Читайте нас: ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter RSS
MedMoon.ru - женский журнал о красоте и здоровье

Черника - полезные свойства и противопоказания, чем полезна черника для организма?

Стоит отметить, что именно черника является щедрым подарком природы именно жителям северных широт благодаря своим полезным свойствам. Чернику очень часто называют русской ягодой. Огромная часть мировых запасов черники растет именно в России. Сегодня мы расскажем чем полезна черника, и какие у нее есть противопоказания.

Черника - полезные свойства и противопоказания ягоды


Свойства ягод черники
  • Североамериканские индейцы и первые европейские поселенцы использовали полезные свойства корня черники при родах как средство, расслабляющее мышцы. Они также лечили кашель соком черники и готовили чай из ее листьев для очищения крови.
  • После употребления черники язык становится синим из-за пигмента антоцианина, который растворим в воде.
  • При тепловой обработке или сушке разрушается большая часть витамина С, содержащегося в чернике, хотя ее флавоноиды сохраняют активность, но часть полезных свойств теряется.

Полезные вещества в составе черники

Незаменимые органические кислоты в составе черники:

  • яблочная кислота,
  • лимонная кислота,
  • хинная кислота,
  • молочная кислота,
  • щавелевая кислота,
  • янтарная кислота.

Соли в составе черники:

  • железа,
  • марганца,
  • калия,
  • меди,
  • фосфора,
  • серы,
  • цинка,
  • хрома.

Следует отметить, что данный уникальный состав во многом определяет целебные свойства черники. А также, в ее состав входят минералы, которые необходимы человеческому организму для нормальной жизнедеятельности. Кроме того, в чернике содержится каротин (витамин А), витамины С, витамины РР, витамины группы В. В составе данной ягоды присутствуют и эфирное масло, спирты и дубильные вещества. Очень полезным и уникальным является состав листьев черники. Их полезные свойства необходимо применять при лечении некоторых заболеваний. К данным заболеваниям относится сахарный диабет.

Где и как используются полезные свойства черники?

Свойства ягод черники
Одна порция черники содержит столько же антиоксидантов, сколько пять порций брокколи, яблок или моркови, более того, исследования показали, что содержащиеся в ней антиоксиданты по своей активности превосходят те же вещества в других фруктах.

Один из антиоксидантов - эллаговая кислота - участвует в профилактике развития рака. Поэтому, несмотря на некоторые противопоказания черники, ее полезные свойства всегда будут необходимы человеку.

Черника также содержит антиоксидант антоцианин, который укрепляет стенки капилляров, улучшает кровообращение и способствует транспортировке питательных веществ по всему организму, поэтому черника так полезна для зрения, защищает от болезней сердца и инсультов. Полезные свойства ягод черники оказывают противовоспалительное действие на ткани, она богата танинами, которые уничтожают бактерии, вызывающие инфекции мочевых путей.

Ешьте чернику три или четыре раза в неделю для укрепления иммунитета. Ее можно есть свежей, с йогуртом и орехами как легкий завтрак или, смешав с другими ягодами и сливками, приготовить изысканный десерт.

Противопоказания черники

Чем полезна черника для лечения болезней

Одним из основных и самых важных полезных свойств черники является ее благоприятное влияние на пищеварительную систему организма. Ягода во многом помогает нормализовать наше пищеварение. Поэтому, данная ягода используется при запорах и при поносах. Стоит отметить, что черничный сок обладает особым бактерицидным действием. Он весьма пагубно сказывается на возбудителях дизентерии и брюшного тифа.

Неоценимой является польза от употребления в пищу черники, для людей, страдающих сахарным диабетом. Пока существует уникальная возможность (конец июля - начало августа), диабетики должны употреблять как можно больше свежих ягод и выпивать отвар из листьев черники, получая необходимые им полезные свойства, поскольку противопоказаний к этой ягоде у них нет. В остальное время, необходимо заваривать ягоды и сушеные листья. Данная процедура значительно снижает содержание сахара в крови и отлично стимулирует работу поджелудочной железы. Если составить определенный комплекс с топинамбуром, можно, но очень постепенно, отказаться от инсулина.

Полезные свойства сока из черники

Свойства сока черники
Сок черники, а также чай с добавлением ягод или свежего сока пьют в качестве мочегонного средства.

Полезные свойства сока черники употребляют для лечения ночного недержания мочи, а также при песке в почках. Сок черники и водные настои из черники используют при стоматитах, ангинах, катаре верхних дыхательных путей. Настоем ополаскивают ротовую полость и горло, а пить его можно - по 1/3 стакана три-четыре раза в день.

Полезные свойства черники: видео

Вы также можете поделиться своими знаниями о полезных свойствах черники. Если у Вас есть вопросы – задавайте их в комментариях ниже, на них ответим и мы и другие специалисты.