Читайте нас: ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter RSS
MedMoon.ru - женский журнал о красоте и здоровье

Розмарин - лечебные свойства и противопоказания, фото | Применение Розмарина в кулинарии

Мы привыкли называть «розмарином» одно из растений, которое принадлежит семейству Яснотковых, а также одноименную пряность. Родиной этого растения принято считать юг Европы, а также Средиземноморья. Фото розмарина мы приведем ниже, и так же описание растения.

Свойства розмарина
Розмарин содержит массу лечебных свойств, которые используют травники, и является отличной приправой к блюдам, что и обусловило применение розмарина в кулинарии.

Розмарин - фото и описание растения

Пряный розмарин, фото которого выше, удивительно декоративен. Лечебные свойства розмарина огромны. Мелкие серовато-зеленые листья вечнозеленые. Когда по ним проводят рукой, то они источают сильно выраженный смолистый запах. Мелкие цветки розмарина от синей до бледно-голубой и даже белой окраски в зависимости от разновидности растут близко к стеблю среди листьев. В регионах с мягким климатом цветки розмарина начинают распускаться очень рано, хотя основной сезон цветения - поздняя весна. В зависимости от разновидности меняется и размер растения. Некоторые сорта розмарина, фото которого ниже, сохраняют компактность при высоте 90 см и менее, другие, подобно сорт) «Fastigiatus», вырастают прямыми и длинными (до 1,8 м). Некоторые из них стелются по земле.

Правила выращивания розмарина

Выращивание розмарина

Розмарин хорош в центральной части классического травяного сада, его лечебные свойства не заставят вас пожалеть о времени, потраченном на выращивание розмарина. Он способен формировать живую разделяющую изгородь или украшать декоративный бордюр, состоящий из кустов. Розмарин прекрасно подходит для патио, где его лучше выращивать в кадках или больших горшках. В холодных регионах растения в контейнерах легче зимой защитить от морозов. Розмарин хорошо переносит подрезание, поэтому довольно просто сохранять компактность кустика. Растение достаточно холодостойко, однако в суровые зимы и в холодных регионах следует обеспечить ему защиту. Черенки можно отбирать летом.

Розмарин - лечебные свойства и противопоказания


Лечебные свойства розмарина
Как лекарственное растение розмарин известен своими сосуд-укрепляющими лечебными свойствами.

В своем составе розмарин содержит флавоноиды, необходимые для укрепления стенок капилляров. Лечебные свойства Розмарина тонизируют сердце и пищеварительную систему, а также это растение богато биоактивными маслами, обладающими антибактериальными полезными свойствами, что делает его полезным средством для лечения простуды.

В своем составе Розмарин содержит минеральные вещества, укрепляющие иммунную систему, включая железо, и высокий уровень растительных соединений сапонинов, которые обладают очищающим свойством.

Применение розмарина в народной медицине

Свои лечебные свойства розмарин направил на оздоровление человека. Не зря же регулярное использования розмарина в пищу помогает стимулировать работу желудка, а вместе с этим, помогать ему активно выделять желудочный сок, что впоследствии положительно влияет на процессы пищеварения. Также розмарин положительно влияет на иммунитет всего организма, а также помогает при восстановлении после стрессов и нервных расстройств.

Настойка розмарина
Водный настой розмарина имеет практически волшебное влияние на организм.

Он имеет противовоспалительное свойства, обезболивающее свойство, желчегонное свойство, а также вяжущее свойство. Такой раствор может помочь в процессе восстановления зрения и памяти у людей, которые перенесли такое заболевание, как инсульт. Также рекомендуется прием этого настоя при лечении различного рода простудных заболеваний, стоматита, ангины и неврозах.

Розмарин - использование в медицине и косметологии

Использование розмарина в фармацевтике и косметологии началось очень давно. Наверно это произошло тогда, когда проявились лечебные свойства розмарина в борьбе с ожирением и целлюлитом, а также было обнаружено его хорошее влияние на состояние кожи.

Эфирное масло розмарина
Также из розмарина производится изготовление эфирного масла, которое имеет антисептическое свойство.

Такое масло применяется в процессе лечения угревых сыпей различного рода, фурункулов, инфицированных ран. В лекарственной сфере розмариновое масло используют в мазях, настойках, а также пластырях и других лекарственных препаратах разной направленности.

Применение Розмарина в кулинарии

Розмарин считается одной из самых известных во всем мире специй. Его вкус слегка острый, а аромат наоборот сильный и сладковатый, немного отдает хвоей. Розмарин, лечебные свойства которого мы описали выше, употребляется в пищу практически весь. В качестве пряностей используют его побеги, листья и цветки. Они могут быть как в высушенном, так и в свежем виде.

Розмарин к мясу
Такую приправу, как розмарин, добавляют к различным блюдам из мяса, птицы и рыбы, в супы из овощей, а также салаты.

Розмарин – это не заменимая специя для использования в маринадах, а также во время консервации. Розмарин добавляют в различные блюда также и в составе смесей с другими специями. Розмарин, в качестве специи, значительно смягчает вкус блюд, делает их более выразительными и насыщенными, кроме того, применение розмарина добавит блюду лечебных свойств. Также розмарин придает блюдам и напиткам неповторимый аромат, которого невозможно добиться с использованием какого-либо синтетического ароматизатора или же применив какую-то другую специю.

Рецепт успокаивающего чая из розмарина

Чай с розмарином

Ингредиенты (1 порция):

  • 1 чайная ложка сухого розмарина,
  • 1 чайная ложка сухого майорана,
  • 1 чайная ложка сухого пиретрума,
  • 1 чайная ложка сухой перечной мяты

Приготовление:

Хорошо перемешайте травы и высыпьте в заварочный чайник. Залейте чашкой кипятка и оставьте настаиваться 10 минут, затем процедите и выпейте. Таким образом у вас получится не только вкусный, но и обладающий полезными свойствами напиток.

Лечебные свойства Розмарина: видео

Вы также можете поделиться своими навыками по применению Розмарина в лечебных целях в домашних условиях. Если у Вас есть вопросы – задавайте их в комментариях ниже, на них ответим и мы и другие специалисты.