Следите за нами: ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter RSS
MedMoon.ru - женский журнал о красоте и здоровье

Какой сахар может быть полезен для детей?

сахар для детей

Применяйте диету с низким содержанием сахара и низкой гликемической нагрузкой

Вы когда-нибудь забирали ребенка с дня рождения: открываете дверь и видите комнату, полную скачущих детей? Сахар из пирожных и сладких напитков чрезвычайно сильно действует на мозг. Поэтому неудивительно, что и в повседневной жизни употребление большого количества сахара влияет на поведение вашего ребенка.

Употребляйте в пищу нужный сахар

Для мозга ребенка нет ничего важнее сахара - сахара, содержащегося в крови, или глюкозы. Это основной источник энергии для мозга, поэтому без достаточного его количества мы не можем ясно мыслить. Мы получаем сахар из углеводов, содержащихся в пище. Вся штука в том, чтобы поддерживать их количество в организме на одном уровне.

Слишком много сахара - и мы получаем эффект скачущих по стенам детей. Слишком мало сахара - и у ребенка появляются такие симптомы, как усталость, раздражительность, головокружение, бессонница, агрессия, беспокойство, повышенное потоотделение (особенно по ночам), плохая концентрация внимания, избыточная жажда, депрессия, приступы плача и помутневший взгляд. Вот почему для того, чтобы ребенок ясно мыслил и хорошо себя вел, необходимо, чтобы поступление глюкозы находилось на постоянном и неизменном уровне.

Итак, что нужно для того, чтобы сделать содержание сахара в крови ребенка оптимальным и избавиться от неприятных симптомов?

Ешьте продукты с низкой микемической нагрузкой

Гликемическая нагрузка (ГН) - это мера того эффекта, который оказывает пища на содержание сахара в крови. Сахар и крахмалы из продуктов с высокой ГН (рафинированные углеводы, например белый хлеб, конфегы и печенье) быстро расщепляются и растворяются в кровяном потоке, невероятно увеличивая содержание сахара в крови. Ребенок наверняка испытает внезапный прилив, а затем - резкий упадок энергии. Что касается Сахаров и крахмалов в пище с низкой ГН (сложные углеводы, например в составе цельного зерна, овощей, бобовых или чечевицы, или простые углеводы, содержащиеся в фруктах), они перевариваются медленнее, чем рафинированные углеводы. В результате глюкоза, вырабатываемая из этих продуктов, поступает в кровь медленной тоненькой струйкой. Это означает, что она превращается в энергию, а не накапливается. Содержание сахара в крови постоянно находится на среднем уровне и не вызывает резких перемен в настроении и поведении.

Углеводы, поддерживающие уровень сахара в крови на постоянном уровне

В следующей таблице представлена гликемическая нагрузка средней порции обычных продуктов.

Ешьте углеводы с клетчаткой и протеинами

Чем больше клетчатки и протеинов содержится в вашей пище, тем медленнее усваиваются углеводы, что поддерживает баланс сахара в крови. Именно поэтому комбинирование богатых протеинами продуктов с углеводами с высоким содержанием клетчатки - наиболее разумный подход к решению данной проблемы. Вот как этого можно добиться:

- Добавляйте семена или орехи во фруктовые закуски.

- Добавляйте семена или орехи к богатым углеводами утренним кашам.

- Ешьте тосты с яйцами, печеными бобами или ореховым маслом.

- Подавайте лосося или птицу с коричневым рисом басмати или попробуйте наше замечательное блюдо - яичницу-болтунью с рисом.

- Добавляйте красную фасоль в соус для макарон из непросеянной муки.

- Ешьте прессованный творог с овсяными хлебцами или ху-мус с хлебом из грубой непросеянной ржаной муки.

- Делайте бутерброды из хлеба из непросеянной муки с арахисовым маслом без сахара.

Всегда завтракайте

Старайтесь разбудить ребенка утром с таким расчетом, чтобы он позавтракал перед школой. Ведь хороший завтрак необычайно важен для того, чтобы ребенок мог сконцентрироваться во время уроков. Если уровень сахара в крови у малыша все утро будет на нижней отметке, он может столкнуться с теми проблемами, о которых мы уже говорили: от головокружения до неспособности сосредоточиться. Если вам приходится каждое утро с боем заставлять ребенка что-то съесть или не хватает времени, чтобы усадить его за стол, попробуйте наши рецепты коктейлей быстрого приготовления, которые можно выпить просто на ходу.

Мы заметили, что дети, которые правильно питаются, обычно гораздо лучше спят. В результате им намного легче вставать по утрам, что, в свою очередь, дает им время и желание позавтракать.

Держитесь подальше от кофеина

Сахар - это не единственный фактор, вызывающий проблемы с содержанием сахара в крови. В этом ряду стоят разные стимуляторы, и кофеин - один из самых мощных; он может отрицательно повлиять на баланс сахара в крови ребенка. Больше всего в этом виноваты кола и энергетические напитки, шоколадные батончики и шоколадные напитки, чай и кофе. Попробуйте заменить их травяными чаями или чаем рой-бос, если ваш ребенок уже привык к горячим напиткам, или предложите ему фруктовый коктейль. Во время отвыкания от кофеина могут наблюдаться определенные симптомы, например головные боли, но через несколько дней они исчезнут.

чай вместо кофе

Увеличьте потребление витаминов и минералов

В съемках крупной кинокартины участвуют огромное количество актеров второго плана, которые помогают основным исполнителям. Это верно и в отношении мозга ребенка. Только в данном случае героями, не попадающими под софиты и камеры, являются витамины и минералы, а не операторы и агенты по подбору актеров.

Витамины, минералы и интеллект

Одна из главных функций витаминов и минералов - превращать глюкозу в энергию, аминокислоты - в нейротранс-миттеры, простые основные жиры - в более сложные жирные кислоты ГЛК или ДГК, а холин и серии - в фосфолипиды. Они являются ключевыми компонентами в деле строительства и восстановления мозга и нервной системы; от них зависит бесперебойная работа всего организма. Кроме того, они способны повысить уровень умственного развития, коэффициент IQ. В начале 1980-х годов мы решили проверить, какой эффект окажет на детей прием оптимальных доз витаминов и минералов. После восьми месяцев приема БАД невербальный 1Q этих детей повысился на девять пунктов! Десять из тринадцати проведенных впоследствии подобных исследований показали повышение IQ у детей, принимающих мультивитамины.

Ваши отзывы, советы и комментарии

Поля отмеченные * обязательны. HTML тэги отключены.

Если не можете разобрать код, нажмите на него. Картинка будет заменена.
 



РЕКОМЕНДУЕМ