Следите за нами: ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter RSS
MedMoon.ru - женский журнал о красоте и здоровье

Чем лечить пищевую аллергию у ребенка?

Классическое определение аллергии - просто повышенная физическая реакция на какое-то вещество с участием иммунной системы. Это может выражаться в немедленной и сильной реакции на продукт, например арахис. В этой статье мы расскажем о том, что представляет собой пищевая аллергия у детей - фото, лечение, диета, как лечить, анализ, пищевой дневник.

Пищевая аллергия у детей фото

Анализ на аллергию

Большинство аллергических реакций проявляются на протяжении от 1 до 24 часов и часто менее выразительны и сложнее в определении, как, например, аллергия на пшеницу и молочные продукты. Скорее всего, в подобных случаях ваш ребенок будет продолжать кушать эти продукты.

Непереносимость продуктов или повышенная чувствительность - это реакция, при которой у человека не прослеживается ярко выраженных отрицательных реакций на антитела. В качестве примеров можно назвать непереносимость лактозы, когда в организме не хватает энзимов для усвоения лактозы (молочного сахара), в результате чего возникают такие признаки, как диарея и боли в животе или нетерпимость к усилителю запаха под названием глутамат натрия, который вызывает у некоторых детей гиперактивность.

Проверка ребенка на наличие аллергии

Чтобы определить заболевание нужно провести анализ на пищевую аллергию у ребенка. Наилучший вариант - это тест под названием «IgG Elisa», который проводится на основании капли крови из пальца и продается в наборе для домашнего применения. Тестирование лучше проводить под руководством диетолога или аллерголога, который поможет составить нужный рацион питания.

В качестве альтернативы можно попробовать проверочную и исключающую диету. Это подразумевает исключение из рациона питания подозрительных продуктов и контроль над возможными изменениями в его поведении, в эмоциональном и физическом состоянии в течение одного месяца. Затем продукты снова вводятся в рацион строго контролируемым способом и тщательно фиксируются любые изменения. У этого способа много недостатков, т.к. список возможных аллергенов очень велик. Если вы сократите потребление молочных продуктов (молока, сыра и йогурта), то это приведет к недостатку кальция, что необходимо будет ежедневно восполнять 1 столовой ложкой семян кунжута.

Известный доктор Комаровский расскажет о пищевой аллергии у грудничка.

Как вести пищевой дневник?

В силу повышенного риска, лечение ребенка от пищевой аллергии должно начинаться с того момента, когда проявятся первые признаки.

Прежде всего, из детского рациона исключается аллерген, выявление которого проводится при помощи специального дневника. В специально заведенной тетради отмечается название, количество, срок годности, способ кулинарной обработки введенного в прикорм продукта, а также описываются все изменения, произошедшие в поведении и состоянии малыша, отражается информация об отсутствии или наличии признаков. Все аллергены, исключенные из рациона, заменяются аналоговыми продуктами питания, обеспечивающими поступление в организм малыша необходимого количества полезных микроэлементов.

В пищевом дневнике необходимо фиксировать точное время изменения в состоянии малыша, аппетит, характер стула, появление срыгивания, рвоты, сыпей, опрелостей и других элементов на коже и слизистых оболочках.

Пищевой дневник при аллергии у ребенка

Диета при аллергии

Диетотерапия, построенная на принципе исключения из рациона тех блюд, которые являются причиной заболевания.

При исключении или ограничении одних продуктов их необходимо заменить другими, с таким расчетом, чтобы общее количество белков, жиров и углеводов оставалось в пределах возрастных норм. Срок отказа от пищи-аллергена устанавливается индивидуально (не менее 2 недель).

Лечить пищевую аллергию у ребенка, который находится на естественном вскармливании, не сложно. Для этого проводится коррекция рациона мамы: ограничиваются молочные и исключаются экстрактивные продукты, наиболее часто вызывающие аллергию (кофе, какао, шоколад, цитрусовые, яйца). Если грудное молоко жирное, его сцеживают, подвергают пастеризации (в течение 30 минут при температуре 65 °С) и верхнюю пленку снимают или ставят молочко на 3 - 4 часа в холодильник, а затем снимают верхний слой, после чего пастеризуют.

Наибольшие трудности вызывает питание грудничка, страдающего непереносимостью белков коровьего молока. В случае смешанного или искусственного вскармливания при не резко выраженной непереносимости белков коровьего молока пресные смеси надо заменить кисломолочными (ацидофильными), при тяжелых формах пищевой аллергии его следует перевести на безмолочное питание с использованием соевого молока.

Аллергия на пищевые продукты

Чтобы не развилась пищевая аллергия у ребенка, при введении в рацион соков, первым рекомендуется давать яблочный, не содержащий сахара и осветленный. Начиная с 6-го месяца жизни можно вводить в меню неосветленные соки.

При выборе вида фруктового и овощного пюре предпочтение следует отдавать продуктам с минимальным аллергизирующим действием: зеленые сорта яблок и груш, капусту, кабачки, патиссоны.

Овощное пюре, назначаемое в качестве первого прикорма, готовится без молочного.

В качестве второго прикорма используются каши, приготовленные без молочка.

С 6 месяцев вводится мясо. У грудничков с выраженной непереносимостью коровьего молока, говяжье мясо вызывает обострение пищевой аллергии. В связи с этим его заменяют свининой, индейкой, кроликом, цыплятами.

В период лечения в рацион ребенка на первом году жизни рыба не вводится. Также не назначаются цельное коровье молоко и яйца.

При введении прикорма нужна большая осторожность, чтобы у малыша не возникли признаки аллергии. Ему можно давать только один новый продукт, чтобы проверить его переносимость, и начинать только с малого количества (соки - с капель, овощи - не больше одной чайной ложки). Обычно хорошо переносятся соки из яблок, груш, белой смородины, капусты; фруктовые пюре из яблок, бананов, груш. Для овощного пюре предпочтительны картофель, кабачки, капуста (белокочанная, цветная), репа.

Пищевая аллергия на лице у детей

Лечение аллергической реакции

Детям очень полезно растительное масло (лучше кукурузное), которое добавляют в готовое овощное пюре и кашу. Растительное масло должно составлять не менее 25 - 30% от общего количества жиров, необходимых по возрасту.

Во время когда проводится лечение пищевой аллергии, каши варят из овсяной, рисовой и перловой крупы. Гречневую и манную крупы используют с осторожностью, следя за реакцией ребенка. Бульоны обычно не дают.

Приготовление пищи в период аллергии имеет некоторые особенности:

  1. Картофель для овощного пюре в измельченном виде и крупы для каш вымачиваются в холодной воде в течение 12 часов.
  2. Каши варят на овощных, фруктовых отварах, соевой смеси или гидролизате белка. В конце варки можно добавить немного сливочного масла.
  3. Если у малыша аллергия, ему рекомендуются гипоаллергенные каши, выпускаемые промышленностью различными фирмами ("Хумана", "Хайнц", "Истра-Нутриция", "Нестле" и др.)
  4. Мясо варят в 2 приема. Сначала его заливают холодной водой и доводят до кипения, затем воду сливают, вторично заливают горячей водой и варят до готовности.
  5. Чтобы у малыша не появилась пищевая аллергия, количество соли и сахара ограничивается. Все овощные и мясные блюда в меню недосаливают, а соки, кефир, воду и чай дают без добавления сахара.

Дети, у которых появилась сыпь при пищевой аллергии, страдают повышенной возбудимостью, нарушениями сна. Поэтому для них очень полезен сон на свежем воздухе. Ежедневно перед ночным сном лечение пищевой аллергии у маленьких детей дополняют ваннами с чередой, ромашкой, раствором марганца (с учетом индивидуальной переносимости).

Фото пищевой аллергии

Профилактика заболевания

Чтобы снизить вероятность возникновения пищевой аллергии при грудном вскармливании, кормящая мама должна исключить из своего рациона все продукты питания, входящие в зону риска. В первую очередь – колбасы, копчености, слишком острая, соленая или сладкая пища, шоколад, кофе, а так же цитрусовые. Отказаться так же стоит от клубники, земляники и меда. Из овощей необходимо ограничить употребление помидоров и моркови.

При выявлении случая аллергии при грудном вскармливании бывает очень сложно определить вызвавший ее продукт. Для этого врачи просят женщину, как можно подробнее перечислить рацион и исключают из него потенциально опасные ингредиенты.

Однако, если выяснится, что пищевую аллергию на теле у ребенка вызывает болгарский перец, это не значит, что маме до конца грудного вскармливания придется отказаться от него. Повторно ввести аллерген в рацион можно уже через месяц, правда, в небольшом количестве и тщательно следить за реакцией, иначе снова предстоит лечение.

Отдельно стоит отметить, что женщине во время кормления, категорически запрещается употреблять в пищу те продукты питания, на которые у нее или у отца ребенка появлялась аллергическая реакция, т.к. существует большая вероятность того, что данная предрасположенность передалась малышу от родителей на генетическом уровне.

Старайтесь оградить ребенка от химических добавок

Получение с пищей большого количества химических добавок вызывает быструю смену настроения и агрессивное поведение, плохое переключение внимания, депрессию и апатию, плохой сон и память, нарушения умственного развития. Самыми главными виновниками этих проблем являются аспартам, тартразин и глутамат натрия. Если в дальнейшем лечение пищевой аллергии не входит в ваши планы, избегайте продуктов с этими химическими добавками.

Старайтесь питаться продуктами органического происхождения

Наличие остатков пестицидов, особенно на фруктах и овощах, является обще признанным. Любой токсин оказывает отрицательное воздействие на все части тела, включая в некоторой степени и мозг, поэтому стремитесь избегать пестицидов и всегда отдавайте предпочтение органическим продуктам. Иначе может потребоваться длительное лечение.

Педиатр Комаровский о пищевой аллергии у ребенка

Ваши отзывы и комментарии

Поля отмеченные * обязательны. HTML тэги отключены.

Если не можете разобрать код, нажмите на него. Картинка будет заменена.
 



РЕКОМЕНДУЕМ