Читайте нас: ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter RSS
MedMoon.ru - женский журнал о красоте и здоровье

Хмель - лечебные свойства и противопоказания | Применение шишек хмеля

Издавна из-за лечебных свойств Хмеля на Руси собирают его шишки. Применение шишек хмеля для изготовления жидких дрожжей, предотвращающих быстрое прокисание пива давно известно. Горьковатый вкус и запах такой закваски придают неповторимый аромат напиткам.

Хмель - лечебные свойства и противопоказания


Растение хмель
Хмель - это многолетняя лиана, отрастающая на 5-6 м каждый год заново, содержащая лечебные свойства как в шишках, так и в корне и листьях.

На жестком, шероховатом вьющемся стебле хмеля сидят черешковые, также шероховатые, трех-пяти лопастные листья. Невзрачные зеленые цветочки однополые, они собраны в редкие метельчатые соцветия (женские) или шишечки (мужские). В прицветниках хмеля находится лупулин - порошок желтого цвета, имеющий лечебное значение.

  • Из-за лечебных свойств Хмеля принимают его порошок по 0,2 г 2-3 раза в день при беспокойстве, бессоннице, половом возбуждении.
  • Делают также лечебный настой шишек - их измельчают, 1 ст. л. заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 30 минут в термосе и пьют по полстакана трижды в день как успокоительное, мочегонное и желчегонное средство.
  • Лечебные свойства Хмеля применяются в составе популярных средств Валосердин, Валокордин, Уролесан и др.
  • Применение хмеля: наружно лечебный навар шишек хмеля применяют для мытья головы при перхоти, промывания ран и свищей.
  • Удобно давать навары хмеля и лупулин животным при отеках, маститах и беспокойстве.
  • Собирают также молодые подземные побеги хмеля ранней весной и используют их в пищу как витаминную зелень.

Внимание! При сборе наденьте маску - возможны аллергические реакции, чиханье, отек глаз и т.д.

Применение шишек Хмеля в рецептах

Рецепт шишек хмеля для хранения

Сушеный хмель

Из-за лечебных свойств хмеля в августе собирают зеленоватые, начинающие буреть шишечки и сушат их в один слой на бумаге при хорошей вентиляции. Хранят Хмель 2 года в картонных коробках, далее его лечебные свойства снижаются.

Рецепт лупулина - сухого порошка хмеля

Отрясают железки хмеля, подставив под шишечки сухую узкую вытянутую посуду. Подсушивают порошок на бумаге при совсем слабом жаре наверху печки, накрыв плотной тканью. Ссыпают в плотные коробки или банки и закрывают, таким образом сохраняются лечебные свойства хмеля. Порошок очень гигроскопичен и при недосушивании закисает.

Рецепт побегов хмеля, жаренных в сухарях

Приготовление хмеля: отрезают молодые белые побеги, едва появляющиеся из земли, моют и слегка отваривают в подсоленной воде. Затем откидывают на дуршлаг, дают стечь и обваливают в панировочных сухарях. Жарят в большом количестве сливочного масла 10 минут.

Рецепт свекольника с хмелем

Отварить свеклу в воде до готовности, капнув в воду уксус или сок лимона. Положить в тарелку мелко нарезанные молодые побеги хмеля, вареную картошку кубиками, зелень и кусочки разделанной селедки. Все залить горячим свекольным отваром и подавать со сметаной. На 2 свеклы - 2 л воды, 4 картофелины, 1 ст. л. уксуса, 1 селедка, 4-5 побегов хмеля, сметана, соль.

Лечебные свойства Хмеля: видео

Вы также можете поделиться своими навыками по применению Хмеля в лечебных целях в домашних условиях. Если у Вас есть вопросы – задавайте их в комментариях ниже, на них ответим и мы и другие специалисты.