Читайте нас: ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter RSS
MedMoon.ru - женский журнал о красоте и здоровье

Ежевика - польза и вред для здоровья, полезные свойства и противопоказания

Всего 2 века понадобилось ежевике для того чтобы получить признание докторов и кулинаров, а также садоводов, которые с удовольствием выращивают кусты ежевики на собственных участках. Обязательно прочтите эту статью про полезные свойства ежевики.

Польза ягод ежевики

Сегодня мы расскажем о пользе и вреде ягод и листьев ежевики, при использовании в кулинарии, косметологии и лечении заболеваний.

Ежевика - польза и вред ягоды

Если разбирать «таблицу Менделеева», то в ежевике присутствует огромное количество элементов и оттуда. Это натрий, кальций, фосфор, магний, железо, никель, медь, марганец, хром, молибден, барий, ванадий, кобальт, титан и стронций, именно благодаря составу ежевика приносит такую пользу для организма. В виде природных волокон в составе ежевики присутствует клетчатка. Из природных сахаров в ежевике присутствует глюкоза и фруктоза. Такие сахара занимают до семи процентов всего объема ежевики. Приблизительно один процент всего состава ежевики – это органические кислоты, а именно лимонная кислота, яблочная кислота. Эти виды кислот представлены в ежевике в большем количестве, а вот салициловая кислота и винная кислота находятся в ежевике в меньшем количестве, однако полезные свойства ежевики все же огромны. В составе ежевики можно обнаружить и токоферолы, и до одного процента различных пектиновых веществ. В семенах ежевики находится до двенадцати процентов жирного масла, что также приносит ежевике пользу.

Полезные свойства корней и листьев ежевики

Свойства листьев ежевики
Корни (листья) ежевики заваривают при подагре, отложении солей и болях в позвоночнике - пьют навары на основе полезных свойств ежевики длительно, при этом употребляют большое количество воды.

Листья ежевики собирают все лето, слегка подвяливают, затем заворачивают во влажную ткань и держат в тазу при комнатной температуре сутки двое, пока они не начинают характерно пахнуть, польза листьев ежевики сохраняется при таком способе заготовки. Затем их достают, раскладывают в один слой на бумаге и сушат.

Добавляют полезные листья ежевики как отдушки к чаю и заваривают сами по себе, в смеси с другими травами при простуде, расстройстве кишечника, кровотечениях из желудочно-кишечного тракта, гастрите и атониях кишечника, так как листья регулируют его моторику. Наварна основе полезных свойств листьев ежевики готовят из расчета 1:10, держат в печи (термосе) 1 час или варят на водяной бане 20 минут. Пьют по полстакана 3-4 раза в день, при дизентерии - чаще. Наружно навар на основе полезных листьев ежевики применяют для лечения экзем и застарелых язв, причем эффект от лечения выше при одновременном употреблении отваров листьев внутрь. Чай на основе полезных свойств листьев и сухих плодов ежевики применяют и как противолихорадочное средство, пьют при простуде и гриппе. Известно различное действие зеленых и спелых ягод на моторику кишечника, польза ежевики в данном случае - огромна: зеленые ягоды сушат и используют при поносах как сильное закрепляющее средство, а зрелые ягоды и заготовки из них применяют для ликвидации привычных запоров. Зрелые ягоды содержат целый ряд витаминов (С, В, РР, К, Е, каротин), витамин Р в количестве 1,500 мг%. В них много флавоноидов, природных красителей, минеральных веществ и органических кислот, такой состав ежевики предопределяет ее пользу для организма.

Польза ягод ежевики для здоровья

Ягоды ежевики широко применяют в детском и специальном питании больных. Свежие ягоды варят, замораживают, сушат в печах или электросушилках, ежевика сохраняет свою пользу в таком способе хранения. Заготовки из ягод применяют в качестве противолихорадочного питья, как поливитаминный препарат, средство против атеросклероза. Отвары на основе полезных свойств сухих ягод ежевики используются в качестве мочегонного и понижающего давление средства. Большое количество природных пигментов и рутина делает ягоду доступным и вкусным средством профилактики многих сердечно-сосудистых патологий, рост которых наблюдается во всем мире.

Ягоды ежевики - полезные свойства


Свойства ягод ежевики

Полезные свойства ежевики для лечения заболевания

Пользу ежевики активно используют в сфере гинекологии – с ее помощью проводят спринцевания при трихомонозе, молочнице. Из ягоды готовят препараты, полезные при воспалительных заболеваниях печени и почек, болезнях желудочно-кишечного тракта, в целях борьбы с инфекционными недугами. При простуде часто пьют чай, приготовленный из листьев или плодов ежевики. Объясняется это тем, что подобное средство отлично утоляет жажду и повышает иммунитет. Отлично, если вы сможете употреблять полезные свойства ягод ежевики (в виде чая или, например, варенья) в холодное время года, ведь польза ягод ежевики заключаются в том, что она помогает организму противостоять различным инфекциям, поступающим из внешней среды.

Польза ежевики в кулинарии

Варенье из ежевики
Ежевика описание позволяет говорить о том, что со временем ягода проникла во все сферы человеческой жизни. Но, безусловно, особенно важна ее польза в кулинарии. Из ежевики варят полезное варенье, компоты, джемы, готовят желе, используют в качестве пропитки для тортов и рулетов, комбинируют с мясом и даже применяют для приготовления алкогольных напитков. А еще, ежевика – это настоящий природный краситель, который пользуется популярностью у кондитеров.

Полезные свойства ежевики для похудения

Во-первых, в ежевике содержится малое количество калорий – около 35 ккал на 100 граммов. Это позволяет включать ежевику в рацион людей, соблюдающих диету, польза от такого питания будет существенной, а вреда практически не будет. Низкое количество сахара делает ежевику желанной в среде диабетиков, а ее ненавязчивый вкус позволяет сочетать ягоду с самыми разнообразными продуктами.

Во-вторых, ежевика – это просто кладезь витаминов и минералов, полезные свойства ежевики питают организм витаминами. Так в ней содержатся витамины А, группы В, С, Е, калий, магний, фосфор, железо. Незрелые ягоды ежевики приносят пользу при устранении проявления расстройства желудка, а перезревшие, напротив, являются отличным слабительным средством.

Готовить ежевику можно по-разному. Она вкусна в желе, компоте, варенье и т.д. отлично, если ягоду вы можете выращивать на собственном участке. Будьте уверены, богатый урожай ягоды позволит запастись на зиму полезными витаминами и минералами!

Чем полезна ежевика в настоях и чаях?


Рецепты настоев на основе ежевики
  • Можно приготовить настой для полоскания на основе полезных свойств ежевики, который облегчит течение ангины или стоматита. Для этого 4 столовых ложки измельченных листьев ежевики заливают 0,5 миллилитрами кипятка, настаивают и пьют в течение дня небольшими порциями.
  • Ежевика поможет женщинам в период менопаузы. Облегчить климатические явления позволяет полезный чай, приготовленный из провяленных листьев ежевики (в закрытой посуде). Когда листья потемнеют, их можно заварить, как чай, и пить по мере необходимости.
  • Можно приготовить чай для диабетиков, на основе пользы ежевики для здоровья. Возьмите 1 столовую ложку ежевичных листьев (измельченных) на 1 стакан кипятка. Настаивайте средство в темном месте 2 часа, а затем пейте по 0,5 стакана 4 раза в день за 30 минут до еды.
  • Кашица на основе полезных свойств измельченных листьев ежевики помогает бороться с ушибами, а сок листьев ежевики используют для смазывания ран. Кроме того, свежие листья можно использовать как дезодорирующее средство, рассасывая их во рту. Кстати, этот метод также помогает укрепить десны.

Как видите, не только ежевика, но и листья ежевики имеют множество полезных свойств. Нельзя забывать, что ежевика может приносить как пользу, так и вред.

Польза и вред Ежевики: видео

Вы также можете поделиться своими знаниями о полезных свойствах Ежевики. Если у Вас есть вопросы – задавайте их в комментариях ниже, на них ответим и мы и другие специалисты.