Читайте нас: ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter RSS
MedMoon.ru - женский журнал о красоте и здоровье

Кедровые орехи - польза и вред, полезные свойства кедрового ореха для организма

Кедровый орех - это плод сибирского кедра (дерева соснового рода). Кедровые орехи богаты на витамины, микроэлементы и прочие полезные свойства, необходимые для нормальной жизнедеятельности человека (в ста граммах орешков содержится дневная норма марганца, цинка и меди). Чтобы получать только пользу от кедровых орехом для организма, необходимо знать о противопоказаниях, чтобы применение кедровых орехов не принесло вред.

Кедровые орехи - польза и вред для организма


Свойства кедрового ореха
Первым делом следует сказать, что по своему составу жир кедровых орехов отличается от иных жиров тем, что в нем содержанием полиненасыщенных жирных кислот достаточно большое, в особенности, содержание линолевой кислоты, что и определяет полезные свойства кедровых орехов.

Что касается азотистых веществ, то преобладают белки, они характеризуются повышенным содержанием аминокислот, преобладает среди них - аргинин. Не секрет, что данная аминокислота является очень полезной для развития организма растущего ребенка, таким образом, рекомендовано добавить в рацион детей и подростков, а также - беременных женщин, кедровые орехи, данный продукт является незаменимым по своему уникальному составу. Еще одним преимуществом является то, что белки кедровых орехов легко усваиваются организмом и приносит ему пользу.

Кедровые орехи являются ценными носителями жирорасщепляющих витаминов – Е и Р. Что касается витаминов группы Е, или же токоферолов, то они - незаменимы и очень важны для того, чтобы обеспечивать полноценную наследственность. Если в организме будет недоставать витамина Е, то произойдет нарушение жирового баланса, именно поэтому пользу кедровых орехов для организма сложно переоценить. Следует отметить, что благодаря данному витамину у кормящих матерей образуется молоко, а в случае его недостатка прекращается лактация, поэтому полезные свойства кедровых орехов очень ценятся молодыми мамочками.

Витамины группы В. Не секрет, что в кедровых орехах содержатся витамины группы В. Благодаря им нормализуется деятельность нервной системы. Витамин В благотворно влияет на рост, а также развитие организма, происходит улучшение состава крови. Полезные свойства кедровых орехов – великолепное средство от В-авитаминоза, который вызывает тяжелые расстройства в деятельности человеческого организма.

В чем заключаются полезные свойства кедровых орехов?

Ядра кедрового ореха
Ядрышки кедровых орехов обогащены ценнейшими минеральными веществами и микроэлементами, поэтому польза кедровых орехов столь велика. Фосфатидного фосфора в них содержится больше, чем во всех остальных орехах.

Они являются богатейшим источником йода, это особенно важно для населения Севера. Не секрет, что организм взрослого человека нуждается в суточной потребности в аминокислотах и микроэлементах, таких, как медь, марганец, кобальт, цинк. Кедровых орехов вполне достаточно для того, чтобы удовлетворить эту суточную потребность в полезных веществах.

Что касается скорлупы кедрового ореха, то в измельченном состоянии она может быть использована для кормления животных, а также обладает средней питательностью сравнительно с иными видами кормов, в ней достаточно много клетчатки, таким образом, усваивается она не очень хорошо, что не влияет на ее пользу для организма. Так что скорлупа кедрового ореха также приносит пользу.

Когда из ядра кедрового ореха отжимают масло, остается кедровый жмых, он достаточно богат биологически активными веществами, белками, а также микроэлементами и витаминами А, Е, С, группы В, ненасыщенными жирными кислотами, он не содержит в себе холестерина. Является отличным диетическим продуктом и приносит пользу для организма тем, кто хочет похудеть. Употребление такого жмыха способствует нормализации обмена веществ, а также поддержанию здоровья, сохранению работоспособности.

Рекомендовано добавлять его в разнообразные десерты, фруктовые и овощные салаты, кремы. Употребляется также с творогом, мюсли, медом, различными кашами и т. д. это только увеличит полезные свойства кедровых орехов. Широко распространены кедровые орехи, полезные свойства которых, рассмотренные ранее были известны издавна, и в наши дни.

Кедровый орех - полезные свойства в медицине


Масло кедрового ореха
Из кедровых орехов делают масло, полезные свойства которого широко используется в народной медицине. При проблемах с пищеварением, болях в желудке или язвенных проявлениях употребляют по ложке кедрового масла 3-4 раза в день.

Оно хорошо обволакивает стенки желудка и питает их полезными веществами, что способствует улучшению состояния больного места. При гипертонических заболеваниях, заболеваниях нервной системы или же кожных недугах рекомендуют употреблять то же, кедровое масло. Для его употребления нет противопоказаний, оно полезно в не зависимости от пола, возраста и прочих показателей и может принести вред только при личной непереносимости.

Высоко ценятся полезные свойства кедрового ореха и в вегетарианской кухне, здесь он, можно сказать, просто незаменим. Именно кедровый орех помогает вегетарианцам возобновить в своем организме запас белка, которого они лишены из-за отсутствия мяса в рационе. Например, в этих орехах, белка почти в десять раз больше чем в мясе курицы. Тем более орех очень хорошо приспособлен к быстрому усваиванию в человеческом организме.

Орех кедровый, полезные свойства которого помогают справится со многими неприятными заболеваниями имеет следующие воздействие на человеческий организм:

  • Нормализуют кровообразование, кровообращение и состояние сердечно-сосудистой системы в целом;
  • Придают упругости и стойкости, соединительным тканям, которые зачастую, теряют свою эластичность с возрастом;
  • Польза кедровых орехов положительно влияет на половую и детородную функцию, причем не только человеческую, а и животную;
  • Способствует нормальной работе генетического аппарата;
  • Укрепляет и поддерживает иммунитет;
  • Благотворно воздействует на работоспособность желудочно-кишечного тракта в целом и отдельных его элементов;
  • Способствует очистке организма, выводит шлаки и прочие вредные вещества;
  • Полезные свойства кедровых орехов действует как жирорастворяющий элемент, что значит помогает сбросить лишний вес, людям, страдающим от его избытка.
  • При внешнем использовании, заживляет раны и лечит ожоги;
Настойка кедрового ореха
Настойку на основе полезных свойств кедровых орехов издавна использовали как средство для лечения суставного ревматизма, ведь, как уже указывалось, влияют на гибкость и эластичность суставов.

Настойка приносит пользу кедровых орехов и при авитаминозе, нарушение обмена веществ и подагре. Такая настойка делается следующим образом: измельчить орешки вместе со скорлупой и залить все это дело водкой, настоять неделю, после чего, конечно же, процедить и принимать в течение 2 месяцев.

Как видите, полезным является не только сам кедровый орех, а и его скорлупа. Настой на основе полезных свойств скорлупок кедровых орехов пьют, когда лечат остеохондроз, артрит или заболевание крови. Для приготовления лекарства вам придется измельчить скорлупу и залить ее водкой так, чтобы уровень последней был сантиметров на 6 выше уровня скорлупы. Настаивать неделю. Потом, чистую настойку принимать 3-4 раза в день по одной ложке. Лечение с помощью полезных свойств кедровых орехов длится около 2 месяцев.

Рецепты с которых используются польза кедровых орехов, совсем не сложны в своем приготовлении, и, учитывая отзывы, являются достаточно эффективными. Сами же орехи очень легкодоступные, поскольку купить их можно в любом супермаркете. Так что, все в ваших руках.

Полезные рецепты на основе кедровых орехов

Полезные итальянские бутерброды с красным перцем (4 порции) и кедровым орехом

Бутерброд с перцем и кедровыми орехами

Ингредиенты:

  • 4 стручка сладкого красного перца - очистить от семян и нарезать кружками,
  • 1 зубчик чеснока - раздавить,
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса,
  • 5 столовых ложек оливкового масла,
  • 1 буханка итальянского хлеба нарезать толстыми ломтями,
  • 200 г козьего сыра,
  • 55 г кедровых орехов - поджарить

Приготовление:

Пожарьте перец до мягкости, затем выложите в миску и смешайте с чесноком, уксусом и 4 столовыми ложками масла. Полейте оставшимся маслом ломти хлеба, а затем выложите на горячую сковороду. Обжаривайте с каждой стороны до появления золотистой корочки. Выложите на каждый ломоть козий сыр, перец и кедровые орехи. Таким образом у вас получится не только вкусное, но и обладающее полезными свойствами блюдо с кедровыми орехами.

Полезные свойства кедрового ореха: видео

Вы также можете поделиться своими знаниями о полезных свойствах кедрового ореха. Если у Вас есть вопросы – задавайте их в комментариях ниже, на них ответим и мы и другие специалисты.