Читайте нас: ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter RSS
MedMoon.ru - женский журнал о красоте и здоровье

Печень - польза и вред, полезные свойства печени

Не секрет, что во фруктах и овощах содержится огромное количество витаминов, однако богаты минералами и витаминами также и продукты животного происхождения. Некоторые люди считают, что печень является продуктом низшего качества в сравнении, например, с мясной вырезкой. Стоит сказать, что такое мнение ошибочно, так как печень отличается наиболее высоким содержанием питательных и полезных веществ, что и обеспечивает ее полезные свойства.

Польза печени
Даже мастера кулинарного искусства относят данный продукт к деликатесам, диетологами же он рекомендован к употреблению в лечебных и оздоровительных целях. В этой статье мы расскажем вам о пользе и возможном вреде печени.

Печень - польза и вред для организма

Следует отметить, что в печени достаточно много полноценных белков. В их состав входят очень важные элементы - медь и железо, их форме легко усваивается. Полезные свойства печени огромны. Не секрет, что железо просто необходимо нашему организму для того, чтобы нормально синтезировался гемоглобин, а медь широко известна своими противовоспалительными качествами. Помимо указанных элементов, в печени содержатся такие полезные элементы, как кальций, натрий, магний, фосфор, цинк, а также витамины А, С, группы В и аминокислоты, такие как - лизин, триптофан, метионин. Именно поэтому печень так полезна. Огромное количество витамина А содержит данный продукт, такой витамин необходим для здоровья почек и нормальной работы мозга, а также поддержания зрения, способствует улучшению кожных покровов, придает им гладкость, улучшаются волосы – становятся более густыми и укрепляются зубы.

Полезные свойства свиной печени

Польза свиной печени

Свиная печень содержит множество полезных веществ (примерно столько же содержится и говяжьей печени). Она богата жирами, белками, аминокислотами, витаминами, ферментами, минералами.

Полезные свойства говяжьей печени

Польза говяжьей печени

Следует отметить, что диетологи считают говяжью печень более полезной чем свиную, блюда из нее рекомендовано употреблять для того чтобы укрепить иммунитет, поддерживать гемоглобин в норме, обеспечивать профилактику болезней почек, а также центральной нервной системы, инфаркта, который является очень опасным. В случаях травмирования, а также при ожогах и инфекциях - говяжья печень будет также полезна. Она поможет восстановить ткани, органы и системы, благодаря тому, что в ней содержится большое количество витамина А и витаминов группы В.

Полезные свойства куриной печени

Польза куриной печени

Что касается куриной печени, она тоже очень вкусная и обладает полезными свойствами, являясь своеобразным деликатесом. Блюда из куриной печени часто встречаются в самых различных кухнях стран мира. Например, в Корее куриная печень употребляется при синдроме хронической усталости, переутомлении, ослабленном зрении, болезнях легких, в случае необходимости восстановления после болезни и родов.

Полезные свойства печени в лечении заболеваний

Даже в древности люди уже имели представление о целебных и полезных свойствах печени. Например, в Египетском государстве из печени готовилось очень много блюд, а великий врач одиннадцатого века в своем медицинском трактате рекомендовал больным с ослабленным зрением употреблять сок козьей печени, примечательно то, что в то время о витамине А еще ничего не знали.

Важным моментом является в получении пользы от употребления печени является правильное ее приготовление. Печень способствует обеспечению нашего организма полной дневной нормой многих витаминов и минералов, таким образом, она полезна даже маленьким детям, беременным женщинам, а также людям, имеющим склонность к атеросклерозу и даже диабету.

Известно, что в печени осуществляется выработка особого вещества – гепарина, которое используется в медицине для нормализации у пациентов свертываемости крови. Так что печень является очень полезной для профилактики опаснейшего заболевания - тромбоза.

Польза и вред печени для организма: видео

Вы также можете поделиться своими навыками по применению и приготовлению печени в домашних условиях. Если у Вас есть вопросы – задавайте их в комментариях ниже, на них ответим и мы и другие специалисты.