Читайте нас: ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter RSS
MedMoon.ru - женский журнал о красоте и здоровье

По каким причинам мы регулярно едим вредную пищу?

Есть много причин, почему мы едим нездоровую пищу. Некоторые из них биологические, а некоторые - психологического характера. На протяжении многих лет врачебной практики я слышал от своих пациентов различные объяснения, почему они предпочитают ту или иную еду. Вот наиболее распространенные из них:

1.

Это привычна - есть нездоровые продукты. Некоторые люди унаследовали от своих родителей рецепты приготовления специфических национальных блюд, которые не всегда являются здоровыми.

2.

Это удобно - есть нездоровые продукты. Насколько мне известно, в Америке не существует ресторанов быстрого, но здорового питания или таких, в которых здоровую пищу можно заказать на вынос.

3.

Это порочный круг. Люди привыкают есть сладкое, и из этого замкнутого круга уже невозможно выбраться. Когда вы едите пончик, в вашу кровь попадает очень много сахара, при этом поджелудочная выделяет огромное количество инсулина, из-за чего спустя несколько часов уровень сахара у вас в крови резко падает, - и вам опять начинает хотеться съесть что-то сладенькое.

4.

Гормоны делают вредные продукты привлекательными. Колебания уровня гормонов в организме во время беременности, ПМС и менопаузы приводят к тому, что женщин тянет на конфеты и шоколад.

5.

Когда вы едите вредные продукты, это успокаивает вас. Чрезмерный стресс повышает в вашем организме уровень кортизола, что вызывает тягу к еде, и этот процесс часто называют едой на эмоциях. Когда люди испытывают стресс, депрессию, беспокойство или просто пониженный уровень серотонина, норадреналина или дофамина, они чаще всего тянутся к продуктам, которые повышают уровень этих гормонов хорошего настроения. Слишком часто, однако, эти продукты оказываются нездоровыми, переработанными, с высоким содержанием сахара, что делает их употребление весьма опасным для организма

Люди, которые следят за калориями в своей пище, живут дольше. Результаты более двух тысяч исследований подтверждают тот факт, что низкокалорийный, сбалансированный рацион может продлить жизнь человека на 30-50 процентов.

Нация диабетиков

Недавнее исследование показало, что у одного из трех американцев наблюдается повышенный уровень глюкозы в крови (предиабет) или парный риск возникновения диабета существует у 9,3 процента всего населения, а предизбета 26 процентов.

Повышенный уровень глюкозы в крови увеличивает риск развития диабета.

Понятие о том, что такое удобная пища, зависит от пола, возраста и настроения

По словам Брайана Вансинка, автора книги Бездумное поглощение пищи, у мужчин и женщин различные представления о том, что такое удобная пища. Мужчины, участвовавшие в исследовании Вансинка, были более склонны считать, что удобная пища - это горячие блюда (пицца, паста, суп и стейк пользуются у мужчин наибольшей популярностью). Хотя женщинам также нравятся эти горячие блюда, однако они предпочитают сладкие закуски -мороженое, конфеты, шоколад, печенье, - и эти продукты стоят на первом месте в их списке предпочтений.

Возраст также играет определенную роль в этом вопросе. Исследование показало, что молодые люди удобными продуктами чаще всего считают картофельные чипсы или печенье, а пожилые предпочитают горячие блюда.

Результаты исследования Вансинка также показали, что люди предпочитают есть удобную пищу не только тогда, когда плохо себя чувствуют и нуждаются в выбросе серотонина, но также и тогда, когда они счастливы. Интересно то, что, в зависимости от настроения, они выбирают различные типы продуктов. Если верить Вансинку, люди предпочитают есть более здоровые варианты удобной пищи, когда они радуются или хотят побаловать себя (стейк или пиццу), но когда они печальны, тогда выбирают мороженое, печенье или огромный пакет картофельных чипсов.

Чувствуете себя виноватым? Не стоит! Если вы будете винить себя в том, что у вас появляется тяга к определенным типам продуктов, это только ухудшит ваше настроение и увеличит потребность вашего организма в серотонине, а это подтолкнет вас к тому, чтобы съесть что-то на эмоциях.

Оставьте комментарий:

Поля отмеченные * обязательны. HTML тэги отключены.

Если не можете разобрать код, нажмите на него. Картинка будет заменена.