Следите за нами: Medmoon.ru в ВКонтакте Medmoon.ru в Одноклассники Medmoon.ru в Facebook Medmoon.ru в Twitter RSS Medmoon.ru
MedMoon.ru - женский журнал о красоте и здоровье
Природа » Когда и как собирать растения » Когда собирать кориандр

Когда собирать кориандр

Кориандр имеет и второе название – кинза. Это растение славится среди своих пряных сородичей и широко используется в кулинарии и народной медицине. Это растение предлагает для использования человеком свои пахучие листья, правда их аромат нравится далеко не всем, и плоды. Чтобы получить от них максимум пользы, важно знать, когда собирать кориандр для тех или иных целей. Давайте это выясним.

Заготовка кориандра

Если вы решили побаловать себя зелеными листочками растения, то к их сбору лучше приступать еще до цветения растения. В это период они уже насыщены массой полезных веществ. Период цветения кинзы длится с июня по июль, в разных климатических поясах этот период может сдвигаться, поэтому невозможно точно определить время сбора.

Если у вас на даче растет кориандр, то его зелень для салатов можно начинать собирать сразу, как она отрастет до нужного размера. Растение растет довольно быстро, поэтому долго вам ждать после посадки не придется.

Совет. Если вы решили запастись зеленью на зиму, то лучше срезать ее перед цветением и просушить в проветриваемом месте.

Заготовка семян кориандра

Если необходимо заготовить семена кориандра, то вам придется:

  • Дождаться цветения растения, а этот процесс начинается с конца июня, в некоторых районах и раньше.
  • После того, как семена образовались, необходимо подождать, пока они приобретут бурый цвет.
  • Затем можно срезать побеги растения под самый корень и повесить в тени для подсушивания.

Совет. По мере того, как семена начнут дозревать, они могут высыпаться самостоятельно из соцветий, поэтому под пучки лучше подстелить клеенку или подстилку.

После сбора семян их можно хранить в стеклянной или пластиковой емкости и использовать в кулинарии для выпечки хлеба, например. Использовать их можно и для приготовления мясных блюд, салатов.