Читайте нас: ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter RSS
MedMoon.ru - женский журнал о красоте и здоровье

Черемша - полезные свойства и противопоказания | Настойка черемши - применение

Черемшой называется представитель семейства луковых. В народе черемшу называют "медвежий лук" - ее листочками лакомятся медведи, лоси, кабаны. Характерный запах плоских темно-зеленых листьев, появляющихся ранней весной, привлекает людей и животных своим неповторимым вкусом и полезными свойствами.

Зелень черемши
Все части Черемши содержат эфирные масла, а луковица - лизоцим, активный в отношении многих патогенных бактерий. Собирают листья Черемши, только вылезшие из земли, и луковицы после созревания семян. На основе полезных свойств черемши готовят настойку для лечения.

Черемша - полезные свойства и противопоказания

Жгучесть и чесночный запах придают любому блюду, куда добавлено черемша, оригинальный острый вкус, а выделяемые фитонциды обеззараживают ротовую полость, носоглотку, желудочно-кишечный тракт. Полезные свойства черемши подавляет бродильные процессы в толстом отделении кишечника, способствует отделению желудочных и кишечных соков, убивает патогенную микрофлору. Известно его очищающее действие - употребление черемши в течение 5-7 дней избавляет организм от шлаков, изгоняет глистов, очищает кожу.

Полезные вещества в составе Черемши

Полезные свойства черемши обусловлены ее составом. Черемша содержит лизоцим, который является природным антибиотиком, белок, фруктозу, минеральные соли, витамины группы В, клетчатку, каротин и огромное количество витамина С. Примечательно то, что если черемша растет в горах, то чем выше место ее роста, тем больше полезных лечебных свойств и в том числе аскорбиновой кислоты она содержит.

Стоит отметить, что употреблять в пишу можно буквально все части черемши, все они обладают полезными свойствами. Ведь листья черемши являются особенно полезными. В лечебных и профилактических целях можно есть в сыром, соленом или же как вариант, маринованном виде. А также Черемшу используют в качестве пряных добавок к уже готовым блюдам или же как начинка к пирогам. Примечательно то, что в целебных и профилактических целях используются полезные свойства черемши в качестве настоев не только для натирания, но и для приемов внутрь:

  • противосклеротическое действие,
  • общеукрепляющее действие,
  • антимикробное действие,
  • противоглистное действие,
  • бактерицидное действие,
  • мочегонное действие,
  • противоцинготное действие.

Настойка Черемши - применение в медицине


Свойства черемши
Учитывая все полезные свойства черемши, которая используется при лечении атеросклероза, лихорадки, кишечных инфекций, бронхита, гнойных кожных заболеваний, радикулита, она еще имеет уникальное свойство – очищать желудок и кровь.

Кроме того полезные свойства Черемши способствуют стимулированию работы пищеварительной железы, значительно содействует улучшению аппетита, усиливает перистальтику кишечника, а также не позволяет накапливать холестерину в крови, и улучшает обмен веществ в организме человека.

Применение черемши в качестве средства, которое способно понижать давление. Стоит отметить, что при повышенном давлении врачи рекомендуют съедать приблизительно по одному корешку в день. Весной свежие листочки черемши содержат очень много различных витаминов и минералов, и поэтому их необходимо включать в салаты.

Кашица из черемши
При насморке необходимо измельчить плоды черемши в кашицу и положить в марлевую повязку, а затем вкладывать в нос. полезные свойства черемши в этом случае облегчат симптомы.

Стоит отметить, что водный настой листьев черемши принимают при простуде, истощении, малярии, болезнях кишечника и желудка, отсутствии менструаций. Что касается полезной спиртовой настойки из травы и луковиц, то ее необходимо принимать при простуде и в качестве втирания при ревматизме. Целебный настой из черемши приготовить вовсе несложно. Для приготовления данного рецепта на основе полезных свойств черемши вам необходимо взять одну чайную ложку зелени черемши (высушенной или свежей) и залить 1, 5 стаканами кипяченой воды (можно использовать как теплую так и горячую воду), затем необходимо дать настояться на протяжении одного часа. Употреблять нужно до приема пищи не менее двух раз в день. Стоит добавить, что при подагре и различных ревматических болях применять настои черемши необходимо для натирания.

Применение свойств черемши
В сыром виде необходимо есть черемшу при плохом зрении, атеросклерозе, глистах. Полезные свойства травы черемши в данном случае очень обширны.

Соком из черемши можно вылечить различные гнойные воспаления ушей. Также полезные свойства Черемши полезны при авитаминозе. Для данного случая необходимо использовать буквально все растение в салат по десять грамм в день. Таким образом, как вы видите, черемша обладает массой лечебных и полезных свойств, благодаря которым она стала такой популярной в народной медицине.

Применение полезных свойств Черемши в рецептах

Рецепт черемши соленой

Черемша соленая

Листья черемши и луковки режут и плотно набивают в чистые банки, изредка пересыпая солью. Наглухо закрывают крышкой и хранят в подполе 1 год. Норма соли - 2 ст. л. на поллитровую банку.

Рецепт черемши квашеной

Черемша квашенная

Листья черемши режут на 2-3 части и кладут в чистую тару, на дно которой помещают кусок ржаного хлеба. Плотно укладывают зелень, посыпая солью через каждые 5-6 слоев. Сверху кладут гнет и ставят в прохладное место, слегка прикрыв чистой тканью. Процесс квашения идет 2 недели, затем тару можно закрыть наглухо. Хранят квашеную черемшу в прохладном темном месте.

Рецепт луковиц черемши

Луковки очищают от земли, обрезают корни и стрелку. Нанизывают на толстую нитку наподобие бус и подвешивают в сухом прохладном помещении, снимая по одной по мере надобности.

Рецепт котлет "Охотничьих" из черемши

Котлеты с черемшой

Пропускают через мясорубку мясо кабана, сырой картофель, луковички и зелень черемши. Вымешивают фарш, солят и формируют котлеты. Жарят на сковороде и подают с зеленью. Пропорции - по вкусу. В этом рецепте черемша полностью сохраняет свои полезные свойства.

Рецепт салата "Краснопролетарского" из черемши

Краснокочанную капусту шинкуют, слегка перетирают солью и оставляют на час в маринаде. Затем избыток жидкости сливают, добавляют мелко нарезанную зелень черемши и заправляют растительным маслом. На 0,5 кг капусты - пучок черемши, 100 г уксуса, 150 г масла, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли.

Рецепт салата-коктейля с черемшой

Салат с черемшой

Для этого рецепта черемши нужно нарезать отваренные яйца и соленые огурцы на кубики, нашинковать траву, все перемешать и выложить в корзиночки из теста. Залить майонезом и украсить зеленью. Нужно 4 яйца, 3 соленых огурца, 4 листочка черемши, 60 г майонеза.

Полезные свойства Черемши: видео

Вы также можете поделиться своими навыками по применению Черемши в лечебных целях в домашних условиях. Если у Вас есть вопросы – задавайте их в комментариях ниже, на них ответим и мы и другие специалисты.