Следите за нами: Medmoon.ru в ВКонтакте Medmoon.ru в Одноклассники Medmoon.ru в Facebook Medmoon.ru в Twitter RSS Medmoon.ru
MedMoon.ru - женский журнал о красоте и здоровье
Природа » Когда и как собирать растения » Когда собирать грузди

Когда собирать грузди

Начиная с весны и до поздней осени в лесу начинают появляться грибы. Настоящие грибники уже прекрасно знают, в какое время отправится за сбором тех или иных грибов.

Чем полезны грибы

Это очень полезный продукт, который вполне способен заменить мясо. Грибы довольно часто встречаются в различных вегетарианских блюдах, без них невозможно представить салаты и закуски на праздничный стол. Но каждый вид грибов подходит для своего использования, какие прекрасны в маринованном виде, а есть и такие, которые издают свой чудный аромат в процессе жарки на сковородке. Среди всех грибов особо хочется отметить груздь. Его еще с древних времен называли царским грибом за его полезные свойства и огромную питательную ценность. Многие сейчас незаслуженно обходят этот гриб стороной, но настоящие ценители знают, когда собирать грузди, чтобы получить от них максимальную пользу.

Когда отправляться за груздями

Существует несколько разновидностей этого гриба, считается, что для засолки подходит классический груздь, но надо заметить, что и другие его подвиды ничем не уступают по своим вкусовым качествам.

Каждый вид груздей имеет свои сроки для сбора, вот примерные:

  • Настоящий груздь, осиновый и дубовый можно уже начинать собирать в июле, примерно в последней декаде. До самого сентября можно ходить в лес за груздями.
  • Есть синеющая разновидность, которую можно отыскать в лесу с середины лета и до конца августа.
  • Желтая разновидность появляется в лесах в конце июля и сбор можно осуществлять до конца лета.
  • Черный груздь грибники собирают, начиная с последних чисел июля и до конца сентября.

Совет. Если вы хотите отыскать грузди, то учтите, что в лесу должно быть достаточно влажно, на сухой почве такие грибы расти не будут.

Грузди предпочитают смешанные леса, в которых большую часть занимают лиственные деревья. Если вы нашли один гриб, то, скорее всего где-то поблизости можно увидеть еще, та как грузди предпочитают расти небольшими группами.

Наверное, не стоит напоминать, что собирать грузди, да и любые другие грибы надо только в молодом возрасте и без признаков порчи и червивости.