Читайте нас: ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter RSS
MedMoon.ru - женский журнал о красоте и здоровье

Иван чай - полезные свойства и противопоказания, фото | Как заваривать Иван чай?

Иван-чай - сорное, как считают многие, растение действительно первым осваивает гари и пожарища, растет в самых заброшенных и загрязненных местах, на свалках.

Растение иван чай
Иван-чай - высокий цветок, бушующий ярким малиновым пламенем в середине лета на не распаханных полях и лугах, в канавах и вдоль проселков, можно употреблять в пищу. Иван чай - свойства и противопоказания, применение в народной медицине - об этом в нашей статье.

Иван-чай - фото и описание растения

Множество видов иван чая растет в дикой природе, но только кипрей узколистный из-за своих полезных и лечебных свойств удосужился чести называться русским именем Иван. И немудрено - высокое неприхотливое растение, согласно описанию иван чая, не раз выручало людей в лихие годы. Из семян иван чая отжимали масло, а из грубых волокнистых стеблей выделывали веревки. Узкие длинные листья растения иван чай, фото которого выше, покрывающие стебель «с головы до пят», - хорошая приправа в борщах и окрошках, а специальная технология сушки листа превращает его в знаменитый "копорский чай", наделенный множеством полезных свойств, который раньше пила вся Россия.

Сбор, заготовка, хранение Иван-чая для сохранения полезных свойств

Давайте разберемся, как и где собрать Иван-чай, чтобы потом заварить. Красивое растение под названием Кипрей (Иван-чай) можно найти на склоне оврага, опушке или поляне в сосновом лесу, также возле железнодорожных насыпей.

Сбор иван чая
Срезаете полностью стебель до желтых листьев, позже обрываете сами листки. Если вас интересует непосредственно цветение, то отщипывая верхушку, будьте осторожны, не захватите уже созревшие бобы в нижней части, иначе при высушивании вы получите неприятный сюрприз в виде пуха, который все испортит.

Высушивание иван чая осуществляйте в темном, сухом и хорошо проветриваемом помещении. Копорский чай, обладающий множеством полезных свойств - это трава кипрея прошедшая ферментацию, делается она так: в банку 0,5 л утрамбовать листья, плотно закрыть крышкой. Поставить в место хорошо освещенное солнцем примерно на 7 дней, когда они станут коричневого цвета, вытащить, порезать и оставить до полного высыхания.

Трава Иван-чай - свойства и противопоказания

Полезные свойства иван чая давно известны. Применение Иван-чая: цветки и листья заваривают кипятком 1:10, настаивают и пьют при расстройстве стула и болях в животе. Этим же наваром промывают глаза и раны, кожу при экземе, делают ванночки. Иван-чаем издавна лечили животных - от поноса, коросты и многих других хворей, благо всегда под рукой легко заготавливаемая трава. Листья и цветы Иван-чая весьма богаты витаминами, а по содержанию макро- и микроэлементов он даст фору многим известным растениям по полезным человеку свойствам.

Лечебные свойства Иван-чая многообразны и определяют его применение. В растении много железа, есть медь, никель, молибден, титан, бор. Кальций и фосфор также накапливаются в зелени растения в период цветения. Наши предки умели пользоваться дарами щедрой природы и извлекали из окружающего мира все, что могло принести пользу. О том насколько полезен Иван-Чай и о его свойствах известно довольно многое.

Свойства сухого иван чая
  • Настойку из Иван-чая принять в первые 4 дня простуды, то воспаление пойдет на спад.
  • Также свойства Иван-чая полезны при плохом сне, нервных утомлениях, очищении организма от шлаков и токсинов.
  • Отвар из Иван-Чая применяется при сильных головных болях, мигренях.
  • Сухая растолченная трава может использоваться, как кровеостанавливающее и заживляющее.
  • Лечебные свойства Иван-чая полезны при язвах и других болезнях желудочно-кишечного тракта.
  • Для мужчин Иван-чай, полезные свойства которого весьма разнообразны, будет полезен в борьбе с такими заболеваниями как, простатит и аденома.
  • В комплексе с другими сборами трав Кипрей полезен при послеродовых воспалениях.
  • Иван-чай может использоваться для профилактики мастопатии, онкологических заболеваний, лечении псориаза и прочих кожных аллергий.
Свойства чая с травой кипрея
В пользе применения Иван-Чая сомнений нет, рассмотрим возможные рецепты его приготовления.

Применение иван чая в отварах и настоях - рецепты

  • Отвар из Иван-чая. 3 ложки размельченной травяной смеси, залить 1 стаканом кипятка, и оставить прокипеть 15 минут, после чего остудить и процедить. Принимать лечебное средство по 2 ложки во время еды.
  • Сбор и настойка для лечения язвы и болезней желудка. Иван-Чай(2), цвет липы(2), ромашка аптечная(1), плоды фенхеля(1) залить одним стаканом кипятка, оставить настояться в тепле на 30 минут. Принимать лечебное средство по 2 стакана до приема пищи.
  • При аллергии, 2 столовые ложки иван чая залить 2 стаканами кипятка.
  • Лечебный чай из Иван-чая. 2 чайные ложки Кипрея, залить 0,5 л кипятка, оставить на 5 минут, потом процедить и пить натощак по стакану за 30 минут до приема пищи.
  • Свойства настоя листьев из Иван-чая. 3 столовые ложки заливать кипятком, используется как фитоаппликации при угрях, роже и других видах воспалительных процессов. Процедура проводится в течение 2 часов, смачивая настойку через каждые 15 минут.
  • Применение паровой лечебной ванночки из Иван-чая. Столовую ложку залить 1 стаканом кипятка, процедура применяется перед косметическим массажем 10 минут, каждодневно или через день, курс до 7 сеансов.

Противопоказания для применения иван-чая

У каждого лекарственного средства, будь-то таблетки или лекарственные травы, есть противопоказания к применению, их может быть минимум, но все есть, к примеру непереносимость организма. У применения иван-чая также есть свои противопоказания:

  • индивидуальная непереносимость организма;
  • тяжелые формы заболеваний сердца и сосудов;
  • беременность и грудное вскармливание.

Также стоит запомнить, что увеличение дозы может привести к нежелательным последствиям.

Полезные рецепты на основе Иван-чая

Рецепт консервированных листьев Иван-чая

Для приготовления этого рецепта листья Иван-чая промыть, нарезать и смешать с листьями щавеля. Зеленую массу положить в дуршлаг и опустить на 2 минуты в кипящую подсоленную воду. Вынуть, разложить по горячим банкам и долить до горлышка отвар. Закатать и перевернуть. Применение Иван-чая: использовать для приготовления щей. На 1 л воды - 1 ч. л. соли.

Рецепт сушеных цветков и листьев Иван-чая

Свойства сушеных цветков иван чая

Кисти цветов ощипывают и цветочки сушат в один слой на бумаге в хорошо проветриваемом помещении. Листья раскладывают в один слой и сушат на сквозняке, периодически вороша. Хранят сушеный иван чай в коробках 1 год.

Как заварить Иван чай?

Листья Иван-чая сложить в глубокий таз и держать при температуре 25°С сутки под влажным полотенцем. Затем порциями по 10-12 шт. скатать их в трубочки наподобие сигареты и снова выдержать в тазу под влажным укрытием сутки. Полученные сигары режут поперек на порции и сушат на противнях до потемнения. Хранят в плотно закрытой таре. Применение Иван-чая: заваривают как чай и пьют при болях в животе, вялом кишечнике, поносах.

Рецепт щи постных из Иван-чая

Для приготовления этого рецепта отварить картофель, размять его толкушкой в отваре, добавить шинкованный лук и морковь, сильно обжаренные на растительном масле. Заправить щи листьями иван-чая, щавеля и зеленью тмина, проварить 10 минут и подавать горячими. На 2 л воды - 5 картофелин, миска зелени, 1 луковица, 1 морковь, 2 ст. л. растительного масла, соль.

Рецепт деревенского салата с Иван-чаем

Молодые листики Иван-чая мелко шинкуют, перетирают солью и заправляют уксусной заправкой. Дают постоять полчаса и подают к гарнирам. На миску резаной зелени нужно 1/5 ч. л. соли, 1 ст. л. уксуса, 1 ч. л. песка, 100 г воды, 1 ст. л. растительного масла.

Рецепт напитка Иван-чай

Свойства напитка иван чай

В чайник, хорошо прогретый кипятком, вносят сухие листья земляники, копорский чай и заливают кипятком. Настаивают 10 минут под крышкой и пьют с медом и клюквенным соком (или любыми кислыми ягодами).

Рецепт кваса из Иван-чая на сенокос

Отварить цветки и листья иван-чая 3 минуты, настоять до охлаждения. Бросить в отвар куски ржаного хлеба и сахар. Настоять ночь и пить холодным в знойный полдень. На 3 л воды берут 2-3 растения иван-чая, 3 куска сухого "Бородинского" хлеба, 2 ст. л. сахара.

Полезные свойства Иван-чая: видео

Вы также можете поделиться своими навыками по применению Иван-чая в лечебных целях в домашних условиях. Если у Вас есть вопросы – задавайте их в комментариях ниже, на них ответим и мы и другие специалисты.