Следите за нами: ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter RSS
MedMoon.ru - женский журнал о красоте и здоровье

Какие важны минералы и витамины для сильных костей?

витамины и минералы для костей

Весь кальций поступает в наши кости из пищи. Поэтому если мы не получаем его достаточно, то подвергаем опасности свои кости. Но одного кальция недостаточно. Без витамина D наш организм не может усваивать кальций, который мы получаем. Ниже приводятся последние рекомендации ежедневного потребления кальция и витамина D, в настоящее время называемые «Уровень потребления с пищей», предоставленные медицинским институтом Национальной академии наук. А список продуктов, богатых кальцием, вы найдете дальше.

Кальций

Наилучший источник кальция - молочные продукты. Но есть варианты.

Когда на лекциях я показываю таблицу, руки взлетают ввысь. Вот какие вопросы я слышу наиболее часто:

«Как быть, если я не люблю молоко?»

Молочные продукты не единственный источник кальция, но они содержат его наибольшее количество. Выпивая только два стакана молока в день, вы можете получить половину дневной нормы кальция. Когда женщина говорит мне, что она не любит молоко, я ее понимаю, потому что у меня такая же проблема. Если мы начинаем разговаривать и я спрашиваю ее, что она любит есть, обычно выясняется, что на завтрак она ест хлопья с молоком; ей также нравятся супы-пюре и рагу; она перекусывает сыром чеддер, а ее любимыми десертами являются йогурт и мороженое. Я получаю большинство кальция именно из этих продуктов, а также из брокколи и других овощей. А чтобы быть уверенной, что я получаю достаточно, я пью апельсиновый сок с добавлением кальция.

«Как мне получать достаточно кальция, если я не ем пищу животного происхождения?»

Без сомнения, женщинам, воздерживающимся от употребления молочных продуктов, сложнее получить кальций из пищи. Но возможно. Ешьте тофу с добавлением сульфата кальция – посмотрите на этикетку.

«Я люблю молочные продукты, но мой организм их не переносит. Что мне делать?»

У небольшого числа людей имеется аллергия на молочный белок. Если у вас есть эта проблема, можете есть сыр или другие, прошедшие переработку молочные продукты, поскольку жар сворачивает белок.

Что делать, если у вас непереносимость лактозы?

Это более серьезная проблема. Если ваш организм не вырабатывает фермент, который должен переваривать лактозу - натуральный молочный сахар, то от молочных продуктов у вас может наблюдаться метеоризм, судороги или диарея. Вот что я предлагаю:

♦ Попытайтесь уменьшить порции молочных продуктов - многие люди, которые думают, что их организм не переносит лактозу, спокойно могут выпивать молоко маленькими порциями, например, по полчашки несколько раз в день.

♦ Каждый день добавляйте фермент (называемый лактазой) в молоко или другие молочные продукты или же покупайте молоко, в которое уже добавлен этот фермент. Магазины здоровой пищи, да и все чаще обычные супермаркеты продают эти продукты, обычно в молочном отделе.

♦ Ешьте йогурт, обогащенный живыми йогуртовыми культурами,- они будут расщеплять лактозу.

♦ Получите кальций из сыров; при производстве сыра лактоза расщепляется.

Витамин D

Витамин D можно получить из двух источников: пищи и солнца, которое «подстегивает» клетки кожи, заставляя их синтезировать витамин.

витамин д

Наилучшие источники - обогащенное молоко и хлопья. Но большинство женщин не получает достаточно витамина D с едой. Если вы ежедневно находитесь на солнце летом, то необходимое количество витамина D вы получите всего за 10 минут. Но очень трудно или почти невозможно для тех, кто живет на севере, получить достаточно солнца зимой. Это потому, что угол падения солнечных лучей изменяется и солнце не может вызывать необходимые реакции в коже. Например, я живу в Бостоне, поэтому не могу получать витамин D от солнца с ноября по февраль. Из-за этого женщины в этих климатических зонах теряют зимой от 2 до 4% костной массы; если они молоды и здоровы, то они получают его летом.

Оставьте комментарий:

Поля отмеченные * обязательны. HTML тэги отключены.

Если не можете разобрать код, нажмите на него. Картинка будет заменена.
 



РЕКОМЕНДУЕМ