Читайте нас: ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter RSS
MedMoon.ru - женский журнал о красоте и здоровье

Мангольд - польза и вред, полезные свойства мангольда для организма

Мангольд - это овощная культура из подвида свеклы. Иногда встречается под названием: листовая свекла. Мангольд не слишком часто употребляется в наших широтах, и совершенно зря!

Свойства мангольда
Мангольд распространен в Центральной и Западной Европе, очень популярен в использовании у итальянцев. В этой статье мы расскажем вам о пользе и вреде мангольда для организма, а также о том, как правильно пользоваться его полезными свойствами.

Мангольд - польза и вред для организма

В мангольде содержится большое количество воды – 93г, белков – 1,9г, немного жиров и углеводов, клетчатки – 1,7г и золы 1,5г. Из витаминного комплекса в составе мангольда имеются витамины группы В, фолиевая кислота – 15 мкг, витамин А – 3,64 мг, холин – 17,6 мг, это обеспечивает пользу мангольда для организма. Макро и микроэлементы в составе мангольда: калий – 378 мг, кальций – 50 мг, магний – 80 мг, натрий – 212 мг, фосфор – 47 мг, железо – 1,7 мг, цинк – 0,37 мг, в небольших количествах имеется медь, селен, марганец, поэтому полезные свойства мангольда столь велики. По калорийности мангольд в среднем содержит до 20 ккал на 100 г. В пищу используются не корнеплоды мангольда, как у свеклы, а его листья, которые и содержат всю пользу мангольда.

Полезные свойства мангольда в лечении заболеваний

Из-за богатого витаминного состава мангольд используется как слабительное. Зелень мангольда рекомендуется включать в рацион для профилактики авитаминозов. Полезные свойства мангольда способствуют выведению из организма солей, помогает улучшить работу печени, сердечно-сосудистой системы, стимулирует деятельность лимфатической системы, существенно повышает иммунитет и общую устойчивость организма к простудным и инфекционным заболеваниям.

Польза мангольда
Из-за содержания пектиновых веществ, мангольд является диетическим растением, очень полезным для больных имеющих проблемы с желудочными и кишечными заболеваниями.

Из-за множество полезных свойств рекомендуется употреблять мангольд при проблемах со сном, бессоннице, острых неврозах, ожирении, сахарном диабете, гепатите, анемии, атеросклерозе, повышенном артериальном давлении, болезнях почек и раковых заболеваниях.

Мангольд - это эффективное средство в борьбе с воспалительными процессами различного происхождения, отвар из листьев можно прикладывать к нарывам и ожогам, компресс из растолченных листьев снимет воспаление глаз.

Полезный сок мангольда советуют пить при зубной боли, применяют для выведения веснушек, удаления бородавок. В сочетании с медом будет полезен при профилактике простудных заболеваний.

Противопоказания и возможный вред мангольда

При употреблении мангольда учитывайте возможность индивидуальной непереносимости продукта, в таком случае никакой пользы от мангольда не будет, только вред. Свежий сок из мангольда способен вызвать приступ внезапной тошноты, рвоты, возникновение чувства сонливости, снижение пульса и давления, принимайте его аккуратно и в небольших количествах, чтобы получить пользу мангольда, а не вред.

Польза мангольда в кулинарии


Салат с мангольдом
Полезные свойства мангольда используются при приготовлении всевозможных диетических, обогащенных витаминами блюд. Свежую листву мангольда можно добавлять в овощные салаты.

Мангольд используется в приготовлении щей, варке борща, его можно консервировать в комплексе со щавелем, заворачивать в его листья голубцы, мариновать, заквасить с капустой, варить супы. Сочные черешки мангольда используются в качестве шпината, и стоит заметить, что они гораздо вкуснее и слаще оного, и имеют те же полезные свойства. Их готовят посредством тушения, обжаривания в панировочных сухарях на сливочном масле, запекания с взбитым яйцом. Листья мангольда можно использовать при украшении блюд.

Польза и вред мангольда для организма: видео

Вы также можете поделиться своими навыками по применению мангольда в лечебных целях в домашних условиях. Если у Вас есть вопросы – задавайте их в комментариях ниже, на них ответим и мы и другие специалисты.