Читайте нас: ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter RSS
MedMoon.ru - женский журнал о красоте и здоровье

Киви - полезные свойства и противопоказания, польза киви для организма

Киви и его полезные свойства используются не только в кулинарии, но также в сфере косметологии и даже медицины.

Польза плодов киви
Сегодня мы поговорим о пользе киви для организма человека, и даже самые ярые противники этого экзотического фрукта, возможно, изменят свое мнение о нем.

Киви - полезные свойства и противопоказания для организма

Полезные свойства киви: состав

Польза витамина С в киви

В 100 граммах киви содержится около 93 миллиграммов витамина С. Это практически вдвое больше, чем в среднем болгарском перце, апельсине или грейпфруте, именно поэтому полезные свойства киви так ценятся! Да, при транспортировке и хранении киви теряет большую часть полезных веществ, но за счет особой кислой среды собственной мякоти все-таки сохраняет большую их часть. Из-за высокого содержания витамина С киви рекомендуют употреблять для укрепления организма и повышения иммунитета. Особенно актуальны полезные свойства киви в зимний период для профилактики простудных заболеваний.

Польза витамина Е в киви

Говоря о том, какие витамины в киви содержатся, нельзя не упомянуть витамин Е, обеспечивающий молодость и красоту, как снаружи, так и изнутри. Известно, что много витамина Е содержится в масле и орехах, но эти продукты очень калорийны, а потому, их ежедневное потребление может привести к появлению избыточного веса. Намного лучше частично заменить орехи и масла полезным и вкусным киви. Тем более, что в 100 граммах плодов содержится всего 50-60 ккал.

Полезные свойства витамина В9 в киви

Это всем известная фолиевая кислота, которую достаточно трудно получить естественным путем. По количеству фолиевой кислоты киви, пожалуй, может конкурировать только с брокколи, обойдя печень, овощи и зелень. Но при этом важно знать, что до 80% фолиевой кислоты разрушается под воздействием термической обработки, а потому, если вы варите брокколи, то по своему составу она становится беднее в сравнении с киви, который невероятно вкусен именно в свежем виде, так что полезные свойства киви в данном случае предпочтительнее. Кроме того, для получения суточной нормы витамина В9 нужно будет съесть солидную порцию брокколи, тогда как 1 средний киви практически полностью покрывает потребности организма в фолиевой кислоте.

Польза витамина В6 в киви

В киви содержится около 4% суточной нормы витамина В6. Он особенно необходим детям, пожилым людям, женщинам, которые принимают оральные контрацептивы, кормящим матерям, беременным.

Витамин А в киви

Его не так много в киви, но в сочетании с другими витаминами и аминокислотами он придает плодам антиоксидантные свойства, которые предупреждают и останавливают старение клеток.

Вред и противопоказания киви

Свойства киви
  • Первое, с чего хотелось бы начать – это немытые киви. Вы можете смеяться, но данный вопрос заслуживает самого пристального внимания, так как очень часто люди самых разных возрастов просто не моют продукт, а предпочитают счищать с него кожуру и сразу же есть. Это в корне неправильно, так как кожура контактирует с ножом и непосредственно мякотью, в результате чего на поверхность очищенного киви попадают микробы. Именно поэтому, перед чисткой фрукта и после удаления кожуры его обязательно нужно промывать, чтобы употребление киви принесло только пользу, а не вред. В противном случае не исключено заражение инфекционными болезнями. Заботьтесь о себе.
  • Болезни желудочно-кишечного тракта – еще один вид противопоказаний для полезных свойств киви и включения его в рацион. Дело в том, что экзотический фрукт оказывает легкое слабительное воздействие на организм, в результате чего люди со слабым кишечником могут испытывать неудобства.
  • Аллергия на киви тоже может стать противопоказанием к его употреблению. Дело в том, что плоды содержат большое количество витамина С и других кислот. В идеале они приносят организму только пользу. Однако если человек является аллергиком, у него может возникнуть сыпь. Употребляйте киви в умеренных количествах, и аллергической реакции удастся избежать.
  • Беременным женщинам также нужно с особой осторожностью относиться к киви и его полезным свойствам. Этот плод очень полезен для матери и будущего ребенка, но есть его постоянно не рекомендуется ввиду высокой вероятности проявления все той же аллергической реакции. Поэтому, просто соблюдайте меру.
  • Кроме того, для киви противопоказания могут включать в себя болезни, связанные с повышенной кислотностью желудка. В этом случае, чтобы избежать обострения гастрита, нужно воздержаться от употребления киви.

Польза киви для организма человека


Польза сока из киви
Полезные свойства киви, укрепляющие иммунитет, объясняются в основном высоким содержанием витамина С.

В одном плоде киви содержится 120% суточной дозы этого витамина для взрослых, причем в отличие от других фруктов и овощей этот витамин сохраняется еще продолжительное время после сбора урожая: после 6 месяцев хранения в киви остается 90% витамина С. Полезные свойства киви также является хорошим источником клетчатки, которая необходима для нормальной работы пищеварительной системы и здоровья сердца.

Полезные свойства киви для похудения

Киви для похудения
В киви, помимо большого количества витаминов, содержится много энзимов, которые ускоряют сжигание жиров. Также они способствуют образованию коллагена, и хоть прямой связи между этими свойствами и похудением нет, если вы хотите иметь стройную фигуру, вам нужно обратить внимание на этот фрукт.

Помимо того, что он относится к диетическим продуктам, он содержит много грубой растительной клетчатки и намного меньше сахара, чем остальные фрукты. Без ущерба для фигуры можно съедать по нескольку киви в день, это может быть хорошим перекусом. С помощью полезных свойств киви можно устроить эффективный разгрузочный день. Но делать его можно только в том случае, если у вас нет проблем с пищеварительной системой. Для него понадобится около килограмма киви, которые нужно будет съесть за день небольшими порциями за несколько раз в день.

К тому же, киви употребляют не только в сыром виде. Его и варят, и тушат и даже жарят, хорошо его подавать к мясу, хотя полезные свойства киви при термообработке снижаются. Поскольку в нем содержится такой фермент, как актидин, он растворяет белки и мясо становится более нежным. Также его широко употребляют как украшения для различных десертов, но нужно знать маленькую хитрость - киви совершенно не сочетается с желатином, то есть желе с киви попросту не застынет.

Полезные свойства киви при диабете

Сок из киви
  • Мы уже говорили о высоком содержании фолиевой кислоты в киви. Именно она нужна диабетикам. Поэтому, стоит включить этот плод в собственный рацион.
  • Не секрет, что при диабете под запретом находятся многие продукты, в том числе, сладости. Восполнить их нехватку, как ни странно, поможет киви и его полезные свойства. Его нежный вкус понравится абсолютно всем, а большое количество клетчатки не позволит съесть больше, чем нужно – вы не поправитесь и избежите переедания. Кроме того, в киви содержится оптимальное количество сахара, которое не нарушает углеводный обмен и не вызывает резкого выброса инсулина в кровь, который, собственно, и вызывает тягу к сладкому в комплексе с сильным аппетитом.
  • Исключив из рациона разные продукты, диабетики постоянно испытывают дефицит витаминов и минералов. Полезные свойства киви позволяют его восполнить. Плоды киви содержат калий, натрий, магний, железо, марганец, медь, цинк, витамины А, С, В, Е. Кроме того, киви улучшает состав крови и очищает ее, улучшает кровообращение сосудов головного мозга и нормализует процессы пищеварения.
  • Вместе с тем, соблюдайте меру – не нужно поедать киви в огромных количествах. А еще, обязательно прислушивайтесь к собственному организму. Если не чувствуете дискомфорта, то нет никакого смысла исключать полезные свойства киви при диабете из своего рациона.

Как готовить киви, чтобы сберечь максимум полезных свойств

Выбирайте плотные, тугие плоды, которые при нажатии лишь слегка проминаются. Если плод мягкий на ощупь, мякоть будет кашеобразной, хотя полезные свойства киви от этого не уменьшаются.

Блюда из киви
  • Сделайте из киви пюре, добавьте пассифлору или банан и перемешайте с нежирным йогуртом или мороженым пониженной жирности.
  • Нарежьте киви и положите его в сальсу с чили, кориандром, манго, красным репчатым луком и соком лайма.
  • Нанижите на шампуры кусочки киви, чередуя с земляникой и мускусной дыней. Обмажьте апельсиновым соком и приготовьте на гриле или ешьте в свежем виде, обмакивая в йогурте медом.

Польза салата с киви

Салат с киви

Ингредиенты:

  • 4 киви - очистить от кожуры и нарезать ломтиками,
  • 1 манго - очистить, вынуть косточку, нарезать ломтиками,
  • 1 папайя - очистить от кожуры и семян, нарезать ломтиками,
  • 8 плодов китайского личи - очистить от кожуры и семян, разрезать пополам,
  • 1 ананас - очистить и нарезать кубиками,
  • мякоть 4 плодов маракуйи

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты в большой миске. Оставьте на час для выделения сока, затем подавайте на стол. Таким образом у вас получится не только вкусное, но и обладающее полезными свойствами блюдо.

Несмотря на полезные свойства киви, у этого фрукта немало противопоказаний, о которых не следует забывать. У некоторых детей киви может вызвать аллергическую реакцию.

Полезные свойства Киви: видео

Вы также можете поделиться своими знаниями о полезных свойствах киви. Если у Вас есть вопросы – задавайте их в комментариях ниже, на них ответим и мы и другие специалисты.