Следите за нами: ВКонтакте Одноклассники Facebook Twitter RSS
MedMoon.ru - женский журнал о красоте и здоровье

Какие главные ингредиенты используются в вегетарианской кухне?

ингредиенты вегетарианской кухни

Ниже приведен список продуктов с длительным сроком хранения. Вы получите представление о наиболее полезных ингредиентах, которые всегда должны быть под рукой на кухне.

Цельные крупы. Вы должны иметь набор рисовых круп, например, рис басмати и рис для ризотто, а также другие виды цельных круп, например, гречку, ячмень или просо.

Обработанные крупы. Булгур, кускус и полента обязательно должны входить в список ваших кухонных запасов. Их не только легко готовить, но и можно сделать это разными способами и в сочетании с самыми разнообразными ингредиентами.

Хлопья. Полезные хлопья для завтрака, а также для начинок и запеканок. Самыми универсальными являются овсяные хлопья.

Макаронные изделия. Постарайтесь иметь в запасе большой выбор макарон самых разных форм и вкусов, чтобы вам осталось подать их с быстро приготовленным соусом.

Мука. Полезно иметь муку из твердых сортов пшеницы для выпечки хлеба и обычную муку для приготовления булочек, печенья или соусов.

Бобовые культуры. Под рукой обязательно должны быть сорта бобовых быстрого приготовления, чтобы можно было приготовить сытное блюдо на скорую руку. Также имеет смысл купить консервированные бобы и фасоль - для быстрого приготовления запеканок или плотных салатов.

Орехи и семена. Имейте запас двух или трех любимых видов орехов и семян. Целые орехи кешью, фундук, миндаль и грецкие орехи хорошо подходят для приготовления острых блюд, салатов, используются в выпечке и десертах. Из семян, например, подсолнечных семечек, можно сделать заправку, они добавят порцию белка в салаты и хлопья для завтрака.

Растительные масла. Имейте в запасе оливковое и подсолнечное масло хорошего качества. Эти виды растительного масла нужны для основных видов кулинарной обработки, а также приготовления заправок. Купите в небольших количествах специальные масла, например, кунжутное или масло грецкого ореха, а также дорогое оливковое масло для особых случаев.

Помидоры. Всегда полезно иметь выбор томатных продуктов, например, консервированные помидоры и высушенные на солнце помидоры в масле или сушеном виде либо уже готовые к употреблению в виде пюре или пасты.

Смешанные продукты. Помимо набора ваших любимых сухих трав и специй храните соус шойю или соевый соус, сухие грибы, соус песто, черный перец горошком и по крайней мере один вид легкого уксуса - красный или белый винный уксус.

Подсластители. Концентрированный фруктовый сок, например, яблочный, пригодится для приготовления сладких и острых блюд. Другими подсластителями в ваших запасах должны стать мед, высококачественный нерафинированный сахар, кленовый сироп.

Консервированные продукты. Все консервированные продукты имеют большой срок хранения и помимо помидоров подходят для использования самыми разными способами.

Сухофрукты. Храните в своих запасах выбор больших сухофруктов - абрикосов, персиков и груш, а также кишмиш и изюм, которые вы будете использовать в острых блюдах, сладкой выпечке и десертах.

сухофрукты

Охлажденные продукты

Несмотря на то, что лучше всего регулярно ходить в магазин за свежими продуктами, есть несколько ингредиентов, которые всегда должны лежать на полках вашего холодильника. Ниже приведен список свежих продуктов, которые часто используются в вегетарианской кухне и должны присутствовать в ваших запасах:

- Сливочное масло

- Яйца

- Выбор твердых и мягких сыров

- Французская сметана /йогурт /обычная сметана

- Маргарин

- Свежие макаронные изделия

- Зеленая фасоль

«Свежие» фрукты и овощи

Некоторые фрукты и овощи лучше съесть сразу после покупки, но есть исключения, и вы можете извлечь из них выгоду, пополнив ингредиентами свои запасы. Например, запланируйте употребить такие овощи и фрукты, как авокадо, бананы, груши, помидоры и манго или папайя через несколько дней после покупки, чтобы они смогли полностью дозреть.

Ваши отзывы, советы и комментарии

Поля отмеченные * обязательны. HTML тэги отключены.

Если не можете разобрать код, нажмите на него. Картинка будет заменена.
 



РЕКОМЕНДУЕМ