Читайте нас: ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter RSS
MedMoon.ru - женский журнал о красоте и здоровье

Когда собирать бобы разных сортов?

Бобы – это вкуснейшее сырье для приготовления прекраснейших и сытных блюд. Бобы неприхотливое растение, которое очень часто выращивают на своем участке дачники. Существует огромное количество разновидностей бобов и каждый сорт имеет свои уникальные свойства. Но чтобы получить очень вкусные бобы нужно вовремя их собрать.

Когда собирать бобы стручками?


Сбор стручков бобов

Как мы уже говорили, нужно не только вовремя собирать бобы, но и правильно. Стручки бобов нужно собирать раним утром, пока они напитались ночной влагой. Срезают стручки с бобами ножницами, если под рукой нет ножниц, то их можно резко срывать руками. Сбор бобов стручками можно начинать через две недели после того, как появились цветки на растении. Собирать бобы нужно через каждые двое суток, чтобы все лопатки равномерно вызрели. Но во время сбора нужно учесть еще и такой факт, в каком виде вы собираетесь в дальнейшем употреблять бобы?

Сроки сбора зрелых бобов для хранения?

Сбор зрелых бобов

Если нужны стручки, то собирать бобы нужно в то время пока еще створки выглядят зелеными и сочными, а длина их не более 5 см. А если нужны для приготовления вкуснейших блюд сами бобы, то сбор их проводится во время молочной зрелости, в это время они вырастают до максимальной величины и накапливают большое количество вкусовых качеств. А для заготовки семян нужно срывать уже потемневшие и почти высохшие стручки.

Но не только важно вовремя собрать бобы, также им нужно обеспечить правильное хранение, иначе они быстро пропадут. Для этого нужно все бобы вытрусить из стручков и хорошо просушить. После того как вы собрали и просушили бобы, их лучше сложить в банки и плотно закрыть крышкой, чтобы насекомые не испортили бобы.