большом количестве. Также в сныти содержаться природные пестициды, что во многом определяет полезные свойства сныти. Благодаря им сныть оказывает противогрибковый и противораковый эффект. А вот из-за содержания в сныти кумаринов, существенно снижается уровень холестерина в организме, укрепляются капилляры, также поддерживается нервная система.

Сбор сныти
Начинать использовать Сныть можно уже в начале апреля, когда на ней только появляются листики.

Их необходимо собирать молоденькими, когда еще они не раскрылись, тогда они содержат максимальное количество полезных свойств. Далее, начинается процесс роста сныти и она может достигать полтора метра высоты. Для того, чтобы каждый раз добавлять в рацион такую полезную зелень, косите несколько раз сныть, и она будет расти снова.

Такое растение можно употреблять в совершенно разных видах: в салатах и горячих блюдах. Также, когда сныть цветет, это примерно июнь-июль, она является очень медоносной травой и мед, собираемый на ней пчелами не только очень вкусный и его много, но и очень полезный!

Чтобы пользоваться полезными свойствами сныти еще и зимой, можно очень просто поступить: насушить ее. Сушить сныть необходимо, когда Луна растет, в очень хорошо проветриваемом помещении, а также чтобы на траву не попадали прямые солнечные лучи. Вы определенно, оцените полезные и лечебные свойства сныти, когда попробуете отвар из нее. Он делается очень просто: сушеные листья заливаются холодной водой, провариваются, настаиваются и потом все это нужно процедить.

Трава Сныть - рецепты блюд

Рецепт травы сныти замороженной

Черешки молодой сочной травы хорошенько промыть, обсушить и заморозить в пакетах. Использовать для приготовления супов и борщей.

Рецепт травы сныти соленой

Сныть соленая

Свежие листочки с черенками моют, мелко режут и утрамбовывают в банки, присылая солью через каждые 2 см. Вкусно сделать смесь из сныти, щавеля, петрушки, укропа, сельдерея для зимней заправки борщей. Норма соли - 150 г на литровую банку. В таком виде сныть сохраняет свои полезные свойства.

Рецепт травы сныти сушеной

Листочки сныти до цветения собирают и сушат на бумаге до полного высыхания. Трут в порошок и хранят в коробках 1 год. Применение Сныти: используют для приготовления соусов, супов и в лечебных целях.

Рецепт травы сныти квашеной

Листья сныти, еще не загрубевшие, ошпарить крутым кипятком в дуршлаге, дать стечь и плотно уложить в банки, пересыпая солью. Сверху положить ткань, прижав тарелкой или кружком, положить груз. Следить, чтобы выделяющийся сок покрывал массу сверху. На 3-литровую банку нужно 150 г соли. Хранить в погребе 1 зиму, тогда полезные свойства сныти не пропадают. Для животных сныть заквашивают в контейнерах или ямах вместе с другими травами.

Рецепт супа зеленого "Сныть новая"

Суп со снытью

Отварить картофель и перловую крупу до готовности, заправить Рецепт супа обжаренным луком и всыпать свежую зелень сныти, прокипятить 5 минут и подавать со сметаной. На 2-литровую кастрюлю берут 3-4 картофелины, 1 луковицу, 2 ст. л. перловой крупы и тарелку нарезанной сныти. Хорошо подлить огуречного или капустного рассола.

Рецепт полезного салата со снытью

Листочки сныти, полезные свойства которой уже не вызывают сомнений, вымыть, залить кипятком на 5 минут, воду слить. Заправить зеленым луком, яйцом и майонезом. На чашку резаной травы - 3 перышка лука, 1 яйцо, 1 ст. л. майонеза. Это блюдо можно использовать как начинку в пирожках, жаренных в масле.

Полезные свойства Сныти: видео

Вы также можете поделиться своими навыками по применению Сныти в лечебных целях в домашних условиях. Если у Вас есть вопросы – задавайте их в комментариях ниже, на них ответим и мы и другие специалисты.