Следите за нами: ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter RSS
MedMoon.ru - женский журнал о красоте и здоровье

Домашние коктейли для похудения

Даже не соблюдая жидкую диету можно иногда заменять коктейлем один из приемов пищи. Я довольно часто выпиваю коктейль вместо обеда, правда потом приходится уменьшать потребление углеводов во время следующего приема пищи. Поскольку для контролируемого углеводного питания содержание углеводов в коктейле довольно велико, то его можно использовать в качестве компенсационного приема пищи.

Домашние коктейли для похудения - советы по приготовления

Состав коктейлей для похудения

В зависимости от выбранного вами ароматического вещества количество углеводов в коктейле будет колебаться между 15—20 граммами. Их источником является преимущественно молоко. К счастью, лактоза не оказывает сколько-нибудь существенного воздействия на уровень сахара в крови. Если вы не страдаете сильной углеводной непереносимостью и не кушаете втихомолку другие углеводы, то вам нечего опасаться. В зависимости от выбранного белкового порошка в вашем коктейле будет от 25 до 30 граммов белка. Этого количества достаточно, чтобы длительное время

Добавки к домашним коктейлям для похудения

Иногда я еще добавляю в коктейль для похудения пчелиную пыльцу. В ней содержится много витаминов, минеральных веществ, белков, ферментов, нутриентов растительного происхождения и других полезных веществ. В ней есть и углеводы, но их очень мало. Не покупайте пчелиную пыльцу в сушеном виде или в таблетках, ищите в магазинах свежую пыльцу в гранулах (она должна храниться в магазине в холодильнике). В отличие от гуаровой камеди и лецитина пчелиная пыльца имеет запах, но он слабый, сладковатый и цветочный. На одну чашку домашнего коктейля я обычно кладу чайную ложку, с верхом, пчелиной пыльцы. Если у вас была когда-нибудь сильная аллергия, то лучше соблюдать с этой добавкой большую осторожность. (Правда, некоторые утверждают, будто в результате употребления пчелиной пыльцы, начиная с одного или двух граммов, улучшается работа иммунной системы и человек избавляется от аллергии. Может быть это и так, не знаю, но осторожность все равно не помешает.)

Также в коктейль для похудения можно добавлять льняное семя! Поскольку оно богато растительными волокнами, то жидкость от него становится гуще. Кроме того, в организм поступает очень полезное льняное масло. Льняное семя, как я уже говорила,— прекрасный источник тех же полезных жиров, которые вы получаете с рыбой. Они уменьшают воспалительный процесс и боль, снижают уровень холестерина и артериальное давление. На основании некоторых данных можно предположить, что они, как ни парадоксально, способствуют сжиганию жира. Благодаря клетчатке нормализуется работа кишечника. Льняное семя надо достаточно долго измельчать миксером или в блендере.

Что касается меня, то я обычно кладу в коктейль примерно столовую ложку льняного семени. Если вы не использовали при приготовлении коктейля орехового масла или богатого жирами ароматизатора, то калорийность будет низкой. Правда, в ореховом масле содержится полезный для организма жир. Покупая масло, остановите свой выбор на натуральном ореховом масле, а не на «Skippy» или «jif», те содержат гидрогенизированное масло и сахар. Если благодаря ореховому маслу вы дольше не испытываете голода, и можете уменьшить дневную норму потребления коктейля на одну порцию, то значит можно при желании немного увеличить потребление углеводов за ужином!

Протеиновые коктейли для похудения

  • 1/3 чашки сухого быстрорастворимого обезжиренного молока.
  • 2 чайные ложки, с верхом, белкового порошка, если хотите можно больше. (Протеиновый порошок не должен содержать углеводов. Я рекомендую ванильный порошок. Он прекрасно сочетается со многими другими веществами. Впрочем, ничем не хуже и простой белковый порошок без запаха. Лично я предпочитаю белковый порошок из сыворотки.
  • 1 чайная ложка подсолнечного масла холодного отжима.

Ни в коем случае не покупайте дешевое масло. На упаковке должно быть написано «Холодный отжим» или «expeller pressed». Масло «Hain» — прекрасный выбор. У него ставший известным после выхода в свет книги «Сила белка», в 1989 году написал книгу «Если худеть, то быстро». В ней он подробно рассказал о низкоуглеводном питании, при котором человек три раза в день пьет низкоуглеводные коктейли и только на обед ест нормальную пищу. В рецепт его коктейлей входили быстрорастворимый молочный порошок, белковый порошок, чуть-чуть фруктозы и немного «минеральной соли» для калия. Смешав эти компоненты, надо было добавить их в любой диетический напиток «Kool-Aid», «Crystal Light. По-моему, книги уже нет в продаже, но, если вы желаете прочесть ее, то она, скорей всего, есть в библиотеке. Правда, как я уже раньше говорила, аспартам (aspartame, Nutrasweet), обычно содержащийся в таких напитках в качестве подсластителя, вызывает у меня некоторые сомнения.

Как заменить сахар в домашних коктейлях для похудения

К счастью, существует натуральный сахарозамениетель не содержащий углеводов и калорий. Называется он стевия, и представляет собой экстракт из листьев одного бразильского кустарника. Коренные жители Бразилии всегда использовали эти листья в качестве подсластителя. То, что у нас подслащивают при помощи аспартама, в Южной Америке — при помощи стевии. В США можно приобрести продукты с уже добавленной в них стевией, или купить саму стевию. Чаще всего экстракт продается в виде белого порошка. Его уходит немного. В моем магазине здоровой пищи он стоит по 20 долларов за 100 граммов. Считаете, дорого? А вот и нет, ведь столько экстракта совсем ни к чему! Я купила небольшую баночку за четыре или пять долларов, и она стоит у меня уже несколько месяцев. Так что стевия обходится недорого.

В рецепте могут упоминаться еще два экзотических вещества: гуаровая и ксантановая камедь. Только храните масло в холодильнике! В том случае, если вы добавляете лецитин, льняное семя или ореховое масло, подсолнечное масло можно не использовать.

Аромат для домашнего коктейля для похудения

Затем надо выбрать вещество для придания вашему коктейлю для похудения аромата. Я предпочитаю несладкий порошок какао, столовую ложку, вместе с небольшим количеством быстрорастворимого кофе, а мой муж любит добавлять ложку натурального орехового масла и немного ванили. Правда, при этом в организм поступают углеводы (6 граммов в двух столовых ложках орехового масла) и очень много калорий. Если вы в день выпиваете два или три коктейля, то вам лучше не злоупотреблять ореховым маслом. Обратите свое внимание на ягоды. Клубника, малина, черника и т. д. придадут напитку потрясающий вкус. Достаточно добавить полчашки. Ягоды тоже содержат углеводы, но зато в них много клетчатки и калия. Быть может, вы предпочтете кофейный коктейль. В таком случае добавьте, по вкусу, быстрорастворимого кофейного порошка со 100 или 50-процентным содержанием кофеина. Ограничьтесь для начала чайной ложкой кофе, а затем добавляйте его по вкусу. Если вы предпочитаете ваниль, но не нашли ванильный белковый порошок, то положите в коктейль одну полную чайную ложку натурального ванильного экстракта. Впрочем, немного корицы, мускатного ореха или щепотка соли его тоже не испортят.

В некоторых магазинах глаза разбегаются при виде богатого выбора ароматических веществ и экстрактов. Не желаете ли добавить в коктейль немного мяты и шоколадного ароматизатора, чтобы у вас получился шоколадно-мятный напиток? Что скажете насчет ромового экстракта? Апельсина? Миндаля? Впрочем, не буду вас утомлять перечислением. Лично я, честно говоря, предпочитаю старый добрый шоколадный коктейль.

Пищевые добавки доя коктейлей для похудения

Если угодно, вы можете положить в коктейль для похудения дополнительные пищевые добавки. Я обычно добавляю лецитин. Это вещество, присутствующее в яичных желтках и соевых бобах, используют как эмульгатор, то есть для смешения масла с водой. Благодаря лецитину майонез и голландский соус густеют и не расслаиваются. Лецетин довольно питателен, полезен для нервной системы, мозга и кожи, кроме того, он снижает уровень холестерина. Утверждают, будто благодаря лецитину жир более равномерно распределяется в организме и его сгорание увеличивается. Верно ли последнее утверждение, я не знаю, научных данных, подтверждающих это, пока нет.

Мне известно только, по он, во-первых, полезен и, во-вторых, улучшает консистенцию коктейля, делает его очень нежным, не меняя при этом вкуса. Вот почему я обычно кладу в коктейль большую столовую ложку лецитина. Кстати, вы сможете приобрести его в ближайшем магазине здорового питания в капсулах или гранулах. Для домашнего коктейля лучше подойдет лецитин в гранулах. Только храните его в холодильнике.

Кроме того, иногда я добавляю в коктейль еще два вещества. Я использую их потому, что они очень питательны, однако из-за неприятного вкуса кладу их совсем немного. Вы вольны совсем отказаться от них, я не возражаю. Итак, я часто добавляю в коктейль чайную ложку пищевых дрожжей (насыщенны витаминами В и минеральными веществами), а также около одной восьмой чайной ложки спирулины (очень полезная водоросль). Они продаются в магазине здоровой пищи, но люди привередливые вряд ли свыкнутся с их специфическим вкусом.

Преимущества и недостатки коктейлей для похудения

Положительные свойства продукта, прежде всего, определяет его натуральный состав, практически без содержания химических соединений и элементов. К тому же, такие коктейли могут использоваться не только длительное время, как составляющая диеты, но и пару так называемых разгрузочных дней, вместо кефира или яблок. Соблюдение всех правил приема коктейлей может привести к замечательному результату.

Любой коктейль для похудения, неважно покупной или домашний, по-настоящему ценен следующим: вам не надо думать над тем, что приготовить, за день вы можете выпить две или три порции, и в результате будете сыты и полны сил. К тому же вы будете получать не только мало углеводов, но и мало калорий (гибридная диета). Кроме того, организм будет получать много питательных веществ. Термос с коктейлем можно взять с собой на работу (перед тем как открыть его, хорошо встряхните). Также можно купить в магазине коктейль в банке или бутылке.

Наряду с положительными свойствами, коктейли имеют также и негативные характеристики. Главным недостатком таких напитков является высокое содержание сахара при сравнительно малом количестве питательного вещества. Для того, чтобы придерживаться диеты, включающей в себя коктейли, нужно обладать силой воли и выдержкой, ведь какую бы сытность они не имели, заменять ими привычную пищу будет непросто. У тех, у кого обменные процессы изначально нарушены, прием коктейлей для похудения может не привести к желаемым результатам, так как при ограниченной калорийности пищи и без того замедленный обмен веществ переходит на экономичный режим.

Мотивация для начала похудения

Прежде всего, необходимо задуматься о своем здоровье, и о том, как на него влияет лишний вес. Вспомните, как иногда вас мучает одышка, как сложно бывает сосредоточиться на работе, как скачет давление с переменами погоды. Отличным решением и мотивацией для потери веса станет визит к врачу, а также сдача анализов. Любой грамотный медик доступно объяснит вам о том, что вес следует сбросить, а также объяснит, почему это нужно сделать, подробно расскажет вам о тех угрозах, которые лишний вес представляет для вашего здоровья. Среди тех угроз, о которых вам наверняка расскажет врач, вам обязательно встретятся названия таких известных, но малоприятных болезней, как диабет, болезнь сосудов, склероз, а также множество других. Наверное, мнение медиков является авторитетным практически для всех, поэтому есть достаточно много шансов на то, что именно после беседы с врачом у вас наконец-то появится мотивация для того, чтобы начать работать над собой, в частности, над потерей лишних килограмм, а также над таким вопросом, как заставить себя похудеть.

Красивый пример из глянца для похудения

Для многих женщин серьезной мотивацией для потери веса может стать обращение внимания на ту форму, в которой находятся знаменитые кинозвезды, а также звезды шоу-бизнеса. Полистайте глянцевые журналы и полюбуйтесь прекрасными фигурами постоянных героев современной светской хроники, а также их прекрасными нарядами, которые отлично сидят только на идеальных фигурах. Пройдитесь по магазинам, рассмотрите витрины и выставленную в них одежду, и просто пофантазируйте – будет ли она так же великолепно смотреться на ваших нынешних формах? И как прекрасно на вас сядут эти платья в том случае, если вы сделаете над собой усилие, и сбросите лишние килограммы.

Оставьте комментарий:

Поля отмеченные * обязательны. HTML тэги отключены.

Если не можете разобрать код, нажмите на него. Картинка будет заменена.
 


РЕКОМЕНДУЕМ