Читайте нас: ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter RSS
MedMoon.ru - женский журнал о красоте и здоровье

Капуста Кольраби - полезные свойства и противопоказания, польза капусты кольраби для организма человека

Капуста кольраби представляет собой стеблеплод, сердцевина которого достаточно нежная, сочная, а также очень приятная на вкус, данный овощ является разновидностью белокочанной капусты. Полезные свойства кольраби используются и в народной медицине и с косметологии.

Капуста кольраби - полезные свойства и противопоказания


Свойства капусты кольраби
Первым делом следует отметить, что в состав кольраби входит большое количество витамина С, а также другие витамины -А, РР, В, В2. Вторым полезным свойством данного овоща является то, что он очень богат кальцием, минеральными солями, калием, магнием, фосфором, кобальтом, а также железом. Состав кольраби наполняют ферменты и большое количество растительных белков, а также углеводов.

Как выбрать капусты кольраби, чтобы сохранить полезные свойства

Выбор капусты кольраби
Выбирайте небольшие овощи с гладкой кожурой, полезные свойства таких плодов максимальны. Кольраби можно хранить в холодильнике в хорошо вентилируемом полиэтиленовом пакете до 2 недель.

Снимите кожуру маленьким острым ножом, а не специальным ножом для снятия кожуры. Мякоть кольраби быстро меняет цвет, поэтому поставьте рядом миску с водой, в которую добавлено немного лимонного сока. Однако не держите куски кольраби в воде слишком долго, это испортит вкус и уменьшит полезные свойства капусты кольраби. В небольших количествах сырую кольраби можно добавлять в салаты, а также отваривать на пару, в воде или запекать в микроволновой печи.

Польза капусты кольраби для организма человека

Полезные свойства капусты кольраби в медицине

Польза капусты кольраби

Кольраби – средство для профилактики различных инфекционных заболеваний. Употребление в пищу полезных свойств капусты кольраби способствует нормализации процессов обмена веществ, таким образом, употребление данного овоща способствует похудению, а также закреплению такого результата надолго. Витамины группы, В, которые входят в его состав хорошо влияют на деятельность нервной системы, поэтому польза капусты кольраби очевидна.

Капуста Кольраби способна выводить из организма лишнюю жидкость, такой овощ оказывает незаменимую помощь в случае нарушений работы почек и печени, а также работы желчного пузыря. Учеными доказано, что употребление полезных свойств кольраби - лучшая профилактика рака толстой и прямой кишки, это достигается, потому что в его составе присутствуют серосодержащие вещества.

Что касается народной медицины, то отваром на основе полезных свойств плодов кольраби и ботвы происходит лечение астмы и туберкулеза легких. Состав овоща помогает ему обладать полезными свойствами, которые помогают в борьбе с многочисленными инфекционными заболеваниями. Если кушать кольраби регулярно, то очень легко произойдет нормализация обмена веществ в вашем организме, таким образов, в рацион питания предпочтительно включить такой овощ, как кольраби, который обладает поистине замечательными полезными свойствами.

Польза капусты кольраби в кулинарии

Блюда из кольраби
Кольраби достаточно легко усваивается, метеоризма не вызывает. Данный овощ является отличным для диетического и детского питания продуктом, поэтому полезные свойства кольраби очевидны при диете.

Съедобной частью данной капусты является стебель, он приобретает шаровидную или же реповидную форму в наземной части, а также в составе его мякоти есть большое количество глюкозы, фруктозы, и соединений серы, солей калия, витамин В1, РР, В2, а также, как было сказано ранее аскорбиновой кислоты, благодаря составу польза кольраби столь велика. Что касается витамина С, то по его содержанию кольраби превосходит даже апельсин и лимон.

Капуста кольраби является наиболее полезной, нежели белокочанная капуста, она содержит такое количество углеводов, ферментов, витаминов, белков, а также минеральных веществ, что является несомненным чемпионом по содержанию кальция, из которого, как известно, происходит построение клеточной системы человека, а также кальций очень полезен для зубов. Таким образом, проблемы зубов не затронут того человека, который регулярно употребляет кольраби.

Капуста кольраби, полезные свойства которой мы описали, издавна используется для получения витаминов необходимых организму.

Полезные свойства капусты кольраби: видео

Вы также можете поделиться своими знаниями о полезных свойствах капусты кольраби. Если у Вас есть вопросы – задавайте их в комментариях ниже, на них ответим и мы и другие специалисты.