Следите за нами: ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter RSS
MedMoon.ru - женский журнал о красоте и здоровье

Слоеный пирог с вареньем - рецепт с фото | Как приготовить пирог из слоеного теста с вареньем

Слоеные пироги с вареньем, благодаря своей структуре получаются очень нежными и легкими, буквально тают во рту. Пироги из слоеного теста с вареньем, рецепты приготовления которых мы приведем ниже, просты в приготовлении и не требуют специальных знаний или сложных и дорогих ингредиентов. И так, как приготовить сладкий слоеный пирог с вареньем в духовке?

Сладкий слоеный пирог с вареньем - рецепт с фото


Сладкий слоеный пирог с вареньем
Ингредиенты для приготовления коврижки на молоке:
  • сахар - 0,5 ст;
  • мука - 3 ст;
  • яйца - 4 шт;
  • масло (растопленное) - 5 ст. л;
  • сода - ¼ ч.л;
  • домашняя сметана - 2/3 ст;
  • варенье - 1 ст;
  • измельченные ядра орехов - 0,75 ст;
  • соль - ¼ ч.л;
  • цедра 1 лимона.

Пошаговое приготовление пирога из слоеного теста с вареньем:

Приготовление сладкого слоеного пирога с вареньем
1.

Чтобы приготовить слоенный сладкий пирог с вареньем, по этому рецепту, яйца с сахаром, солью, цедрой сбить в однородную массу, влить растопленное масло, сметану, добавить муку (просеянную) и соду. Замесить руками тесто и поставить его на холод на 40 минут. Затем разделить на три части, каждую раскатать как можно тоньше (0,4-0,5 см.). Для приготовления пирога из слоеного теста с вареньем, выложить на противень или металлический лист, смазанный маслом и усеянный мукой, первый корж, покрыть его смесью варенья, орехов и цедры лимона. Сверху поместить второй шар теста, снова выложить варенье и накрыть третьим коржом. Такие образом у нас получится вкусный многослойный пирог с вареньем.

2.

Края теста защипать, чтобы варенье не могло вытекать. Смазать поверхность слоеного пирога на основе варенья яйцом и посыпать смесью сахара с яйцом. Выпекать пирог с вареньем на слоеном тесте при 220 градусах до готовности. Очень аппетитный получается такой слоеный пирог со сливовым, клубничным или абрикосовым вареньем. Чтобы при использовании жидкого варенья оно не растекалось по противню нужно добавить крахмал, он впитает лишнюю жидкость.

Как приготовить простой пирог из слоеного теста с вареньем - рецепт с фото


Простой пирог из слоеного теста с вареньем
Ингредиенты для приготовления простого пирога с вареньем из слоеного теста:
  • мука - 250 г;
  • масло - 150 г;
  • яйца - 2 шт;
  • лимонная кислота - 0,5 г;
  • вода - 100 г;
  • соль;
  • варенье.

Пошаговое приготовление простого слоеного пирога с вареньем в духовке:

Приготовление простого слоеного пирога с вареньем
1.

Для приготовления слоеного простого пирога с вареньем согласно рецепту, взбить яйца, добавить разведенную в воде лимонную кислоту, 180 г. муки и замесить однородное тесто. Масло смешать с остальной мукой, скатать в комок и охладить. Раскатать тесто, выложить в центр комок масла и сложить края так, чтобы масло было внутри. Осторожно раскатать, сложить вчетверо и охлаждать 30 минут. Процесс повторить несколько раз, чтобы слоеное тесто для пирога с вареньем получилось легким и воздушным.

2.

Готовое тесто разделить на две части для приготовления слоеного пирога с сладким вареньем. Раскатать и выложить в форму первую часть, уложить на нее варенье, сверху накрыть раскатанной второй частью. Края пирога защипать и смазать поверхность взбитым яйцом. Выпекать слоеный пирог с вареньем до появления светло-коричневого цвета. Затем пирог из слоеного теста с вареньем нужно вынуть из духовки и переложить на блюдо.

По этому рецепту приготовления получается воздушный слоеный пирог с хрустящей корочкой и ароматным вареньем. Но нужно учитывать некоторые нюансы:

  • Чтобы тесто для слоеного пирога при охлаждении не обсыхало, его накрывают влажной салфеткой.
  • Если нет лимонной кислоты, можно использовать сок лимона или уксусную кислоту.
  • Обмазывать яйцом поверхность пирога из слоеного теста с вареньем нужно без фанатизма, иначе тесто не поднимется.
Видео с рецептом приготовления пирога из слоеного теста с вареньем

Вы также можете поделиться своими рецептами приготовления слоеных пирогов с вареньем. Если у Вас есть вопросы по приготовлению пирога из слоеного теста с вареньем по нашим рецептам – задавайте их в комментариях ниже, на них ответим и мы и другие специалисты.

Рецепт Слоеный пирог с вареньем - ваши комментарии

Поля отмеченные * обязательны. HTML тэги отключены.

Если не можете разобрать код, нажмите на него. Картинка будет заменена.