Читайте нас: ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter RSS
MedMoon.ru - женский журнал о красоте и здоровье

Картофель - полезные свойства и противопоказания, польза картофеля для организма

В наши дни человечество уже не может обойтись без такой культуры, как картофель. В кулинарии, и в народной медицине широко используются полезные свойства не только картофеля, но и его сока и кожуры. Про полезные свойства и противопоказания картофеля мы поговорим ниже.

Польза картофеля для организма человека


Свойства картофеля
Примерно пятую часть от всего веса картофеля составляет крахмал, 2 % приходится на особый белок, в состав которого входят различные аминокислоты. Картофельный клубень содержит значительное количество такого полезного микроэлемента, как калий, поддерживающего нормальную работу нашего сердца, поэтому полезные свойства картофеля столь велики.

В картофеле также присутствует кальций, железо, магний и фосфор, а также целый ряд витаминов, в их числе витамины группы В, витамины Е, К, РР, Д, фолиевая кислота, щавелевая, яблочная, лимонная и кофейная кислоты, а также каротин, из которого в нашем организме вырабатывается витамин А, именно такой состав и определяет пользу картофеля для организма. Правда, для того, чтобы в полной мере получить все эти витамины и полезные свойства картофеля, его рекомендуется употреблять сырым. Если бы сырой картофель был привычен в нашем рационе, картофель мог бы быть основным поставщиком для нашего организма такого важного витамина, как витамин С.

Полезные свойства картофеля для кожи

Картофель для кожи
Большую пользу приносит картофель при аллергических пятнах. Также следует протирать срезом сырого картофеля лопнувшие сосуды и послеожоговые следы. Маска из этого продукта очень благоприятно влияет на лицо.

Полезные свойства картофеля снимают следы усталости и освежают кожу. Создать такую картофельную маску достаточно просто. Для этого следует просто раздавить горячую картошку, после чего добавить к ней немного желтка с молоком и после получения густой смеси нанести ее на лицо. Теплую маску необходимо накрыть и продержать на коже не менее 20 минут. После этого просто ополосните лицо теплой водой. Подобная картофельная маска не просто питает кожу, но и разглаживает морщины. Если ежедневно в картофельный отвар на 10 минут опускать руки, через месяц кожа станет шелковистой и нежной. Полезные свойства картофеля также способны заживлять рубцы и шрамы.

Картофель - полезные свойства и противопоказания


Польза плодов картофеля
Картофель очень полезно есть тем, у кого существуют проблемы с артериальным давлением, кровообращением, почками.

В картофеле содержится масса полезных для человека витаминов, что определяет его пользу для организма. Только 200 грамм этого чудесного продукта полностью обеспечат вас суточной дозой витамина С, витамином Е и необходимой дозой каротина. Правда. Медики утверждают, что для того, чтобы все эти полезные вещества попали в наш организм, картофель необходимо употреблять в сыром виде. Не беда, в рецептах китайской и корейской кухни можно найти много замечательных салатов, приготовленных именно из сырого картофеля, в таком виде полезные свойства картофеля достанутся вашему организму в полной мере.

Картофель содержит вещества, которые способствуют регулированию обмена веществ. В частности, холестеринового обмена и жиров. Это глютаминовая кислота, аспарагиновая кислота, метионин, холин. Эти полезные свойства картофеля снижают концентрацию холестерина в печени и активизируют выработку кишечной микрофлорой необходимых нашему организму витаминов. Если вы страдаете изжогой или отрыжкой, вам очень полезно выпивать натощак немного картофельного сока, он сохраняет все полезные свойства картофеля. Кроме того, он понижает сахар крови. Поэтому просто незаменим на начальных стадиях заболевания диабетом.

Сок картофеля - полезные свойства

Свойства сока картофеля
Картофельный сок полезен для всего организма. Полезные свойства сока картофеля хорошо сочетаются со свойствами моркови. В таком содействии картофельный сок способен очистить весь организм от шлаков и токсинов. В паре с соком сельдерея картофель помогает при нарушениях пищеварения и нервных расстройствах. Очень полезен картофель при ишиасе и зобе.

Ежедневно вместе с картофельным соком необходимо употреблять 500 грамм морковного и огуречного сока. Если придерживаться этого рациона желаемый результат будет получен в два раза быстрее, и полезные свойства картофеля принесут вам огромную пользу. Если вы чувствуете нарушения сердечной деятельности, вам стоит ежедневно три раза в день выпивать 100 грамм картофельного сока. Пить сок картофеля необходимо на протяжении 3 недель, после этого на неделю забыть о картофеле, так как в нем содержится большое количество крахмала. Уже через три недели картофель докажет, наличие в нем полезных свойств.

Картофельный сок благоприятно влияет на желудочно-кишечный тракт. Полезно принимать полезные свойства картофельного сока его страдающим от гастрита или людям с повышенной кислотностью. Для этого следует употреблять один стакан сока картофеля по утрам. После употребления сока следует на полчаса лечь в постель. Через сорок минут уже можно заняться приемом пищи. После этого, на протяжении 10 дней не стоит пить сок. Помните, что употреблять сок необходимо свежим, после приготовления 4 минуты максимум, тогда польза сока картофеля максимальная для организма.

Полезен картофельный сок для ногтей, для этого также нужно опускать руки в отвар на 10 минут, желательно ежедневно. Свежий картофельный отвар способен даже побороть инфекцию грибка, поэтому полезные свойства его так ценятся. В картофельном соке содержится уникальное вещество, которое называется ингибитор пепсина. Благодаря этому, картофель имеет свойство заживлять язвы, образованные вследствие повышенной кислотности в организме. Пепсин способен предотвращать так называемые «голодные боли», когда желудок постоянно болит и из-за этого необходимо постоянно употреблять немного пищи.

Полезные свойства картофельной кожуры

Картофельная кожура
Прокипятив в течение 20 минут всего 100 г этого ценного продукта в 3 литрах воды и добавив туда лимон, вы можете делать вечерние ванночки для ног в том случае, если вы страдаете артрозом, полезные свойства картофельной кожуры помогут справится с заболеванием. Если у вас ожог или долго незаживающий мозоль, народная медицина рекомендует привязывать к этому месту половинку сырой картофелины.

Картофель в народной медицине используют для лечения и такого заболевания, как геморрой. Для этого утром натощак следует выпивать полстакана сока сырого картофеля, а вечером делать свечи с ним. Ну и, конечно, все знают, каким прекрасным средством от насморка является картофельный пар. Иногда достаточно вечером подышать над кастрюлей со свежеотваренной картошкой, чтобы к утру вы совершенно забыли о насморке, поэтому польза картофеля так очевидна.

Как приготовить картофель, чтобы сберечь максимум полезных свойств

Полезное картофельное пюре с чесноком (4 порции)

Картофельное пюре

Ингредиенты:

  • 6 средних картофелин - очистить и нарезать кубиками,
  • 5 зубчиков чеснока,
  • 300 мл коровьего или соевого молока,
  • 4 столовые ложки оливкового масла,
  • 1 чайная ложка соли,
  • 1 щепотка черного перца,
  • 1 чайная ложка молотого мускатного ореха

Приготовление:

Сварите картофель и чеснок в молоке до мягкости, если нужно долейте водой, чтобы жидкость покрывала овощи. Добавьте оливковое масло, соль, перец и мускатный орех, затем разомните до получения однородной массы. Подавайте как гарнир. Таким образом у вас получится не только вкусное, но и обладающее полезными свойствами блюдо.

Польза картофеля для организма: видео

Вы также можете поделиться своими знаниями о полезных свойствах Банана. Если у Вас есть вопросы – задавайте их в комментариях ниже, на них ответим и мы и другие специалисты.