Как приготовить сайду

Рыба под названием сайда очень вкусная и питательная. В своем рыбном мясе она имеет множество полезных компонентов, которые так необходимы человеческому организму. Из сайды можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Додайте к своему кулинарному запасу рецептов ещё парочку вкусных и простых способов как быстро и вкусно приготовить сайду.

Суп из сайды

Для приготовления супа вам понадобиться 400 г картофеля, лук репчатый, красный сладкий перец 2 шт., 3 ст. ложки растительного масла, 500 г квашеной капусты, 1 л куриного бульона, 400 г филе сайды, ½ ч. л тмина, 2 ст. л лимонного сока, 150 мл сметаны, пучок укропа, перец и соль - по вкусу.

Способ приготовления:

Лук нашинковать кубиками. Сладкий перец нарезать соломкой.

Почищенный картофель нарезать кружочками.

Припустить в растительном масле перец и лук. Измельчить квашеную капусту. Добавить её с картошкой к перцу и луку.

Всё это посолить, поперчить и приправить тмином.

Залить куриным бульоном, варить 15 минут.

Вымытое рыбное филе поперчить и посолить, сбрызнуть соком лимона.

Отправить сайду в суп и проварите 6 часов на слабом огне.

Мелко нарубленный укроп смешать со сметаной. Посолить.

Суп за желанием можно приправить специями и добавить приготовленную сметану.

Сайда запечена с помидорами

Для запеканки вам понадобиться 400 г филе сайды, 2 ч. л сока лимона, 1 ст. л острого соевого соуса, 150 г помидор, 1 ч. л оливкового масла, 60 г сыра моццареллы, 1/3 ч. л орегано, перец и соль по вкусу.

Пошаговое приготовление сайды:

Смешайте лимонный сок и соевый соус. Замаринуйте в нём филе сайды. Посыпьте орегано.

Ошпаренные помидоры очистите от кожицы и нарежьте дольками.

Выложите маринованную сайду в формочку. Сверху положите помидоры и посыпьте тертым сыром.

При температуре 220С запекайте рыбешку 10 минут.

Жареный картофель с сайдой

Для рецепта вам понадобиться 600 г филе сайды, 800 г картофеля, 2 шт. репчатого лука, 3 ст. л топленого масла, 200 г сливок, 1 стакан овощного бульона, соль и перец - по вкусу.

Приготовление сайды:

Нарезать очищенный картофель тонкими ломтиками. Очистить лук и нарежьте тонкими дольками.

Налить в сковороду 2 ст. л масла и обжарить слегка в нем овощи. Приправить и влить бульон и сливки. Тушить до готовности.

Посоленное и поперченное филе сайды панируйте в муке и обжарьте до готовности.

Перед подачей посыпать блюдо зеленью.

Теперь вы знаете, как приготовить сайду.