Следите за нами: ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter RSS
MedMoon.ru - женский журнал о красоте и здоровье

Когда собирать зеленые помидоры для хранения и консервации?

Помидоры на своих дачных участках выращивают практически все. Это не только вкусные плоды, но и необычайно полезные. Понятно, что покраснение плода является сигналом к сбору урожая, но случается такое, что условия погоды заставляют снимать урожай гораздо раньше, чтобы вообще его не лишиться. Тогда возникает вопрос, а когда лучше собирать зеленые помидоры? Давайте попробуем с этим разобраться.

Когда собирать зеленые помидоры для консервации?


Зеленые помидоры

После того, как растение отцветает, начинают завязываться плоды. Они тоже зеленого цвета, но это вовсе не означает, что их сразу можно собирать, и они дозреют. Плод должен дойти до технической спелости, а признаком этого является:

  • Помидор приобретает соответствующие сорту размеры.
  • Матовость исчезает и появляется блеск.
  • По бокам можно видеть немного белесоватые полосы.
  • Появляется буроватость около плодоножки.

Если поспешить со сбором зеленых плодов, то их вызревания вы можете не дождаться.

Советы по хранению собранных зеленых помидоров

Из зеленых томатов также можно приготовить прекрасные закуски на зиму, но, если вы желаете дождаться их полного вызревания, то придется их сложить в ящик или картонную коробку и поставить в кладовку или оставить в комнате. Наличие света для того, чтобы томаты стали красными не обязательно. Хотя есть один совет, который поможет ускорить процесс вызревания.

Поместите в ящик с зелеными плодами парочку совсем красных, и процесс пойдет быстрее. Спелые плоды выделяют этилен, который, как раз и необходим для вызревания. Томаты в настоящее время представлены огромным количеством сортов и гибридов, которые отличаются между собой не только размером куста, цветом плодов, но и сроками плодоношения. Поэтому нельзя с точностью сказать, в какое время собирать зеленые томаты, у каждого сорта оно свое. Только ваши наблюдения и внимательность помогут определить сроки.

Нравится Помидоры? Оставьте отзывы!

Поля отмеченные * обязательны. HTML тэги отключены.

Если не можете разобрать код, нажмите на него. Картинка будет заменена.
 



РЕКОМЕНДУЕМ