Читайте нас: ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter RSS
MedMoon.ru - женский журнал о красоте и здоровье

Бразильский орех - польза и вред, полезные свойства для организма

В бразильском орехе содержится большое количество бетаина и аргинина, который является важной аминокислотой, способной регулировать свертываемость крови, что и определяет полезные свойства бразильского ореха. Употреблять бразильский орех с пользой для здоровья необходимо не только взрослым, но и детям.

Бразильский орех - польза и вред для организма


Свойства бразильского ореха
Для здоровья человека бразильский орех приносит очень большую пользу. Сам плод состоит на две трети из жиров, при этом основная их часть является насыщенными жирными кислотами, которые способствуют очищению крови от холестерина.

Также как грецкий орех и кешью, бразильский орех имеет высокое содержание протеина и клетчатки. Клетчатка является незаменимой для роботы кишечника, улучшая ее, способствует усилению перистальтики и очищению организма. Бразильский орех в большом количестве содержит селен, поэтому и обладает такими полезными свойствами. Он предоставляет профилактическое действие на возникновение и развитие онкологических заболеваний в кишечнике, груди, предстательной железе и легких. Для получения суточной нормы селена необходимо в день съедать по 1-2 ореха. Все вещества, которые попадают в организм из бразильского ореха, помогают бороться с депрессиями, стрессом, восполнять жизненную энергию.

Бразильский орех - полезные свойства и противопоказания

Благодаря наличию важной аминокислоты – метионина, происходит наилучшее усвоение селена, а также он способствует вырабатыванию такого антиоксиданта, как глутарион. Самые важные функции глутариона связаны с укреплением иммунитета и борьбой со свободными радикалами.

При заболеваниях щитовидной железы, сердечно-сосудистой системы, атеросклерозе и катаракте употреблять в пищу бразильский орех, полезные свойства которого давно известны, просто необходимо. Его плоды содержат все необходимые полезные вещества, которые обеспечивают улучшение процесса метаболизма, нормализируют уровень сахара в крови, помогают вести борьбу с хронической усталостью.

Несмотря на высокую энергетическую ценность и полезные свойства бразильского ореха, съедая 1-2 ореха за день, окажут большую пользу на красоту и чистоту кожи. Однако калорийность бразильских орехов довольно высокая и составляет 698, 2 ккал на 100 грамм продукта.

Ядра бразильского ореха
Несмотря на это, бразильский орех является идеальным вариантом для тех, кто ведет борьбу с лишним весом.

Так как от этого продукта человек получает сплошную пользу, в его состав входят большое количество необходимых аминокислот для мышечных тканей, и он способствует сжиганию лишних жировых отложений, а влияет только на набирание мышечной массы.

Полезные свойства бразильского ореха: состав

  • витамины В1, Е, биотин;
  • кальций, железо, магний, селен, цинк;
  • жирные кислоты Омега-6;
  • глутатион, клетчатка, белки.

Бразильский Орех - противопоказания и возможный вред

Вред от употребления полезных свойств бразильского ореха заключается в его злоупотреблении. В таком случае, все полезные свойства, полученные от этого продукта, исчезают, остаются только вредные. Врачи-диетологи пришли к выводам, что в сутки человеку достаточно двух орешков, чтобы получить всю необходимую порцию витаминов и минералов.

Противопоказанием к употреблению полезных свойств бразильского ореха является аллергические реакции на индивидуальную непереносимость. В оболочках орехов содержатся вещества, которые способствуют развитию рака печени – это афлатоксины. В продаже обычно встречаются уже очищенные от оболочки орехи, на неочищенные накладываются определенные ограничения. Не стоит употреблять бразильский орех в больших количествах из-за наличия в нем большого количества таких радиоактивных веществ, как барий и радий.

Интересная информация о пользе бразильского ореха

Дерево бразильского ореха
  • Бразильские орехи - важный источник дохода населения стран Амазонии, откуда они в основном экспортируются в Европу и Северную Америку.
  • Бразильские орехи также называют «орехи пара» и «масляные орехи» (из-за их богатого аромата), полезные свойства их ценятся по всему миру.
  • После извлечения бразильских орехов из скорлупы последняя, имеющая твердую и волокнистую структуру, используется для изготовления охотничьих ловушек.
  • В бразильских орехах высокое содержание жиров, поэтому они быстро портятся. Как и другие орехи и семена, бразильские орехи следует хранить в холодильнике.

Рецепты на основе полезных свойств бразильского ореха

Быстро обжаренная стручковая фасоль с бразильскими орехами (4 порции)

Стручковая фасоль с орехом

Ингредиенты:

  • 2 столовые ложки кунжутного масла,
  • 1 луковица - порубить,
  • 1 столовая ложка молотого свежего корня имбиря,
  • 2 зубчика чеснока - раздавить,
  • 200 г побегов спаржи,
  • 200 зеленых стручков фасоли,
  • 100 г бразильских орехов - порубить,
  • 2 столовые ложки соевого соуса

Приготовление:

Налейте в вок кунжутное масло и разогрейте на сильном огне до раскаленного состояния. Выложите в масло лук, чеснок и имбирь. Обжаривайте, помешивая, 2 минуты, затем добавьте побеги спаржи, зеленую фасоль и бразильские орехи, при таком способе приготовления бразильские орехи сохраняют свои полезные свойства. Продолжайте обжаривание, постоянно помешивая, еще 5 минут, затем влейте соевый соус. Убавьте огонь и медленно тушите, пока спаржа и фасоль не станут мягкими - примерно 8-10 минут. Выложите сверху на порцию коричневого риса и подавайте на стол. Таким образом у вас получится не только вкусное блюдо, но и обладающее полезными свойствами.

Бразильский орех не лидер среди орехов по полезным свойствам, но если у вас есть возможность его регулярно употреблять в небольших количествах, обязательно это сделайте. Польза бразильского ореха для организма - очевидна!

Полезные свойства Бразильского ореха: видео

Вы также можете поделиться своими знаниями о полезных свойствах бразильского ореха. Если у Вас есть вопросы – задавайте их в комментариях ниже, на них ответим и мы и другие специалисты.