Читайте нас: ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter RSS
MedMoon.ru - женский журнал о красоте и здоровье

Можжевельник - лечебные свойства и противопоказания, фото и описание | Ягоды можжевельника - применение в кулинарии и в народной медицине

Можжевельник - чрезвычайно полезное в народной медицине растение, обладающее массой лечебных свойств, однако, из-за своего чрезвычайно медленного роста и низовых пожаров, уничтожающих поверхностную корневую систему растений, кустарник постепенно исчезает из лесов с большой нагрузкой на экосистему. А ведь лечебные свойства можжевельника поистине обширны и уникальны. Применение в народной медицине и кулинарии находят все части растения, листья, кора, ягоды.

Можжевельник - фото и описание растения


Растение можжевельник
Наш единственный вечнозеленый кустарник - можжевельник, фото которого выше, (Juniperus communis L.) растет на всей территории России, встречаясь и в средней полосе, и в Сибири до арктической зоны.

Влажные бедные почвы и открытые солнечные территории - любимые места произрастания кустарника можжевельника. В тенистом лесу можжевельник, фото которого мы привели, вытягивается в высокое деревце до 10-15 м высотой с изреженной кроной, тогда как на привольном месте он образует густую пирамидальную крону необыкновенной красоты. Колючки Можжевельника, описанного выше, до 1,5 см длиной собраны по 3 в мутовки и торчат в разные стороны. На женских растениях можжевельника образуются шишечки бурого цвета и твердые в первый год и постепенно синеющие на второй год созревания. Синие зрелые ягоды можжевельника, согласно фото и описанию, до 8 см в диаметре покрыты сизоватым налетом и имеют 3 косточки (семечки) треугольной формы.

Сбор, заготовка, хранение Можжевельника, для сохранения лечебных свойств

Ягоды можжевельника
Зрелые ягоды Можжевельника собирают осенью, постелив под куст кусок ткани и осторожно обстукивая кустарник по стволу.

Их сушат при небольшом жаре в печи или сушилках и хранят в картонной таре 3 года, все это время они сохраняют свои лечебные свойства.

Можжевельник - лечебные свойства и противопоказания


Свойства шишечек можжевельника
Зрелые шишечки и веточки Можжевельника используют в лечебных целях и в кулинарии.

Хвоя и плоды Можжевельника выделяют эфирные масла, обладающие бактерицидным действием. Благодаря этому распаренную хвою применяют для дезинфекции помещений, тары для заготовки продуктов, ингаляций и ванн. Шишечки Можжевельника едят сырыми, сушат или варят и как вкусное снадобье используют для лечения многих болезней.

Эфирное масло можжевельника
Эфирные масла их снимают боли и спазмы при вздутиях кишечника, болезнях печени и почек, ревматизме и нервных болезнях.

Шишечки принимают по несколько штук в день как средство, обеззараживающее лоханки почек и способствующее отхождению камней. Но при этом нужно помнить о раздражающем действии ягод и не использовать их в случае острого пиелонефрита! Хвою применяют для ванн, ингаляций, часто используют можжевеловое масло, капая его в воду.

Лечебные свойства Можжевельника уникальны. Можжевеловый чай эффективен при заболеваниях почек, проблемах пузыря и простаты, устраняет выделения слизи и бели, лечит гонорею, водянку и болезни пищеварительного тракта. При белях можжевельник в сочетании с другими травами можно использовать для спринцевания.

Ягоды Можжевельника - применение в народной медицине, рецепты

В лечебных целях готовят отвар из 1 ст. л. измельченных сухих плодов можжевельника на 1 стакан кипятка, кипятят 15 минут под крышкой, остужают и принимают по 1 ст. л. несколько раз в день. Полезен и лечебный настой можжевельника, который держат в термосе 3-4 часа и пьют теплым по 2 ст. л. 3 раза в день. Готовят сироп из свежих ягод можжевельника, который пьют несколько раз в день с чаем (по 1 ст. л.) как мочегонное и противовоспалительное средство, при бронхитах - как отхаркивающее, при желудочно-кишечных заболеваниях - как желчегонное и ветрогонное средство, лечебные свойства ягод можжевельника сохраняются.

Свойства отвара хвои можжевельника

Наружно наваром хвои можжевельника (200 г залить 3 л воды, настоять 3 часа и прокипятить 20 минут) моют раны, делают ванны и примочки при дерматитах, язвах, герпесе и пролежнях. Масло можжевельника, лечебные свойства плодов сохраняет и обладает сильным бактерицидным действием и применяется в составе мазей и бальзамов для лечения болезней кожи и суставов.

При заболеваниях почек и мочеполовой системы возьмите чайную ложку можжевеловых ягод, можно в гранулах, чайную ложку персиковых листьев и чайную ложку алтея. Смешайте. Заварите одну чайную ложку смеси чашкой кипятка и дайте настояться, лечебные свойства такого настоя поистине огромны. Пейте от одной до трех чашек в день, детям давайте меньше в зависимости от возраста. Важно помнить, что большие дозы или слишком долгое использование можжевельника может привести к раздражению почек, так что людям с пораженными почками следует применять лекарство с осторожностью. Чаем из ягод можжевельника, настоянным из расчета «две чайные ложки на чашку кипятка», можно смело промывать укусы собак, насекомых и змей.

Свойства можжевелового чая
Еще один вариант чая из можжевельника, теперь с использованием одной чайной ложки ягод, представляет собой отличное лекарство для желудка, устраняет кишечные ветры и прекращает колики. Применение чая ягод можжевельника в народной медицине - это отличное лекарство от кашля, одышки и туберкулеза; чай снимает боль в кишках, спазмы и конвульсии. Хорошее средство для прояснения мыслей. Помогает женщинам, когда подошло время родов.

Сочетание равного количества можжевельника и руты представляет собой отличное средство от заболеваний головы, лечебные свойства можжевельника успокоят. Такое лекарство успокаивает и укрепляет нервы, а также помогает улучшить зрение. По сути, применение лечебных свойств можжевельника укрепляет всю нервную систему, помогает при подагре, невралгии седалищного нерва, ревматизме, и снимает боли в любой части тела.

Можжевельник очень хорошо сочетается с горечавкой и корнем аира. Можжевеловый чай является отличным полосканием для десен, останавливает кровотечение в геморроидальных узлах и изгоняет глисты, как у взрослых, так и у детей. В большинстве случаев ягоды можжевельника дают наиболее сильный эффект в сочетании с такими травами, как ракитник, виноград, и бучу. Сушеные ягоды используются для профилактики болезни, а при инфекционных заболеваниях их нужно жевать или применять как полоскание.

Ванны с добавлением можжевелового масла усиливают поток крови, - они полезны при респираторных заболеваниях, простудах, бронхите, применение их лечебных свойств поможет быстрее справиться с заболеванием.

Противопоказания к применению можжевельника

Масло Можжевельника в чистом виде нельзя втирать в кожу, поскольку оно очень раздражает и может вызвать волдыри. Его не следует использовать беременным женщинам, несмотря на лечебные свойства можжевельника. Не принимайте можжевельник в больших дозах или в течение слишком долгого времени, потому что он может вызвать раздражение пузыря и почек. Пейте одну-две чашки в день, по глотку за раз, в течение одной недели.

Применение ягод Можжевельника в кулинарии

Рецепт можжевельника сушеного

Ягоды перебирают и сушат в тени на плотной ткани или картоне, изредка вороша. Сухие ягоды - черные, гремят, хранятся 3 года. Их перетирают в порошок или в целом виде добавляют в кушанья и напитки. Порошок можжевельника сохраняет все лечебные свойства ягод.

Рецепт можжевелового настоя

Настой можжевельника

Залить порошок из сухих ягод водой, нагретой до 50°С, и оставить париться 8 термосе на 3-4 часа. Такая вода используется для вымачивания мяса и рыбы перед их приготовлением и для дальнейшей сохранности продукта. На основе настоя делают напитки и соусы для применения можжевельника в кулинарии.

Рецепт лечебной настойки «Можжевеловка»

Настой из ягод можжевельника

Залить 20 можжевеловых ягод 1 л водки, добавить черный перец, корешок хрена и 1/2 ч. л. соли, семена укропа (щепоть), настоять 2 недели. Применение ягод можжевельника в кулинарии: хорошее согревающее средство.

Рецепт пельменей «Сибирских» с можжевельником

Пельмени с можжевельником

Сделать фарш из 4 видов мяса: говядины, баранины, свинины и дичи (лось, кабан). Мясо дичи предварительно вымачивают в можжевеловой настойке 2 суток для уничтожения неприятного запаха. Фарш солят, перчат и добавляют малую толику растертого порошка из ягод можжевельника. Делают тесто на воде со сметаной, раскатывают его в тонкий пласт и стаканом нарезают на кружки. На середину выкладывают порцию фарша, защипывают и быстро замораживают. Сибирские пельмени, по утверждению знатоков, должны хорошо проморозиться и «звенеть» при потряхивании. Отваривают пельмени в подсоленной воде 15-20 минут и подают в глубоких тарелках с бульоном.

Рецепт мяса «Лесовик» с можжевельником

Мясо с можжевельником

Кусочки тонко нарезанного мяса (дичь) вымочить в маринаде, приготовленном следующим образом: отварить 20 ягод в 1 л воды 15 минут и настоять в течение 3-4 часов. Добавить уксус по вкусу, 1 ч. л. сахара и 1 ст. л. соли и залить мясо, перемешав его с кольцами репчатого лука или листьями черемши. Выдержать ночь, слить и жарить над раскаленными углями. Если нет уксуса, вымачивают дичь в отваре ягод можжевельника.

Рецепт капусты, квашенной с можжевельником

Настой или отвар можжевеловых ягод подлить в емкость, где квасится капуста, после того, как первая порция рассола перельется через край и уйдет горечь. Капусту протыкают деревянной палочкой до дна и после выхода газов заливают в отверстие приготовленный заранее настой. Можно в капустное крошево положить и сами ягодки. Кадки под капусту хорошо пропарить веткой можжевельника. На дно кадки наливают немного воды, кладут хвою и бросают раскаленный камень с печи-каменки. Быстро закрывают крышкой и оставляют до остывания. Лучше эту процедуру выполнить в бане.

Рецепт чая «Лесной аромат» из можжевельника

Чай с можжевельником

В обычный чай добавляют порошок из сухих ягод можжевельника и выдерживают 2-3 дня. Чайный лист хорошо впитывает запахи, и хранить ароматизированный лист следует в закупоренной таре. Заваривают напиток как обычно, настаивая под теплой «матрешкой».

Рецепт «Питье ведьм» из можжевельника

Отварить в воде сушеные грибы в течение 10 минут, процедить и охладить бульон. Влить в него водку, сок из 4-5 долек чеснока, всыпать соль, перец и ягоды можжевельника, вполне вызревшие, которые слегка мнут пальцами. Дать настояться 2-3 часа и употреблять зимой после охоты, рыбалки и купания в ледяной проруби. На 6 шляпок белых грибов - 1,5 стакана воды, 0,5 л водки, 5-6 ягод можжевельника.

Лечебные свойства Можжевельника: видео

Вы также можете поделиться своими навыками по применению Можжевельника в лечебных целях в домашних условиях. Если у Вас есть вопросы – задавайте их в комментариях ниже, на них ответим и мы и другие специалисты.