Следите за нами: ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter RSS
MedMoon.ru - женский журнал о красоте и здоровье

Как разнообразить свой рацион при похудении

У нас вырабатывается привычка к употреблению одной и той же пищи. Поэтому наша пищевая корзина довольно однообразна. Она включает, как правило, не более 20 продуктов питания. Казалось бы, если этот набор продуктов поставляет в организм все нутриенты, необходимые для нормальной жизнедеятельности, то волноваться не о чем. Но вот в чем дело. Ученые обнаружили: если человек в течение двух дней ест один и тот же продукт, то в его организме начинают синтезироваться специфические антитела. Они блокируют выработку ферментов для переваривания этого продукта. В результате его усвоение в третий день ухудшается.

как разнообразить рацион питания

Таким образом, если мы ежедневно едим одну и ту же пищу, то она усваивается плохо. Это может привести к нарастанию лишнего веса.

Например, привычка есть по утрам только овсянку - неправильная.

Выход из этого «затруднения» прост. Не употребляйте одинаковые продукты в течение трех дней подряд. Возьмите себе это за правило. Старайтесь также один и тот же продукт в течение дня есть более одного раза (за исключением разгрузочных дней). Но знайте меру не больше четырех позиций в одном салате. Если, например, утром вы съели гречневую кашу, то больше в этот день гречку не употребляйте (да и вообще крупы вам в этот день достаточно). Если овощной салат приготовили из огурца, перца и капусты, то вечером готовьте его из помидоров и зелени. Кстати, не ограничивайтесь только петрушкой и укропом, ведь на рынке представлено такое разнообразие зелени - за неделю всего не перепробуете!).

Выполнение этих условий требует разнообразить пищевую корзину. Постепенно включайте в нее новые продукты питания. Задайтесь целью: каждый месяц узнавать и исследовать пару-тройку незнакомых вам продуктов и различных рецептов их приготовления. Изучайте, насколько комфортно вы себя чувствуете, употребляя неизвестную вам пищу, насколько хорошо организм справляется с перевариванием приготовленных из нее блюд Включайте новый продукт в меню осторожно, понемногу.

Если после первого употребления вы испытали дискомфорт, не отказывайтесь от этого продукта сразу. Повторите опыт через несколько дней и по его результатам делайте вывод: «ваша» это пища или нет.

При этом учитывайте следующее:

1.

мы говорим о продуктах «от природы» - поэтому старайтесь при их выборе иметь дело с родной природой, в окружении и под опекой которой формировался ваш организм. То есть прежде всего ориентируйтесь на зелень, овощи, фрукты, ягоды, орехи, злаки (а также хлеб и крупы, изготовленные из этих злаков), бобовые, выращенные в регионе вашего проживания. Или на продукты животного происхождения, полученные от отечественных сельскохозяйственных животных. Тогда резко снижается риск того, что вы не сможете усвоить новую пищу или она вызовет у вас аллергическую реакцию;

2.

к импортным продуктам относитесь осторожно, но без страха. Просто изучайте их влияние на ваш организм тщательно;

3.

покупайте только свежие продукты и не откладывайте их приготовление в долгий ящик. Употребление свежеприготовленных продуктов снижает риск пищевых отравлений и развития аллергических реакций. Чем больше времени проходит от окончания готовки до употребления продукта в пишу, тем больше он теряет полезных составляющих;

4.

старайтесь готовить на один прием. Повторная термическая обработка пищи значительно снижает пищевую ценность продукта.

Ваши отзывы, советы и комментарии

Поля отмеченные * обязательны. HTML тэги отключены.

Если не можете разобрать код, нажмите на него. Картинка будет заменена.
 



РЕКОМЕНДУЕМ