Читайте нас: ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter RSS
MedMoon.ru - женский журнал о красоте и здоровье

Морская капуста - польза и вред, лечебные свойства водоросли

Как прожить долгую жизнь? Ответ находится рядом, на прилавках магазинов – лечебные свойства морской капусты или ламинарии как еще именуют этот продукт. Попробуем разобраться в том, какая польза от морской капусты, и не вредна ли она.

Морская капуста - польза и вред водоросли


Польза морской капусты
В Древней китайской цивилизации морскую капусту (ламинарию) называли морским женьшенем, потому что подобно этому лекарственному растению ее применяли для восстановления работоспособности и поднятия тонуса организма. Статистически доказано, в Японии, где лечебные свойства морской капусты употребляют намного чаще, риск развития атеросклероза сосудов уменьшен в 10 раз по сравнению с другими странами.

Содержание йода в морской капусте огромно, как в никаком другом морском продукте, именно поэтому лечебные свойства морской капусты так полезны. Именно по этой причине лечебные свойства морской капусты применяют для лечения заболеваний щитовидной железы. Не отказывайте себе в удовольствии, если вам вдруг захочется отведать морской капусты, возможно, организму просто недостаточно йода. Еще одним пунктом в пользу морской капусты говорит тот факт, что в ее волокнах содержатся альгинаты. Эти природные вещества способны соединяться с ионами тяжелых металлов, токсинами и избытком холестерина, таким образом, выводя их из организма. Альгинаты применяют в отраслях пищевой промышленности с целью придания необходимой густоты.

Противопоказания и вред морской капусты

Обязательно нужно помнить о том, что лечебные свойства морской капусты сильный аллерген для некоторых людей в силу насыщенности йодом. Например, при герпетиформном дерматите Дюринга, ограничены йодсодержащие продукты. Также морская капуста может принести вред при угревой болезни, фурункулезе, крапивнице, заболеваниях почек и желудка. Морская капуста, как и любая водоросль, впитывает в себя вещества, содержащиеся в воде. Конечно, они могут быть вредны для людей. В идеале при лечебных свойств морской капусты нужно быть уверенным в безопасности среды ее обитания.

Лечебные свойства морской капусты

Польза и вред морской капусты для кишечника

Свойства морской капусты
В морской капусте содержится не только йод и витамины, но также в ней есть соли альгиновой кислоты, которые практически не растворяются в воде.

Также альгинаты не перевариваются в кишечнике, они, вбирая воду, увеличиваются в своем объеме, и благодаря такой способности к разбуханию эти соли альгиновой кислоты значительно улучшают работу кишечника. Следовательно, благодаря лечебным свойствам морской капусты стимулируется моторика кишечника и человек перестает страдать от запоров. Необходимо отметить, что это свойство морской капусты многие люди активно используют и в диетах для похудения.

Несколько фактов о пользе и вреде морской капусты

Морская капуста - часть пищевых добавок

Одна из важных составляющих морской капусты - альгинаты. Биологически активные вещества, на основе которых производятся такие пищевые добавки: Е400 - альгиновая кислота, Е401 - альгинат натрия, Е402 - альгинат калия, Е404 - альгинат кальция, Е421 - маннит, благодаря этому составу лечебные свойства морской капусты огромны. Они способны обезвреживать соли тяжелых металлов, укрепить иммунитет, снизить канцерогенное влияние других продуктов.

Морская капуста для похудения

Лечебные свойства морской капусты при похудении

Энергетическая ценность морской капусты составляет 350 ккал в 100 г продукта, из них 12 г белков, 70 г - углеводов и 0, 5 г жиров. Благодаря этому пользу морской капусты можно использовать в качестве диетического питания, особенно учитывая ее мягкий слабительный эффект, способствующий скорейшему опорожнению кишечника.

Морская капуста - универсальный продукт

Польза морской капусты и ее лечебные свойства не теряются в процессе транспортировки. Поэтому она используется в любом виде, будь то сухая, замороженная или просто в виде салата. При этом она одинаково полезна. Из морской капусты можно приготовить любое блюдо начиная с закусок и заканчивая супом, и оно будет содержать лечебные свойства. Перед приготовлением ламинарию лучше замочить на несколько часов в холодной воде, а потом обдать несколько раз кипятком. Это позволит улучшить ее вкусовые качества. Можно так же купить морскую капусту в виде салата и избежать необходимости предварительной обработки. Но при этом следует учесть, что максимальный срок хранения морской капусты не превышает 30 дней, при температуре хранения не выше -18С, если же температура хранения выше - срок хранения сокращается прямо пропорционально, иначе лечебные свойства морская капуста потеряет. В салате не должно быть никаких консервантов, кроме Е-211 или ему подобных (разрешенных Минздравом). Упаковку следует выбирать прозрачную, что бы можно было оценить внешний вид салата, он не должен выглядеть как бесформенное месиво.

Польза и вред морской капусты при правильном употреблении

Не смотря на огромное количество лечебных свойств морской капусты, ей не следует злоупотреблять, иначе она принесет вред. Особенно осторожными следует быть людям с заболеваниями почек, желудка, кожи, повышенной чувствительностью к йоду или эндокринными нарушениями.

Морская капуста, пользу и вред которой мы описали выше, обладает уникальными полезными свойствами, однако не каждому по вкусу.

Польза и вред морской капусты: видео

Вы также можете поделиться своими знаниями о лечебных свойствах морской капусты. Если у Вас есть вопросы – задавайте их в комментариях ниже, на них ответим и мы и другие специалисты.