Следите за нами: Medmoon.ru в ВКонтакте Medmoon.ru в Одноклассники Medmoon.ru в Facebook Medmoon.ru в Twitter RSS Medmoon.ru
MedMoon.ru - женский журнал о красоте и здоровье
Природа » Когда и как собирать растения » Когда собирать виноград

Когда собирать виноград

Данное растение имеет множество сортов, которые отличаются между собой не только цветом, размером, вкусом ягод, но и сроками созревания. Чтобы в полной мере насладиться вкусом ягод это изумительного растения или ароматом вина, следует вовремя собрать урожай. Давай поговорим об этом более подробно.

Сбор винограда

В зависимости от тех целей, которые вы преследуете по поводу использования винограда, различают сбор в технической спелости и потребительской. Потребительская зрелость предполагает сбор в тот момент, когда ягоды растения полностью готовы к употреблению в свежем виде:

  • Ягоды имеют характерную окраску для данного сорта.
  • Накопили достаточное количество сахара.
  • Издают стойкий аромат.

Если вы предпочитаете использовать виноград для дальнейшей переработки, то можно осуществлять сбор в фазу технической спелости. То есть, растение практически созрело, но еще не так ароматно и сладко.

Если вы решили собирать виноград, то также важно учесть следующее:

  • Сбор надо начинать только в сухую погоду.
  • Необходимо подождать, пока роса полностью сойдет.
  • Если вас устраивает полностью вкус, аромат и цвет ягод, то запасайтесь секаторами или ножницами и вперед на сбор винограда.

Совет. Лучше всего собирать виноград постепенно, так как не все ягоды созревают одновременно.

Сбор винограда для приготовления вина

Ценители этого напитка знают, что именно от качества винограда зависит аромат и вкус напитка. Чтобы вино получилось отменного качества необходимо соблюдать следующие правила:

  • Не рекомендуется проводить сбор сразу после дождя.
  • Не рекомендуется отправляться за сбором урожая утром, когда роса еще не сошла или вечером, когда она уже выпала.
  • Не рекомендуется собирать виноград в туман.
  • Гроздья надо срезать, а не срывать.
  • Как известно. Брожение происходит при определенной температуре, поэтому и ягоды надо собирать с этим условием, то есть, полуденная жара в данном случае время совсем неподходящее.
  • Сбор рекомендуется проводить в несколько приемов, по мере созревания ягод.

Совет. Чтобы получилось хорошее вино, ягоды должны быть хорошо созревшими, но не перезревшими.

Сортов вина много и сбор винограда для его приготовления может осуществляться в фазу либо технической спелости, либо потребительской.