Читайте нас: ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter RSS
MedMoon.ru - женский журнал о красоте и здоровье

Кунжут - полезные свойства и противопоказания, польза семян кунжута

Кунжут - это растение рода Сезам. Сегодня кунжут является популярной специей и применяется в приготовлении самых разнообразных блюд. В этой статье мы расскажем вам, чем полезен кунжут для организма.

Кунжут - полезные свойства и противопоказания к применению


Разновидности кунжута
Семена кунжута очень питательны. В них содержатся белок, клетчатка, витамин А, витамины группы В, витамин Е, микро- и макроэлементы, такие как магний, фосфор, железо и целый ряд других полезных веществ, что определяет полезные свойства кунжута. Этот комплекс витаминов способствует общему оздоровлению, омоложению и укреплению организма.

В состав семян кунжута входят такие элементы из всем известной таблицы русского химика Менделеева, как фосфор, кальций, железо и цинк. Обязательно нужно отметить тот факт, что сто граммов семян кунжута содержит в себе как раз суточную норму кальция, необходимую человеку. Также в составе семени кунжута находятся витамины Е и В, поэтому полезные свойства семян кунжута так ценны.

Польза семян кунжута

Кунжут содержит такой полезный элемент, как кальций. Всего 100 грамм кунжута обеспечат суточную необходимую норму организма в этом веществе. В составе кунжута содержатся антиоксиданты, которые борются с преждевременным старением организма и раковыми заболеваниями, благодаря этому польза кунжутных семян огромна. Клетчатка, находящаяся в составе кунжута, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, предотвращает его заболевания.

В семенах кунжута содержатся и полезные жиры, которые способствуют снижению уровня холестерина в крови, улучшению свертываемости крови и повышению в ней уровня тромбоцитов, поэтому полезные свойства кунжута применяются и в медицине.

Полезные свойства кунжута в лечении заболеваний


Польза семян кунжута
Нужно быть совсем глупым, чтоб не увидеть такого факта – полезные свойства семян кунжута укрепляют кости. Все это благодаря тому, что его основным составляющим является кальций. Именно поэтому семена кунжута рекомендуется к применению пожилыми людьми, а так же женщинам, которые вынашивают ребенка.

Еще одно полезное и незаменимое свойство кунжута – это вывод из организма тяжелых веществ, которые являются продуктами метаболизма. Но лучший вариант – это не есть семя кунжута, а употреблять кунжутное масло, сделанное из него. При таком варианте употребления масло не только выводит те самые продукты метаболизма, а еще и очищает человеческий организм в целом. Именно это свойство подтолкнуло использовать кунжутное масло в национальных блюдах из мяса, стандартных для азиатских стран

Применение полезных свойств кунжута в народной медицине

Польза кунжутного масла
Полезные свойства семян и кунжутного масла используются при лечении многих заболеваний и, поскольку кунжут не имеет противопоказаний, такое лечение можно проводить и в домашних условиях.
  • При простуде кунжутное масло подогревают до 40 градусов и втирают в кожу больного в области грудной клетки перед сном.
  • При диарее измельченные семена кунжута и чайную ложку меда растворяют в 200 мл теплой кипяченой воды и употребляют до прекращения расстройства небольшими дозами.
  • Полезные свойства кунжута эффективны и для лечения запоров. Для этого следует принимать по столовой ложке кунжутного масла раз в день.
  • При гастрите рекомендуется употреблять столовую ложку кунжутного масла несколько раз в день.
  • При кишечных коликах масло на основе полезных свойств кунжута втирается в кожу в области живота. Семена кунжута могут применяться как оздоровительное и укрепляющее средство. Для этого семена следует измельчить в порошок, растворить в небольшом количестве воды и принимать три раза в день за час до еды.

Польза семян кунжута в косметологии и кулинарии

Полезные свойства семян кунжута в косметологии

Одним из наиболее важных свойств семени кунжута считается его способность не пропускать через себя вредные ультрафиолетовые лучи. Такое свойство невозможно применить в кулинарии, а вот в косметологии – это самое оно. Семя кунжута активно начали применять, изготавливая крема после загара и крема от загара. Также семя кунжута незаменимо при солнечных ожогах, различных ранках и раздражениях.

Масло из семени кунжута применяется в качестве маски для лица. С помощью такой маски можно значительно уменьшить видимость пор на коже, придать коже хороший цвет, убрать покраснение.

Полезные свойства семян кунжута в кулинарии

Кунжутные семена имеют ореховый вкус и слегка хрустит на зубах. Полезные свойства, необходимые для укрепления здоровья, сохраняются и в различных продуктах из кунжутного семени - кунжутном масле, которое долго не портится, а также тахини - пасте из семян кунжута. Богатые такими усилителями иммунитета, как цинк и антиоксидант витамин Е, кунжутные семена также содержат витамины группы В, которые поддерживают нервную систему и помогают нам справиться со стрессом. Кунжутные семена не только содержат растительные белки, но и включает высокий уровень жирных кислот Омега-6, имеющих полезные свойства необходимые для здоровья кожи и сосудистой системы.

Мелкие семена и масло кунжута можно добавлять в сладкие и соленые блюда как для вкуса, так и ради полезных питательных веществ. Добавляйте кунжутное семя в салаты и фруктовые коктейли для повышения содержания белков.

Рецепт закуски с кунжутным семенем

Закуска с кунжутом

Ингредиенты (4 порции):

  • 3 столовые ложки оливкового масла,
  • 25 г кунжутного семени,
  • 25 г свежего корня имбиря - очистить и измельчить,
  • 2 зубчика чеснока - раздавить,
  • половина кочана брокколи - разделить на отдельные соцветия,
  • 3 моркови - нарезать тонкими длинными полосками,
  • половина кочана капусты - разделить на отдельные листья

Приготовление:

Разогрейте масло и обжарьте семена кунжута, постоянно помешивая, пока они не подрумянятся. Не прекращая помешивать, добавьте имбирь и чеснок, а затем другие ингредиенты. Убавьте огонь и жарьте еще 5-10 минут. Подавайте на стол. Таким образом у вас получится не только вкусное, но и обладающее полезными свойствами блюдо.

Полезные свойства кунжута для организма: видео

Вы также можете поделиться своими навыками по применению кунжута в лечебных целях в домашних условиях. Если у Вас есть вопросы – задавайте их в комментариях ниже, на них ответим и мы и другие специалисты.