Читайте нас: ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter RSS
MedMoon.ru - женский журнал о красоте и здоровье

Чем полезны жиры для организма?

Жиры представляют собой высококонцентрированный источник энергии. В пище с высоким содержанием жиров очень много калорий, поэтому питание жирной пищей располагает к набору веса, а также связано с ожирением и болезнями сердца.

Итак, следует ли ради здоровья вообще исключить жиры из своего рациона? Конечно, нет. Жиры жизненно важны для функционирования организма. В жировых тканях сохраняются жирорастворимые витамины A, D, Е и К, которые необходимы для жизни. Жиры стимулируют деятельность желчного пузыря, они необходимы при производстве определенных гормонов и способствуют нормальной функции нервной системы. Жиры также помогают поддерживать температуру тела, поскольку образуют подкожную жировую ткань.

Существует два вида жирных кислот, линолевая и линоленовая, которые наш организм не способен синтезировать самостоятельно, поэтому должен получать их из пищи. Эти кислоты называются незаменимыми жирными кислотами (НЖК).

Холестерин представляет собой молекулы, состоящие из жирных кислот, которые используются в качестве строительных блоков при создании клеточных мембран и гормонов. Холестерин находится в крови в двух формах. Молекулы холестерина с низкой плотностью липопротеинов (НПЛ) достаточно малы по размеру и способны проникать внутрь артерий через их стенки, что приводит к образованию отложений холестерина. Холестерин с высокой плотностью липопротеинов (ВПЛ) имеет большие молекулы, которые не могут пройти через стенки артерий и остаются в кровотоке. Этот холестерин снижает уровень НПЛ-холестерина. Холестерин вырабатывает наш организм, поэтому важность пищевых источников жиров остается под вопросом.

Оставьте комментарий:

Поля отмеченные * обязательны. HTML тэги отключены.

Если не можете разобрать код, нажмите на него. Картинка будет заменена.