Читайте нас: ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter RSS
MedMoon.ru - женский журнал о красоте и здоровье

Кислица - полезные и лечебные свойства, применение и рецепты

Похожая листочками на клевер, Кислица относится совсем к другому семейству - кисличных. Ее три листика, торчащие на невысоком - до 10 см - стебельке, складываются, как только начинает припекать солнышко.

Растение кислица
Трава кислица густо покрывает светло-зеленым ковриком темную подстилку хвойного леса, появляясь одной из первых в мае. Лечебные свойства Кислицы огромны.

Кислица - полезные и лечебные свойства

Ранняя зелень кислицы богата органическими кислотами (яблочной, лимонной), щавелевокислым кальцием, витаминами С и К. Если не пренебрегать столь малыми дарами всегда щедрой природы, с начала мая можно лакомиться вкусными салатами и супами, пирожками с зеленью. Да и летом, когда вдосталь другой зеленой пищи, можно для вкуса положить горсть-другую кислых листочков Кислицы, обладающей множеством лечебных свойств. Проще всего собирать листики, срезая их ножницами под основание, и нести в корзине. Нежные листья кислицы быстро вянут и сильно уменьшается в размере при сушке, теряя часть полезных свойств, поэтому лучше использовать Кислицу свежей.

Противопоказания к применению Кислицы

Не смотря на множество лечебных свойств не рекомендуется употреблять Кислицу больным подагрой и артритом, так как соли щавелевой кислоты способны откладываться в суставах.

Применение Кислицы в рецептах

Квашенная кислица - рецепт

Срезанную траву плотно утрамбовывают в банки, плотно закрывают. Хранят Кислицу в холодном месте.

Рецепт кислицы замороженной

Свежую траву кислицы промыть, тщательно высушить на полотенце. Расфасовать по контейнерам или полиэтиленовым пакетам и быстро заморозить. Хранить Кислицу в домашних условиях - 1 год.

Рецепт щи с кислицей

Щи с кислицей

Отварить мясной бульон и вынуть мясо с костями. Положить картофель, нарезанный кубиками, шинкованную капусту, морковь и лук. Проварить до готовности и за 1-2 минуты до окончания варки всыпать листья кислицы, семена укропа, мелко нарезанное мясо. Дать прокипеть и настоять под крышкой. На 1 кг мяса - 3 л воды, пол кочана капусты, 1 морковь, 1 луковица, миска кислицы, приправы, соль.

Рецепт пирожков с кислицей

Замесить тесто из 100 г воды, 1 яйца, 100 г майонеза, 1 стакана муки и 2 ст. л. сахара. Раскатать его в тонкий пласт и нарезать кружочки размером с кофейное блюдце. На середину кружка положить листья кислицы и присыпать сахарным песком. Сложить вдвое и тщательно защипать края. Жарить в разогретом растительном масле с 2 сторон под крышкой на медленном огне до подрумянивания. Подавать горячими.

Рецепт напитка с кислинкой

Залить свежие листья кислицы холодной кипяченой водой с сахаром и настоять 3-4 часа. Применение Кислицы: пить холодным при авитаминозе, низкой кислотности желудка, тошноте по утрам.

Применение полезных свойств Кислицы: видео

Вы также можете поделиться своими навыками по применению Кислицы в лечебных целях в домашних условиях. Если у Вас есть вопросы – задавайте их в комментариях ниже, на них ответим и мы и другие специалисты.